اتي اهڙيون کاڌا آهن، جن جو ذائقو اڻ وڻندڙ ريپريچر سبب آهي يا ان جي ابتڙ بلڪل ناپسندي آهي. اهڙيء طرح هڪ کلندوون صاف ٿيندو آهي.
کلنديون ماروائڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن، ۽ اڄ اسين توهان کي انهن مان ڪجهه پيش ڪنداسين. جيڪڏهن توهان هن اصلي ٽڪري جو مزو نه ٿا ڄاڻو، سياري لاء ان کي تيار ڪرڻ جي پڪ ڪريو ۽ انهي وقت معلوم ڪريو ته توهان ۽ توهان جو پيارو پنهنجي مداحن جي وچ ۾ آهي.
سياري جي ٽينڪن ۾ کلندوون ڪيئن ڪتب آڻيندي - بهترين طريقه
مادي
هڪ 3-ليٽر جار لاء حساب:
- کلندي - 2 ڪلو؛
- ڇڪيل پاڻي - 1،3-1،5 l؛
- گندم کنڊ - 50 g؛
- لوڻ - 30 گ؛
- سائٽيڊ ايڊس - 1 چادرون؛
- مرچ ڪارو مين - 8 پي سي.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- لياقت جا پنن - 4 پي سي.
- ڪوريائي ساگر
تياري
جڏهن اسان کلندي شروع ڪرڻ شروع ڪندا آهيون، سڀ کان پهريان اسين صحيح ڪنٽرولر تيار ڪنداسين. هن لاء، منهنجي جار کي سوڌو حل سان چڱي طرح ڌوء ۽ ڏهن منٽن لاء ٻاڦ تي برداشت ڪري. ان کي پنجن منٽن ۾ ٽڪرائي پاڻيء ۾ ٽڪرائڻ واري لڊ تيار ڪري.
هاڻي اسان هر هڪ ٽي ليٽر جي گنجائش کي هڪ چادر جي چمڪڻ جي تري تي رکون ٿا، اسان ڪارو مرچ، لارنل پٽي جي مٽي اڇلائي ۽ لوڻ جي لڱوڙي واري اڌ ۾ مٽي ڇڏيندا آهن. جيڪڏهن توهان گهربل لٺ يا ڪيترن ئي گاڏين جي ڪٽنب پڻ شامل ڪري سگهون ٿا، اهو به کلندوون سلائس اسپسيئر جو مزو ٺاهيندو. کلندي کي هن سائيز جي سلسلن ۾ ڌوئڻ کپي، پوء اهي آسانيء سان جار جي ڳچيء ۾ داخل ٿين ۽ کين ڪنٽرول ڀريندا. مٿي تي دٻيل جي هڪ ٻي ٽوڙي وجهي ڇڏيو ۽ هر شي فلائيڊ پاڻيء تي گرميء جو هرڪو وجهي ٿو. اسين واهه جي ڪئڊ کي ڍڪيندا ۽ انهي کي ويهن منٽن تائين ڪمري جي گرمي تي ڇڏي ڏيو.
وقت جي آخر ۾، سوراخ سان خاص ڍڪ استعمال ڪندي، کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪيو وڃي، ٻن منٽن لاء ٽڪرائڻ کانپوء باھ ۽ گنديء تي وجهي ڇڏيو. هاڻ سڌو سنٽيڪڊ اسيد جي جهر ۾ وجهي، ٽڪندڙ برائن کي ٺهڪي، لڪن کي دٻايو ۽ ڪنٽرول کي لڪايو وڃي ٿانو کڻي ٿانو ٿانو هيٺ. جيئن ته مڪمل طور تي لپيل شڪل بڻجي، انهن جي جاء تي رکيل هونديون جيستائين اهي مڪمل طور تي ٿڌي. پوء توهان پينٽيري، سيلار يا سيلار ۾ اسٽوريج لاء ختم ڪري سگهو ٿا.
جلدي پچائڻ جو مزيدار مٽي کلندو
مادي
- کلندي - 5 ڪلو؛
- ڇڪيل پاڻي - 4 ليٽر؛
- گندم کنڊ - 260 g؛
- کاري - 120 گ؛
- سرڪشي 9٪ - 250 ملي؛
- مصالحو (اختياري) - مزو ڏيڻ.
تياري
جلدي ٻرندڙ کلندي تيار ڪرڻ، ان کي ڌوئڻ کان پوء، سڪي کي صاف ڪريو، سلائيز ۾ ڪٽي ڪريو ۽ ان ۾ رکيل ٿانون ڪنٽرول ۾ وجهي. هڪ ٻئي چشمي ۾، فلٽر ٿيل پاڻيء کي گرمائي ڪرڻ لاء، کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪري، جيستائين سڀني ڪٿرن کي ڦڦڙن سان لڳايو وڃي ۽ پوء سرين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ کلندون جو اچار حاصل ڪيو. انهن کي مڪمل طور تي برائن سان ڍڪڻ گهرجي، تنهنڪري جيڪڏهن ضروري هجي ته توهان هڪ اڌ اڌ تيار ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، توهان کلندڙن ۾ مصالحت شامل ڪري سگهو ٿا.
ماريل کلندون تي هن پڙھڙن جي سلائڙن جي بنياد تي ٻارنهن ڇهن ڪلاڪن ۾ تيار ٿيندي. جيڪڏهن توهان کلندون جا ٿڪڙا هڻندا آهن، انهن کي ٻن ڏينهن لاء اچار ۾ رکڻو پوندو، هڪ ڪنڊ ۾ ڪم ڪارين سان گڏ ڪنٽرولر کي رکڻ کان اڳ، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪڻ.
مٺي ٻرندڙ کلندي
مادي
- کلندي؛
هڪ ليٽر پاڻيء لاء مارينڊي:
- گندم کنڊ - 100 g؛
- لوڻ - 30 گ؛
- اڪيلي جو بنياد.
تياري
تيار ڪيل تيار ٿيل، بيئرين واڪ ۾، اسين کلندي ٻاهر ڪڍو ته سلسلن ۾ اڇلائي ۽ ٽڪرائڻ وارو اچار وجهي. ان جي تيار ٿيڻ لاء پاڻيء ۾، لوڻ، کنڊ ۽ گنديء کي وڌايو، سڀني ڪريلن کي ڦهلائڻ لاء روانا. ڏهن منٽن لاء ڏکن ۾ کلندو رهڻ ڏيو ۽ پوء ان کي ٽڪر ڪريو، وري وري ان کي گرميء جي گرميء لاء، ھڪڙي منٽن لاء ڌڪيو ۽ جھرين ۾ وجھي ڇڏيو، ھر ليٽر جي ھڪڙو ٿڌڙي آکيٽي جوھر وڌايو. اسان لٺيون ڍڪيون ڪيون ويون آهن، ڪنٽرولين کي ڍڪيندا هئا ۽ انهن کي چڱي طرح ڍڪيندا هئا. اسان ورکشاپ کي ھن شڪل ۾ ڇڏي ڏيو جيستائين توھان مڪمل طور تي ٿڌي.