جيڪڏهن سياري لاء ڳاڙهو هڻي رکڻ جي صلاحيت آهي، مزيدار نموني تيار ڪرڻ لاء ترڪيبون جيڪي مؤثر ۽ گيري طور تي انداز سان احساس ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون. ابتداء ۾ شروع ٿيندڙ خاموشي شڪار جي شوق سان ڄاڻڻ جا شوق ٿيندو ته ڪيئن شاهي مشروم گڏ ڪرڻ ۽ ان کي وڌيڪ پروسيسنگ جي لاء تيارين جي تفصيلن بابت ڄاڻڻ ممڪن آهي.
جڏهن توهان ٻيلو ۾ ڳاڙهو ڳاڙهي گڏ ڪري سگهو ٿا؟
سياري لاء مزيدار رزڪي تيار ڪريو صرف سياري ۾ ڪامياب ٿيڻ کان پوء، هن جو نتيجو جنهن جي اڪثريت جو گهرو گانو هوندو. پهرين وقت لاء هڪ خاموشي جي شڪار ڏانهن وڃو، هيٺان بنيادي معلومات قائم ڪري ڇڏڻ وارا هوندا.
- اڪثر ڪري ڳاڙهو وڻن سان ٻيلن ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو آهي، جتي توهان جولاء کان آڪٽوبر تائين ڳولا جي ڳولا ۾ ويندا آهيو.
- موڙي ٽڪيٽن - جڳهه نه آهي جتي توهان بادشاه جي سرسبز ڳولي سگهو ٿا. هي ذات بلڪل ڦٽو آهي ۽ هڪ سجلٽ علائقي کي پسند ڪندو آهي.
- ڪنهن ٻئي مشغول وانگر، ريڊل هائوس هائگروفيلس آهن. جيڪڏهن هڪ باضابطه وڻن ۾ هڪ تلاء آهي، توهان کي ڀرپاسي جي خطن تي نظر رکڻ گهرجي، ڪڏهن به گڏجاڻي جي مشغول جي امڪاني وقت ۾ واڌارو آهي. ساڳيء سببن لاء، ضروري آهي ته انهن کي وڌيڪ گهن گھاس ۽ ماس جي علائقن سان وڌيڪ احتياط جو جائزو وٺڻ گهرجي.
مڇين کي ڪيئن ڪرڻو آهي؟
فطرت پاران وڌيڪ غذائي فصل گڏ ڪندي، صرف بروقت ۽ صحيح طريقي سان عمل ٿيندو. انهن لاء جيڪي نه ڄاڻو ته مشروم صاف ڪرڻ، خام مال جي شروعاتي پروسيس جي بنيادي نقطي هيٺ پيش ڪجي ٿي.
- پيداوار کي صاف ڪرڻ جو انتخاب ڪثرت جي درجي تي منحصر آهي. ريڊڊنڊنس جي محتاط ۽ درست جمع ڪرڻ سان اڪثر اڪثر فنگي کان وڌيڪ صاف ۽ گهٽ پروسيسنگ جي ضرورت هوندي آهي. ڏهن ڏهن ڪيسن مان، هنن کي سڪل يا نم ڪپڙي سان ڍڪڻ لاء ڪافي آهي، هڪ واشپوت، برش
- جيڪڏهن مزاج زمين ۽ ريت جا ڪيترائي ذرا هوندا آهن، انهن کي ڌوئڻ جي ضرورت هوندي آهي، اضافي طور تي پاڻي جي هيٺان هر نموني کان بچڻ جي ضرورت آهي.
- مهيا ڪيو ويو ته ٽائلون صحيح طريقي سان پٽي ويون آهن ۽ پيٽ جي اوچائي هڪ سينٽر کان وڌيڪ نه هوندي آهي، اضافي کان پروسيسنگ جي صفائي کان سواء، اضافي اضافو پروسيسنگ يا صفائي جي ضرورت ناهي.
سياري لاء مشروم ڪئين ڪئين؟
اختيارن جا منتظر، شاجڪي ٻيهر ڪئين ڪرڻ، سياري لاء پکڙڻ وارا طريقا سڀ کان وڌيڪ لاڳاپيل آهن، خاص طور تي هڪ تازي پيداوار اڳ ۾ رات جو يا رات جي ماني تيار ڪري. باقي مشغول ڪاميٽي مان، توهان ڪيترائي مفيد ورڪ پيڪ ڪري سگهو ٿا.
