خوش قسمت، خوشبوء ۽ مزيدار دل سان گڏ ڏند ڪٿان ڪرڙا اسان سڀني کان ننڍپڻ کان واقف آهن. هاڻ اهي دڪان جون پناهه تي گهٽ ۽ گهٽ هجڻ جا امڪان آهن، پر جيڪڏهن توهان اڃا به پنهنجو پاڻ کي علاج ڪرڻ چاهيندا آهيو ۽ توهان جي پيارن سان هن پيشڪش پيريري سان گڏ، اسان توهان کي کير ڪڻڪ ڪرڻ لاء ڪجهه رستن سان واقف ڪيو آهي. اهي صرف ٻار نه رڳو مهرباني ڪري، پر بالغن کي به!
کير ڪڻڪ جي لاء رڪارڊ
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 3 شيون؛
- گردن وارو کنڊ - 1 شيون؛
- کير - 100 ملي؛
- مکڻ - 100 g؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- ونلاڻ کنڊ - 3 گ.
تياري
کير بيڪيوٽ ڪيڪائڻ ڪيئن؟ خاميل برتن يا پٿريلي ۾ کير ٺاهي، کنڊ ٺاهي ۽ ڪمزورين کي باهه ڏئي. جيترو جلد کير جو ميلاپ ڪري ٿو، ۽ کنڊ مڪمل طور تي ڦهلائي ڇڏيو آهي، اسان اسان کي وينجن تان پليٽ هٽائي ڇڏيو ٿا، اسين ٿڌي ۽ هڏا شامل ڪريو، وينلا کنڊ کي ذائق ۽ نرم مکي ڇڏيندا آهن. سڀ کان وڌيڪ 2 منٽ لاء مليا. اڳيون، جدا ڪري اٽو سان سوڊ سان گڏ ڪريو ۽ سلائڊ ميز تي تبديل ڪريو. خوشامد طور تي ان کي کير ۾ ڪامياب ڪيو ويو ۽ هڪ آلو آلو گھمايو. ان کي اٽو سان ڦوڪيو، تنهنڪري اهو توهان جي هٿن سان لٺ ناهي، ۽ انهي کي ڊيگهه ۾ 6 ملي ميٽر ڊگهو آهي. هڪ ننڍڙي گولڊن جي اچار کي استعمال ڪندي، بسڪوٽ کي ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي ڳريل بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي. بيڪٽيٽ 15 منٽن تائين 200 درجا پد تي کير تي کير تي ڌڪ ڏيو.
GOST مطابق کير ڪٽي ڪاسٽ
مادي
- ڪڻڪ جو اڻوڻ - 423 g؛
- گندم کنڊ - 210 g؛
- ڏندار يا مکھن جو 96 گرام؛
- ميلاپڻ - 21 g؛
- سڄي کير - 76 g؛
- ونلن - 1 g؛
- بيڪ پاؤڊر - 20 گ.
تياري
ڊائريڪ ڪيڪ ڪيئن ٺاهي؟ GOST جي مطابق ڊائريڪ ڪيڪ تيار ڪرڻ لاء اسان سڀني جزن کي تڪليف سان سختي ڪن ٿا، جنهن ۾ اهو پڙهيو ويو آهي. کير جو پيالو ۾ وڌو، ٿوري مٿي کي گرميء ۾، کنڊ ٺاهي جيستائين جيستائين ان کي مڪمل طور تي ڦڦڙن سان ٺهڪيائين. نتيجو شربت 20 ° جي گرمي تائين ٿڌي آهي، نرم نرم مارارين، ميلاينج، وينلن ۽ بيڪنگ پائوڊر شامل ڪريو. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏوگڏ ۽ سست رفتاري طور تي اٽو ۾ وجهي ڇڏيو. هڪ ئي ٺهيل نرم آو. اسان ان کي هڪ پرت ۾ اڇليو ۽ ننڍن ڪاسٽ کي ڪٽڻ سان ٺهيل ڪيڪڻ لاء ڪڍي ڇڏيو. انهن کي ٿڪيل پائڻ واري پني تي 15 منٽن تائين پابندي لڳائي ۽ 170 درجا پد جي درجه حرارت تي اچي.
مٽي سان ٻرندڙ ٽڪر
مادي
- مکڻ - 100 g؛
- ڪڪڙ يارن - 4 پي سي.
- پڻي وارو کنڊ - 1 شيون؛
- کير - 0،5 شيون؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 500 g؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- ونلاڻ کنڊ - 3 گ.
تياري
هڪ کير ڪيئن ڪيڪ ڪيڪ؟ مٽي سان بسيوٽ تيار ڪرڻ لاء، فرش کي هڪ پيڪ مکڻ جو مکڻ ۽ مائڪرورويو وچ ۾ ڳائي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء اسان ماڻهن کي مناسب نموني پڻي کنڊ سان رڱو ڪيو ۽ آسانيء سان مڻ مکڻ ڏانهن وڌو.
ڪڻڪ ڪڻڪ جي اٽو ۾، ٿورو سوڍي وجھي ۽ وينلا کنڊ جي هڪ پيٽ ۾. هيڪ ۽ آئيل پيسٽ سان ميڪس. جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان تيلون، ڪارموم، پوکي، گرٽي انگور کي پيسٽري ۾ پئجي وڃڻ لاء غير معمولي ذوق ۽ خوشبو لڳائڻ لاء. هاڻ فرائيچر ۾ 2 ڪلاڪ لاء آو رکي. پوء ڊاهي، 10 حصن ۾ ورهايو ۽ هر فارم مان هڪ بال. ان کان پوء اسان انهن ٻنهي طرفن کي ڦهليندا آهيون ۽ هڪ پاسي کي ڍڪايو
اسان بسڪوٽ کي گرميء جي وچ ۾ ٽڪري ۽ گرم ٿانو ۾ 15 منٽن تائين پکڙيل رکڻ گهرجي جڏهن ته بيسوٽس جي گرمي پد 160 جي درجه حرارت تي ٿوري ٿيندي آهي.
واهٽ سميت اهڙي سوادج ڪاسٽ کي گرم ڪرڻ واري کيريل چانڊ يا تازي برائي چاء سان چاهيندا هئا.
۽ جيڪڏهن توهان فرج ۾ کير نه چڪا آهيو ته توهان هميشه ڪاروهرڪي ڪيفير ، گڏوگڏ، يا چاکليٽ سان ڪوڪي ڪريو ٿا.