اچو ته اڄ ڳولي لون ڪيئن مزيدار، ۽ سڀ کان اهم، مفيد تيار ڪرڻ لاء، خاص طور تي جگر، شيرين لاء، جيڪو هرڪو پسند ڪندو، بغير بغير ڪنهن ڪدو رکي ٿو.
ماکيء سان ڪڪڙ جي لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪلوميٽر - 500 g؛
- سيز جو ٻج - 0،5 شيون؛
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. چمڙن جي.
تياري
اچو ته ماکيء سان ڪدو رکي ڪئين مزيدار ڪئين. تنهن ڪري، ننڍڙو قددو وٺي، ڊوڙي پاڻي سان گڏ هڻندا. پوء، هن کي ڪاغذ جي تيلوي سان سڪي ۽ آسانيء سان ٻج هٽايو. هن لاء، اسان هڪ تيز چاقو استعمال ڪريون ٿا، ڪتين کي اڌ ۾ گڏ ڪن ٿا. انهي کانپوء، ٻئي چاقو سان، پر اڳ ۾ هڪ گول پوائنٽ يا بهترين چمچ سان، ٻج سان نرم پرت کي هٽايو. هر اڌ ننڍڙي مستطيل ۾ گھٽجي ويندو آهي، ڊيگهه ۾ 5 کان گهٽتائي ۽ 6 چوٽي ۾. هاڻي موڙ ۾ هر ڪڪڻي جو ٽڪرو وٺو ۽ اندر ئي اسان ان سان گڏ ماکيء کي سڏي سگهون ٿا. انهي کان پوء، ڪڪين کاڌ خوراڪ ۾ ڪدو وجھي، هتان ھيٺ، ٻني ٻج سان گڏ. ھر ھڪڙو اڳوڻي اوور ۾ سڀ کان وڌيڪ 30 منٽ لاء 180 درجا ٿين. ڪدو ٿڪڻ جي لاء جڏهن رڳو ننڍا ننڍا ٽڪرا ٿي ويندا هئا.
ماکيء سان ڪڪڙ ڪڪڙ
مادي
- ڪلوميٽر - 500 g؛
- تپڙ - 1 چادر
- نارنگي جي مٽي - مزو؛
- ماکيء - 4 پيچرا. چمٽا
- نارنگي جو رس
تياري
ڪدوين ٻج مان عمل ڪيو وڃي ٿو ۽ گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڀريل آهي. ان کان پوء اسين انهن کي فائر برتن جي آڻين ۾ وجهي، ماکي ۽ گڏ سان گڏ کڻي. نارنجي سان آسانيء سان مٽيء سان ڪٽي، ان کي پيس ڪريو ۽ ڪنڊ کي وڌايو. نارنگي جي نچوض سان مشغول رسس ۽ مجموعي ڪاميٽي ۾ وڌو. آخر ۾، ٿورو ٿورو نمونہ شامل ڪريو ۽ تندور ۾ فارم وجھي، 180 درجا ٿي ويا. تقريبا 30 منٽن تائين ماکيء سان هڪ ڪدو رکي، وقتي طور تي ڪامياب ڪامياب ٿي ويا.
ڪدو ٿانو ساگر ۽ ماکيء ۾ سونا
مادي
- ڪلوميٽر - 500 g؛
- بابا - 1 گند؛
- ڪڪڙ
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ماکي - 20 ملي.
تياري
ڪدودو اڌ ۾ کٽيل آهي، ٻج مان صاف ڪيو ويندو آهي ۽ هر هڪ 3 سينٽي ميٽر ويڪرائي سائيز ۾ ڪٽي ويندي آهي. بابا پٽي وڇائي ۽ پٽي ڇڏيو آهي. لوسن صاف ڪيو ۽ ڪڪڙ ڪيو ويندو آهي. پوء ڪڪين، ٻاج ۽ لوڻ کي بيڪنگ ڊش ۾ تبديل ڪريو. نموني، مرچ جو ذائقو، ٿورڙو جوڙو وڌو، ليم مان رس وڌو ۽ ماکي کي ذبح ڪريو . سڀ کان پهرين منٽ ۾ 30 منٽن تائين ڪدو ڪنڌ سان گڏ ڌڪ ڌڪ ۽ گڏوگڏ، وقتي طور تي ٽڪر ٺاهڻ. ڪدو، تنور ۾ پکا تيار آهي!