- مشرق چيمبر ۾ منجهيل ٿي سگهي ٿو يا خشڪ ٿي سگهي ٿو، نئين فصل تائين گهربل ڪم ڪار جو استعمال ڪندي.
- ناقابل مزيدار مزيدار ڳاڙھو، نموني نوڪريون، ۽ گڏوگڏ سرد يا گرم رستي ۾ اچار نوڪريون. ان کان پهرين خدمت ڪرڻ کان، سوراخ، جوز، لوسن ۽ سبزي جي تيل سان سکي سگهجي ٿو.
- پوينري ۾ آخري جڳهه نه هوندي، هر نموني نموني سان نموني سلاد جي شڪل ۾ ٽماٽو ۾ مشغول يا مشروم سان گڏ، جيڪا موقف اڪيلو نموني طور ڪم ڪري سگهي ٿو يا ٻين کثير اجزاء برتن ۾ شامل ڪري سگهندو.
سياري جي لاء ٿڌو رستو ۾ مشرڪن کي ڪيئن چونڊيو؟
مشرقي پروسيسنگ جي بهترين طريقن مان هڪ آهي، جنهن ۾ وڌ کان وڌ ويتامين ۽ قيمتي عناصر برقرار رکندو آهي- سياري لاء چولنگ rozhikov ٿڌو رستو. عمل جي عمل جي لاء، هڪ مناسب ڪنٽرول چونڊيو ويندو آهي: ايناميليل يا شيشي، جنهن ۾ مشروم جي چوٽي تي لوڊ رکڻ لاء آسان هوندو.
مادي
- rozhiki - 2 kg؛
- لو - 100 گ؛
- واڳون پٽ 10-12.
- مٺو مرچ، لالچ، لوز - مزو چکڻ.
تياري
- پيليل سرخ سرون هڪ مناسب ڪنٽرول ۾ رکيل آهن، اهي ٿنڀن کي لوڻ سان لوڻ، مصالحن سان گڏ، لوسن سان ڪٽي ويندا آهن.
- هڪ گوج ڪٽي سان گڏ مشغول ڪاميٽي کي ڍڪيو، 3-4 هفتي لاء لوڊ ۾ لوڊ ۽ جاء کي دٻايو.
سياري لاء ريزڪيڪو گرم طريقي کي ڪيئن ڇڪائڻ؟
جيڪڏهن سياري لاء ميران ٻرندڙ مشروم تيار ڪرڻ جي خواهشمند آهي، هڪ گرم رستي ۾ نموني تيار ڪرڻ لاء ترڪيبون صرف ٺيڪ ٿي وينديون. هيٺيان بنيادي نسخو توهان جي مزاج کي ترتيب ڏئي، اضافي اجزاء جي تخليق کي تبديل ڪري، نئين اجزاء شامل ڪرڻ يا تجويز ڪيل ماڻهن سان انهن کي تبديل ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- rozhiki - 2 kg؛
- پاڻي. 4 پيٽ؛
- لوڻ، غير آئوڊائيڊ - 4 ٽيچون؛
- کنڊ - 5-6 ڪلاڪ چشمو؛
- ٽيبل انگور چمٽا
- لالچ، ڪاروباري - 4 پي سي.
- ڪارو ۽ مٺي ٻرندڙ مرچ جو ڳوڙها.
تياري
- سياري لاء روزوڪيف کي ڦٽائڻ جي اچار جي تيار ٿيڻ سان ٿيندي آهي. پاڻي جو اڇو، لوڻ کي وڌائڻ، کنڊ، مصالحو.
- ٿڪيل نوڪريون، 5 منٽن لاء خلل آڻيو.
- ٻئي سرن ۾ وڌو، ٻي 5 منٽن لاء تيار ڪرڻ لاء تيار ڪريو، ان کان پوء شيراشي واٽن تي پکڙيل آهي.
