رولس هڪ قسم جو سشي آهن. چانورن جي گڏوگڏ نورين الگا سان گڏ "سسج" سان ڳنڍيل آهي، ۽ پوء سلائسن ۾ ڪٽيو ويندو آهي. گهڻو ڪري - 6 ٽڪر، پر ڪڏهن ڪڏهن 8 يا 12. ڪيترن ئي قسم جا رول آهن: "اندر ٻاهر"، "رنگ"، "موزاڪ" ۽ ٻيا. پر، ڪوئي به ڪهڙو رول ناهي، اهي هميشه هميشه مزيدار آهن.
جاپاني ۽ ڪورين جي خوراڪ جي ڪيترن ئي مفهوم خوشيء سان گھر ۾ رستا ٺاهي ويندا. پر هرڪو نه ڄاڻي ٿو ته بنيادي اجزاء چانورن کي رولن لاء ڪئين ڪجي. انهي کي ڪيئن چونڊيو، عام طور تي فيض ڏيڻ ۽ پائڻ لاء ڪهڙي شيء ضروري آهي.
چانهه لاء رول کڻڻ
مادي
- چانورن جي ڪنگر - 180 ميل؛
- کنڊ - 120 g؛
- لوڻ - 30 گ.
تياري
هڪ ساسن ۾ کنڊ، لوڻ، چاول سرڪٽ وجهي ٿو ۽ باهه تي رکندو. اسين ان کي ھڪڙي کي نه آڻينداسون، اسين ان کي باھ کان هٽايوسون. جڏهن لوڻ ۽ کنڊ مڪمل طور تي ڦهلائي، توهان الگا شامل ڪري سگهو ٿا. انهن کي گلي واري شيء سان بند ڪيو وڃي ۽ 10 منٽن تائين موٽڻ جي ضرورت آهي.
اڳيون، اسان سڀ کان ڏاڍو ڏکيو سوال منهن ڏيون ٿا - ڪهڙي قسم جي چانورن جي ضرورت آهي. اهو ياد رکڻ گهرجي ته بهترين چانور، يقينا، هڪ خاص چانور لاء مناسب آهي. پر انسٽال تي اهو لکيو وڃي ٿو ته اهو سشي يا رول لاء آهي. توهان ان کي عام گول سان تبديل ڪري سگهو ٿا، ان جي اسٽوريج جو هڪ خاص ملڪيت آهي.
پوء اسان پاڻ چانورن کي کائيندا آهيون.
پالڻ لاء رائس جو طريقو
مادي
- جاپاني چانور - 250 g؛
- جاپاني چانور سرين - 3 چمڙي؛
- کنڊ - 2.5 پيالو؛
- لوڻ
تياري
تمام شروعات کان نوٽ ڪريو ته انگورن کي چانورن جي رولن جي واپسي ڪرڻ لاء خاص نه هجڻ گهرجي - چانور. ٿورو ٿوري مزاج سان ٿورو مزو چکڻ آهي. جاپان ۾، اهو خاطر کان ورتو ويو آهي. اصول ۾، عام طور تي تبديل ٿي سگهي ٿو 9٪، پر اڃا تائين چانورن جي سرڪ گهڻو تمام گهڻو آهي، تنهنڪري بلڪل سارڪ سارڪ جي رقم کي وڌايو ويندو آهي.
توهان کي سرڪشي پنهنجو پاڻ کي پچائڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. اهو قافيي وانگر مصيبت آهي - گهٽ گرميء تي ۽ ڪوش ناهي. سوٽي ۽ کنڊ کي ٽوڙڻ گهرجي. (انگور انگورن جي 4 چمڙن، لوڻ جي 1 چاسن ۽ کنڊ جي ٽن چبوترن).
رائس پائڻ لاء رولز ڏکيو ڪم نه ٿيو. چانورن کي هڪ وڏي ٿانو ۾ اڇلائي، ڪيترن ئي وقت تي پاڻي صاف صاف ڪيو ويندو آهي. اسان ان کي پوئتي ڀائينڊ ڏانهن اڇلينداسين ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاء ڊنڊن ڏانهن ڇڏي ڏيو. هن وقت، اسان هر شي تيار ڪري ٿو جيڪو رول لاء گهربل هجي.
پوء چانورن کي هڪ وڏي ساسن ۾ منتقل ڪري ٿو ۽ 500 ملي ميٽر پاڻي شامل ڪيو. اسان کي مضبوط باھ ۾ رکون ۽ ھڪڙي ٻيھر آڻيوسون. اهو تمام ضروري آهي ته، رولن لاء چانورن کي ڪڻڪ لاء ڪيترو ضروري آهي، ان کي پنجن منٽن جي نتيجي ۾ خاص طور تي متاثر ٿيندو. پوء توهان کي ٿورڙي کي گھٽائڻ جي ضرورت آهي ۽، لوط کي هٽائڻ کان سواء، چانورن ۾ جذب ٿيڻ بعد سڀ پاڻي کپي. ان کان پوء 15 منٽن تي اصرار ڪريو. جيڪڏهن توهان چاهيو ته اهو مڪمل طور تي جاپاني ۾ هوندو هو، توهان هڪ ڳاڙهو خشڪ سمنڊ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا، پر اهو ضروري ناهي.
اڳيان، ننڍي ٿڪڻ کڻڻ ۽ چانورن جي انگورن سان لوڻ ۽ کنڊ کي ٽوڙي ڇڏيو، ان کي وڏي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي خاص چٽ سان پاڻي ڏيو. اسان کي ڪاٺيء واري اسپات کي وڌايو ۽ لپ ڀڃي. جڏهن چانورن جو گرمي پد جي ڪمري جي گرمي تي گهٽجي ويو آهي، ته هٿ مٿي لاء سرکي جي خاص حل ڪرڻ کان پوء، اڳ ۾ رول تيار ڪري سگهو ٿا (جاپاني سرکي کي پاڻي ۾ تحليل ٿيڻ ۽ هٿن کي سٺو ڪري ڇڏيندو).
رولز لاء چانهه چاس
مادي
- چانور انگورن واري - 500 گ؛
- کنڊ - 400 g؛
- لوڻ 50 - 50.
تياري
اسان سڀ ھڪڙي ٿانو ۾ وجھي ۽ گڏوگڏ سٺي آھي. کنڊ ۽ لوڻ مڪمل طور تي ڦڦڙن کي ھليو وڃي. انشاء الله جو چشمي رنگ سان ٺهرايو ويندو آهي، جڏهن اهو شفاف ٿي وڃي ٿو، اهو مطلب آهي ته اهو تيار آهي.
هاڻي هرڪو اهو يقين ڏياريو آهي ته ريلون چانورن جي چانورن جي تيارين لاء تيار آهي هر ماڻهو وٽ موجود آهي ۽ قيمت ننڍا ننڍا هوندا آهن. بون اشتياق!