ماراڙيندڙ لوچڪ گوشت لاء هڪ شاندار اضافو آهي، ۽ خاص طور پر کباب ششي. اهو ذخيرو نرم، رسائي ۽ ناقابل ذائقي ذائ ڏيندو آهي. اهو انگور سان گڏ پچائڻ لاء تمام گهڻي روايتي هوندي آهي، پر ننڍي بلب پڻ گڏ ڪندا آهن. اچو ته توهان سان گڏ ڳولي ته ڪيئن شيش ڪابب لاء چنبڙي کي چنبڙي !
شيش ڪبب لاء بيزاري پياز لاء تيار ڪريو
مادي
- بلب - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- انگورن - 75 ملي؛
- پاڻي جو 1 شيون؛
- مصالحو.
تياري
بلب صاف ڪئي وئي آهي، ٿلهي جي ڇت سان ڇڪيل ۽ ٿانو ٿانو ڪيو ويو آهي. هاڻ اسان کابش ششي ڪرڻ تي پیاز تيار ڪرڻ لاء تيار آهيون. ڇڪيل پاڻي ڪڍڻ لاء هڪ سوسپيٽ ۾، کنڊ ۽ لوڻ ۾. اسٽول تي وينجن کي ڌوڪو ڪريو ۽ چمچ سان ڳاڙھو وجھي پاڻ ۾ ملايو. پوء سختيء سان انگورن کي اڇو ۽ گئس بند ڪريو. گرم جوا اچار سان انن جي کاڌل ڀريو ۽ ٿانو صاف پليٽ سان گڏ ڪن. تقريبا هڪ ڪلاڪ کان پوء، اسان جوش هن کي اڇلائي اڇلائي ۽ شيش ڪابب جي خدمت ڪرڻ لاء استعمال ڪيو.
يوناني ۾ شيش ڪابب لاء جوش کي چالو ڪرڻ
مادي
- بلب - 2 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل 100 مل.
- اورنگوزي - مزو؛
- بيالامڪ انگورن - 75 ملي ميٽر.
تياري
ڀاڄيون صاف ڪيون وينديون آهن ۽ ٿلهي رڻ ۾ ڪٽي ويندا آهن. ان کان پوء اسان انهن کي زپ پيپي ۾ وجهي، تيل کي وڌايو، انگورن کي اڇلائي ۽ آيگنگو جي ٻچن ڇڪايو. اسان اسان کي باهه ڀڪيو ۽ چڱي ريت ڇڪيو، مواد ڏانهن روانا ٿيا. گوشت جي باري ۾ گوشت لاء مارينويو لوچڪ، ۽ پوء سلاد جي پٽن تي خدمت ڪندو رهيو.
شيش ڪابب لاء اچار جي لاء تيار ڪريو
مادي
- ننڍو بلب - 500 g؛
- مرچ مرچ - 1 چچون؛
- کنڊ برانچ - 150 g؛
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- فرينچ سرسبز - 0.5 پيچرا. چمٽا
- ايبل سيرا سرگر - 2 ليٽر؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- مصالحو؛
- ڪپڙا - 1 چچا
- لوڻ - 4 قوچ. چمڙن جي.
تياري
ڪنڌ کي صاف ڪريو ۽ ٿانو صاف ڪريو. ان کان پوء، پاڻي ۽ لوڻ کان، اسان برائن تيار ڪيو ۽ ان تي تيار تيار پياز سان ڀريو. اسان ان کي سڄي رات لاء اچار ڇڏيندا آهيون، ۽ صبح جو سوير سان ٺهڪندڙ طريقي سان ٺهڪي اچي ٿو. بئنڪ اڳ ڌوئڻ ۽ اسٽوريج. هن اسڪولي ۾ اسان ميڪل سيب سائرن، مرچ، فرانسيسي سرسبز ۽ ڳاڙهو کنڊ ملايو. اسان مٿي جاين تي ڪنڊن تي اڇلائي، هر ڪلو، بي پاٽ ۽ گرم مرچ شامل ڪيو. پياز کي اچار سان ڀريو، جار سان گڏ ڪن کي ڍڪيندا آهن ۽ انهن کي فراڻن ۾ هڪ مهيني لاء وجهي ڇڏيو.
شيش ڪابينا لاء شيئر مچائڻ لاء تڪڙو
مادي
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- سرگر - 2 اسپين.
- بلب - 4 پي سي.
تياري
بلب صاف ٿي ويا آهن ۽ ننڍڙو پتلي انگن ۾ ڇڪيل آهن. پوء ان کي صاف ڪنٽرول ۾ شامل ڪريو، سرگر کي وڌائڻ ۽ لوڻ کي ڌوڙ. ٿلھي سان گڏ ڪنٽرول بند ڪريو ۽ چڱي طرح ڇڪيو. تقريبا هڪ ڪلاڪ کان پوء، آسانيء سان هڪ چمڙي کي استعمال ڪندي، انگن کان خالي ڪري ڇڏيو، ۽ شيش ڪاباب لاء کين هڪ طرفي کاڌا استعمال ڪريو.
شش کباب لاء پیاز لاء جوڙي
مادي
- پاڻي 2 شيون؛
- بلب - 4 پي سي.
- شراب - 2 شيون؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- کنڊ - 0،5 ٽيچ.
- مرچ - ذائقو.
تياري
ٻڪرين ۽ شيڪنيو رنگا رنگون صاف ٿين ٿا. انھن ٿوري ٿانو ۾ وڌو ۽ 10 منٽن جو ٽڪرائي پاڻيء سان ڳاڙھو ڪيو. پوء نموني کي صاف ڪري، لوڻ، کنڊ ۽ مرچ شامل ڪريو. اسان شراب سان ڪامياب ڀريو ٿا ۽ 3 ڪلاڪن لاء اچار ڇڏڻ.
شيش ڪبب لاء ڪيئن پيا ڪڍو؟
مادي
- بلب - 3 ٽڪر؛
- پاڻي - 0.5؛
- ٽيبل سرنگي - 0،5 ميز؛
- آڪاشڪ خشڪ مزو.
تياري
پيليل پياز وڌيل آهن، ڇڪي ڀريل ۽ ڪاٺيء سان ڀريل هٽلر سان ڀريل هوندا. پوء ڀاڄين ۾ ڀاڄيون وجھي، ٽڪرائي پاڻيء جو هڪ ننڍڙو پاڻي وجھو ۽ 10 منٽن تائين وڃ. 20 منٽن کان پوء، مايع کي مايع ذريعي مايع وڌائين. الڳ الڳ اسين سرن سان سڪل ۽ سڪل اشتهڪ سان پاڻي ڳنڍيندا آهيون. نتيجو نموني هڪ ڪٽ تي پیايو ويندو آهي ۽ اها اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء پيش ڪيو وڃي. هن کان پوء، اسين انگن کان اچرج مان ڪڍي ڇڏينداسين ۽ گرم شيش ڪبب تي خدمت ڪريو.