- ٿانون سان گڏ ڪنٽرول هڻڻ ۽ ٿڌي فارم ۾ ٿڌو ٿڌي ٿڌي ٿوري ٿوري ۾ رکڻ لاء هٽايو ويندو آهي.
سياري جي مڇيء لاء
ريڊڊنڊس کي سياري ڪرڻ لاء هيٺيان طريقا شامل ٿيڻ کان پوء مشغول ماس ڪاميٽي ڪرڻ ۽ هڪ کيااري وانگر سست تيار ڪرڻ ۾ ڪامياب آهي. ورڪ جي جوڙجڪ جو اڪثر وقت گاڏين سان نرمي سان ڀريل هوندو آهي، جيڪو مزو کي نرم ڪري ٿو ۽ ان کي مٺي نوٽ آڻيندو آهي. اها ٽاميون رکڻ لاء ڪافي نه آهي، جيڪڏهن توهان پهرين ۽ پوک جي پوک کان پهرين کي ڇڏيندا آهيو ته پوء پياز ۽ گاڏين سان گڏوگڏ.
مادي
- rozhiki - 2 kg؛
- 1.
- سرگر - 1 پيچرا. هر هڪ ۾ هڪ چمچ 0،5 ل؛
- لوڻ، مرچ مرچ، لوسن - مزو؛
- تيل، ٻڪرين، مصالحو.
تياري
- نموني پاڻيء ۾ ريزڪي تيار ڪرڻ لاء، درياء، درياهه ڏيو.
- تيل ۾ پياز وڌو، پاڻ ۾ مشغول سان گڏ گوشت جي گوشت ذريعي.
- ڪاميٽي کي ڳاڙهو ڪرڻ لاء هڪ ڪوڙي، موسم کي مزو ڪرڻ، لوسن شامل ڪرڻ، انگورن کي شامل ڪرڻ.
- آخري اسٽيشن ۾، گرم مشروم جوڙو سرج جي لاء هڪ بيزيل کنٽينر ۾ رونما ٿي ويندو آهي، ٿڌي کان مٿي ٿي وئي آهي.
سياري لاء روزوڪي ڪئين ڪئين؟
ڪجھ لاء، سياري لاء سڀ کان وڌيڪ مزيدار چوڪڪي، مارو ٻڏي يا سلائي ٿي، ۽ ڪو ماڻهو ڀريل مشغول بابت چريو آهي. هيٺين طريقي سان خاندان کي هڪ قيمتي مجموعي سان فراهم ڪنداسين جيڪي صرف سياري ۾ رات جي شروعات کان وٺي ڇڏيا ويندا آهن، صرف ڪجهه منٽن تائين ڀاڙو آلو يا چونڊ ڪرڻ لاء هڪ ٻي کاڌا شامل ڪرڻ لاء.
مادي
- rozhiki - 2 kg؛
- سبزي جي تيل - 1 گلاس؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- تيار ٿيل ريزڪي گرم تيل ۾ پکڙيل آهي ۽ 30 منٽن تائين لفٽ جي هيٺان اڇلائي ڇڏيائين.
- لڌي کي ختم ڪريو، نمي کي صاف ڪريو، نوڪري کي لوڻ وڌايو ۽ ان کي شيري واري واڪ تي ناپسند ڪيو. تيل کي مواد کي مڪمل طور تي ڍڪ ڏيڻ گهرجي. جيڪڏهن اهو ڪافي نه آهي، هڪ ڪنٽرولر ۾ اضافي حصو ۽ مٿي مٿي ڪيوسين.
- سياري وارن ويڪرين ۾ سياري جي ڇڪيل روڪي کي ٿڌي، ٿڌي ۾ محفوظ ڪيو ويندو آهي.
سياري جي لاء ٽماٽو ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو
ڳاڙھو ذائقو ڳاڙهو ذخيرو حاصل ڪري ٿو، جيڪڏهن ٽامن جي پيٽ جي بنياد تي چانورن جي پيٽ جي بنياد تي پياز ۽ گاڏين جي اضافي سان لڳائي سگهجن ٿا. نتيجو هڪ سوادج آزاد سڪل، هڪ خوشحالي سلاد يا سوپ، اسٽو يا ٻي ملائي ذخيرو تيار ڪرڻ لاء هڪ بنيادي اجزاء آهي.
