چانورن کي ڪيئن ڪئين؟

هڪ لذيذ چانور آسان آهي، پر ڏاڍو آسان ناهي. جيڪڏهن توهان ساسنپ ۾ پاڻيء سان رمپ وجهي ۽ ڪڪ، چمڙي وانگر ٻين پائريجز سان روانا ٿيا، ته توهان هڪ انپليجنگ موهن ملندي. ۽ کڻڻ کان پوء اهڙي تجربو عملي طور تي، ڪيترا ئي سوچندا آهن ته چانورن کي ڪيئن صحيح طريقي سان. اچو ته حقيقت سان گڏ چانور مختلف آهي، تنهن ڪري اهي ان کي مختلف طريقن سان تيار ڪن ٿا.

اسان چانورن چونڊيو ٿا

وڏا اناج چانور گوشت، مڇي، سبزي ۽ سمندري غذا مان مختلف قسم جي کاڌ خوراڪ جي گندگي تيار ڪرڻ جي لاء مناسب آهي. اهو گهٽ نشاستي تي مشتمل آهي، تنهنڪري اهو گهٽ گڏ گڏ ٿي ويندو. وچولي ڪڻڪ چانورن سوپ ۾ هڪ جيترا جزا ۽ ريٽيوٽو جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. وچولي ڪڻڪ چانورن مان ڪٿان پيالو ڪڪڙين کي پچائڻ بلڪل آسان ناهي، عام طور تي ان مان کاڌ خوراڪ کانسواء ويجهڙائي سان هوندو آهي. سشي ۽ رول جي تيار ڪرڻ لاء، پدو، ڪاسرول ۽ کير جو ٻجرايو ويندو آهي، چانورن جي ڪڻڪ سان چانور بلڪل صحيح آهي. اهو سٺو آهي. چانورن جو رنگ پڻ اهم آهي: سفيد چانور جي ڀيٽ ۾ گھٽ ڀريل آهي. ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو چانور جي قسمت غذائي غذائيت لاء بلڪل مناسب آهن. ڳاڙھو ۽ ڳاڙھو چانور جون اناج هڪ کان وڌيڪ ۽ ٻه ڀيرا سفيد يا زيور کان ٻه ڀيرا پکايا آهن ۽ تيار ٿيل فارم ۾ اهي چانورن جي عام قسم جي ڀيٽ ۾ ڏاڍي سخت آهن. "وائل چانورن"، حقيقت ۾، چانور نه آهي. هن اناج جي اناج کي کائڻ کان اڳ ڪيترن ڪلاڪن تائين پڪاريو ۽ تقريبا تقريبا 1 ڪلاڪ رکون ٿا. هي اناج تمام گھڻو مفيد آهي، پر مزو هڪ شوق، مخصوص آهي.

پاڻي تي چانورن کي ڪئين ڪئين؟

پهرين، ڪنهن به چانورن کي تيار ڪرڻ لاء تيار ڪيو وڃي ٿو، جنهن لاء هن کي ٿڌو پاڻي کڻي هليو وڃي. توهان گابي کي استعمال ڪري سگهو ٿا، پر ٿانو ۾ چانورن کي ڌوئڻ لاء بهتر آهي. ان کي ڌوئڻ لاء ضروري وقت ضروري آهي 5، ۽ اڃا کان وڌيڪ - آخري پاڻي شفاف هجڻ گهرجي. هاڻ چانورن جي گويا وڃڻ (ضروري آهي ته چانورن جي 1 حصي چانورن جي 2 حصن سان گڏ گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ ڇڏيندا آهن)، تنهنڪري اهو وڌيڪ حيران ٿي ويندو. ان کان پوء، لوڻ جو پاڻي ۽ چانورن کائي سگهو ٿا. ڪولڊون ۾ اهو چڱو ڀلو ڪريو، پر توهان ۽ هڪ سسوسيپ ۾.

ڪهڙو چاول کائڻ ۾، مطلوب نتيجن تي منحصر آهي. عام طور تي تناسب جي حساب سان چانورن جو 1 حصو آهي. پاڻيء جي 2 حصن مان. crumblyly چانور جي تياري لاء بنيادي قاعدو: پکاڙڻ واري عمل ۾ ميڪاني طور مداخلت نه ڪريو. اھو آھي، چمچا لڳائي نه سگھندو، ٻي صورت ۾ اھو ھڪڙو گندگي آھي. وچ ۾ گھٽ گھٽ گرميء تي 8 کان 20 منٽن تائين کاڌا (پر انحصار تي مختلف قسم آهي)، باقي پاڻي خشڪ آهي. توهان ٽولي پاڻي سان ڌوئڻ چاهيو، يا توهان اهو نه ٿا سگهو. اهو بهتر آهي، جڏهن چانورن جو گهڻو حصو نه پوندي آهي. انهي ڪري اهو پيٽ لاء وڌيڪ ڪارائتو آهي.

ڪڻڪ وارا چانورن کي ڪڻڪ ڪئين ڪجي؟

ڪڻڪ جو صحيح مقدار چانورن جي جاء تي، ساسپن ۾ رکي، پاڻيء جو 1.5-2 ڀيرا وڌايو. ڪنهن چوري سان پين کي پيٽ ڪرڻ کان بغير ڪوڙي ڪڍو! ڪمزور کي گرميء کي گهٽائڻ، توهان کي ٿڪل ڍڪ سان ڍڪ ڏيئي سگهو ٿا. 8-12 منٽن لاء کاڌا (ڳاڙهو يا ڳاڙهو ڳاڙهو - ھاڻ، امتحان جي ڪوشش ڪريو، يا هدايتن تي ڏنل پيڪ تي پڙھو)، پاڻي جي خالي ڪريو (توھان کي استعمال ڪري سگھو). ابريل پاڻيء سان ڀريل ٿي سگھي ٿو. راس تيار آهي.

گول چانورن کي ڪيئن ڪئين؟

گول چانورن جي تڪليفن کان پهرين بهتر آهي ته ٽڪرائي پاڻيء سان ڌوئڻ لاء بهتر آهي، پوء 40-60 منٽ لاء ٿڌو پاڻي ۾ ٿڪڻ. ان کان پوء پاڻي ملن، وري چانورن کي سسوسيپ ۾ ٿڌو پاڻي کڻي ۽ پوئين صورت ۾ کائيندو، 12 منٽن کان وڌيڪ. اسان اضافي پاڻي کي ملن ٿا. چانورن جي لاء تيار آهي. توهان ڌوئڻ ڪري سگهو ٿا، پر جيڪڏهن اسان رول يا سوچي کائيندا آهيون، پوء نه رهو.

کير تي چانورن کي ڪئين ڪئين ڪئين؟

ويندڙ وانگر چانورن جي چوڪڻ ۽ چاڙهيو، 10 منٽ کان وڌيڪ. اسان وٽ اضافي پاڻي ملندو آهي. ساڳيء طرح، ايندڙ ڌڪ تي، پاڻي سان پين ڌوئڻ کانپوء، کير کي ڌوڪايو. ٿورو هيٺيان ٻرندڙ چانور کير ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٻيو 4 منٽن لاء کائڻ. توهان ٿورڙي قدرتي مکڻ، مڻ، ڪڪڙ ميون ميون (خشڪ آبي، ڇني، انجيرا وغيره) شامل ڪري سگهو ٿا. - اهو ڏاڍو سوادج ٿيندو.