مادي
- rozhiki - 2 kg؛
- جاذب ۽ گاڏيون 300 ب.
- ٽماٽو پيسٽ، پاڻي ۽ تيل - 150 g؛
- لوڻ، کنڊ، ڪارو ۽ مٺي گزيري مرچ مرچ، ميراچ جو ذائقو.
تياري
- 40 منٽن لاء ڳاڙهو مڇي ڳاڙھو، پاڻيء کي هلڻ جي ڪري ڌوڪايو ويو، ٻوڏ ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي، پين ڏانهن واپس ويو.
- ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، پاڻي، سبزي جي تيل، مرچ ۽ لالچ.
- سياري جو ڪاسٽ ۽ ٻرندڙ ٿيل گاڏين کي گڏ ڪريو، نموني ۽ کنڊ شامل ڪندي، 1 ڪلاڪ لاء ٿوري گرمي ۾ لڳل.
- ٽماٽو جي پيسٽ ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو سياري لاء هڪ بيزيل ٿانون ۾، ٿڌي ۾ محفوظ ڪيو ويندو آهي.
سيالنگي ۽ گوبج سان سياري جي لاء
گهر جو گھر جو نمونو، هودوڪريج کي سياري جي مند لاء، سياري جي موسم لاء . اهو رات جي ماني لاء روئڻ سان گڏ ٿڌو يا گرم فارم ۾ هڪ آزاد ڍڪڻ جي ڪري، خوشبوء ۽ دل جي سوپ لاء لباس جي طور تي يا مزيدار مزو ٺاهڻ جي بنياد تي، پائي ۾ ڀرڻ لاء.
مادي
- ڇڪندڙ سواري - 1،5 ڪلو؛
- گوبي - 2.5 ڪلوگرام؛
- 500 گ.
- بلغاري مرچ - 5 پي سي.
- ٽماٽو مزي ۽ مکڻ - 250 g؛
- لوڻ، کنڊ - 100 g؛
- پاڻي - 150 ملي؛
- گهرن ۾ 5 ٽڪرا.
- انگور 70٪ - 0.5 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
- ٻڪرين کي پاڻيء ۾ تيار ڪرڻ لاء، پاڻيء ۾ تيار ڪرڻ، چاهيندا، چاهيندا.
- گند گوبگي، گاڏين، پياز، مرچ.
- سبزي جي تيل، پاڻي، لوڻ، کنڊ ۽ ٽماٽو چٽ شامل ڪريو، هڪ ڪلاڪ لاء اسٽو.
- پري کان پکايا مشغول، لينڊل، ٻين 30 منٽن لاء سلاد کي گرم ڪرڻ، سرين کي گڏ ڪريو.
- 15 منٽن کان پوء، سيرج هڪ بيزاري کنٽينر ۾ مهر ڪيو ويو آهي، تيستائين بيٺو آهي جڏهن ته اهو ٿڌو ٿيندو.
سياري جي پنهنجي پنهنجي رس ۾ سجدي ڪريو
انهي صورت ۾، سياري لاء سرخ ڪرڻ لاء اچار جو پاڻي گهٽ ۾ گهٽ پاڻيء يا ٻيڻ جي اضافي کان سواء تيار ڪيو ويندو آهي، انهي سان گڏ ته سير کي وڌ کان وڌ ذرا ذرا ذرا ذرا ذليل ۽ ناقابل برداشت سان خوشگوار آهي. ڪٽيل ٽوئن ۽ لوسن کي شامل ڪرڻ سان گڏ هڪ خاص مٽي ٿانو ٿڌو آهي.
مادي
- rozhiki - 2 kg؛
- جوش ۽ لوسن ڏند - 4 پي سي.
- لوڻ - 60 گ؛
- کنڊ - 30 g؛
- سرڪش - 130 ملي؛
- جانورن جي پنن ۽ گھوڙن جي ڇت
تياري
- برتن جي تري ۾، گھوڙي جي پکا پٽي پٽي، ٻرڙو
- مٿاڇري کان مٿي اڇلائي، پيٽرن کي ڪٽرن سان مٽايو، ڪڪڙ لوسن ۽ لوڻ ۽ کنڊ سان اڇلائي.
- انھن کي ڪنٽرول جي مواد کي وچولي گرمي تي ھڪڙو ڪنڊ تائين ڪن، ھڪڙو ٺاھائي پاڻيء جو چمڪڻ، 30 منٽن تائين پچائڻ.
- سرڪشي ۾ ٿڪايو ۽ 5 منٽن کان پوء ٽلهيل مهر جي ٻرندڙ نوشري ۾ سياري جي لاء ٻاڦ وارا جار ۾.
سياري لاء ٻرندڙ سرخ سرون
سچا گراٽس لاء ايندڙ طريقه. سياري لاء ڀريل نموني سامونڊي اصل ٽڪرين ذائق ۽ خوشبو سان تعجب ڪندي. نموني ڪرڻ کان اڳ گردن جي پوندڙ، ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل هجي ۽ پوء خشڪ ٿي. هڪ منٽ لاء گرم پاڻيء ۾ ڊپ ۽ صفائي کانپوء گهوڙي جي ريٽي ۽ ان جي پيٽ ڪرڻ کان اڳ.
مادي
- rozhiki - 2،5 kg؛
- ڊي جا ٻج - 30 g؛
- هاريڊريش روٽ 0.5 0.5 پي سي.
- لوڻ - 5 ڏند؛
- اڻائيز ٿيل لوڻ - 80 g؛
- کنڊ - 40 g؛
- سيرم - 0.5 پيالو؛
- جانورن جي پنن ۽ گھوڙن جي.
تياري
- ھڪڙو مناسب کنڊر ۾، پيليل مشروم کي، لوڻ سان گڏ ٽڪرن کي ٻاھر ڪڍڻ، ڊيل ٻج، ٻڪرين، ڪڪڙيندڙ مشغول ۽ زميندار گھوڙا.
- سيرم ۾ کنڊ ٺاهي، مشروم ۾ داخل ڪيو.
- اهي گوج کي گوز سان ڍڪيندا آهن، ان کي لوڊ ڪرڻ سان ان کي دٻايو ۽ 3-4 هفتا تائين صاف ڪريو.
- هر 3 ڏينهن گوج صاف ڪرڻ ۾ تبديل ٿي وئي آهي.
سياري لاء سڪل نموني ڳاڙهو ڪريو
سياري جي لاء ڳاڙهو هڻي وڃڻ کان سواء سادگي تيار ڪرڻ لاء سادي طريقن سان مڻڻ ۽ گرمي جي علاج سان انهن جي مفاصلي سيٽن کان گهٽ گهٽ مشهور آهن. هي هڪ سني نموني لاء، صاف مشغول نموني چونڊيو جيڪي ڌوئڻ جي ضرورت نه آهي. صاف ڀريل برش يا ڪپڙي سان مٽايو ويندو آهي.
مادي
- rozhiki - 2 kg؛
- هڪ آڳاٽي نموني - 100 گ.
تياري
- سياري لاء جوزف روزوڪوف کي مشغولن جي چونڊ ۽ صفائي سان ٿيندي آهي، جيڪو فوري طور تي هيٺيون ڪنٽين ۾ رکيل آهي، لوڻ آڻيندو.
- گوج سان ان جي پوزيشن کي ڍڪايو، هيٺ دٻايو ۽ هڪ گڊو ۽ ٿڌي جاء تي نموني لاء ڇڏي ڏيو.
- هر 3 ڏينهن گوج صاف ۽ سڪل تبديل ٿي وئي آهي.
- 10 ڏينهن کان پوء توهان پهرين نموني کي گول ڪري سگهو ٿا.
سياري جي لاء ٻرندڙ جرٽي ۽ ڀاڄين کان
سياري جي هيٺيان ريڊڊنڊن کي تيار ڪرڻ هيٺ ڏنل طريقن جي بنياد تي تيار ٿي ويندي جيڪا وڏي آزاد ڊڪشن حاصل ڪرڻ لاء ڪنهن به ٽيبل تي خدمت ڪري سگهجي ٿي. خاص طور تي اهڙي قسم جي اسٽاڪ جي مدد سان، جڏهن اتي پائڻ لاء بلڪل وقت نه آهي، پر توهان کي پنهنجي تيزيء سان ۽ موثر طور تي پنهنجي خاندان کي فيڊ ڪرڻ جي ضرورت آهي.
مادي
- rozhiki - 2،5 kg؛
- جاچ، گاڏين جا ڳوڙها، ڪبو مرچ ۽ ڪڪرن جو ڪارڻ.
- چانور - 0،5 ڪلو؛
- تيل - 0،5 l؛
- لوڻ جو مزو؛
- کنڊ - 20 g؛
- سرگر - 100 ملي.
تياري
- ٽاميون پيڻ ڪريو، 15 منٽن لاء تيل، لوڻ ۽ کنڊ جي اضافي سان گڏ.
- اهي گاڏيون وجهي، 15 منٽن لاء ٻئي کائڻ.
- باقي ڀاڄين کي ڌوڪايو، گهڻو ڪري ٽڪر ڪريو.
- پکا پوشاڪ ۽ نيم تيار ڪيل چانور ۾ لڳل آهن ۽ 40 منٽن لاء سلاد کي وڌايو.
- اسٽير ٿيل ڪنٽينرز ۾ ڪاميابي انگورن ۽ نارڪ ۾ لڳل، لفافي.
ڳاڙهو ڪيئن بند ڪرڻ
فريزر ۾ مفت جاء جي موجودگي ۾ مشروم کي تيار ڪرڻ جو هڪ عملي طريقو سياري جي لاء ريڊڊنڊنز کي ڦهلائڻ آهي. اھڙين ھڪڙي عمل جي عمل جو بنيادي نقشو هيٺ ڏنل پيراگراف ۾.
- مشغول سڄي ڄميل ٿي سگهي ٿي يا اڇو ٿي سگھي ٿو. هن ڏانهن ڪرڻ لاء، اهي هڪ پرت ۾ فريزر ۾ اڇلائي ويندا آهن، منجمد ۽ وري انهي کان وڌيڪ ٿڌائي ۽ اسٽوريج لاء بيهي ٺهيل آهن.
- مشورتون سلائينگ پيٽرس يا ٻئي پيڪ ۾ حصو وٺندڙ سهولتن سان ڀريل آهي، هڪ ئي وقت ۾ ضروري مقدار کي کڻڻ.
- جيڪڏهن گهربل هجي ته مشغول ٻوڙي سگهجي ٿو ۽ پوء منجهيل ڦوٽيل ٿلچين ۾ پکڙيل آهن.
- جڏهن خام مشروم کي منجهيل نه چڪا آهن، پر رڳو برش يا نيپين سان آلودگي سان ڇڪيندا آهن.
خشڪ ڪاوڙ
ايندڙ حصو توهان کي سياري جي ڳاڙهن کي سڪل ڪڻڪ سکڻ ۾ مدد ڏيندو، انهي ڪري اهي انهن جي مزيدار خوشبو ۽ قيمتي ملڪيت محفوظ رکندا.
- جئين زخمي طور تي، توهان خشڪ ٿيڻ کان اڳ مشروم کي ڌوئڻ نٿا چاهيو، پر رڳو انهن کي صاف سڪل برش سان صاف ڪريو يا سڪل ڪپڙو صاف ڪريو.
- جيڪڏهن ڪو امڪان موجود آهي ۽ موسم جي حالتن کي اجازت ڏين ٿا، روزوڪوف هوا تي خشڪ ٿي سگهي ٿو، سوراخ تي ٺهيل، خاڪي ۽ خشڪ ۽ خشڪ واري جاء تي لڌا.
- جديد آهستي آهستي آهستي آهستي هو. هن کي ڪرڻ لاء، تيار مشغول ماس ڪامياب تي پيل يا 60 درجا مٽي تي پيٽ ۽ سڪل تي. تندور کان سواء سنگت کي رکي رکڻ گهرجي.
- استعمال ڪرڻ کان اڳ، پوشاڪ ٻن ڪلاڪن لاء گرم پاڻي ڀريل آهي، جنهن کان پوء اهي تيار ٿيڻ تائين يا ڪپڙن ۾ شامل نه ڪيا ويا آهن.