سڀني کان وڌيڪ قسمن جي قسمن ۾ ٽماڪن کي اچارڻ لاء، اسان توهان جي توجه کي تمام دلچسپ ۽ مقبول پيش ڪندا آهيون.
ڪڻڪ جي ڳوڙها سان ڳاڙهو ڪڻڪ ڪڻڪ کي ڪيئن؟
مادي
ڏانهن 3-ليٽر جار:
- سائو ٽماٽو ننڍڙو - 2 ڪلو؛
- ماکي (پائوڊر) - 25 g؛
- کنڊ - 15 g؛
- عام مٽي - 60 گ؛
- ڪارو مرچ جي مٽي 10 پي سي.
- لاڙڪاڻو - 6 پي سي.
- ٻرندڙ لوسن - 4 پي سي.
- گرم مرچ - پود جو 1/4 حصو؛
- ڇڪ ڇڪڻ - 1 ٽڪرا؛
- هائڊرڊش پتي - 1 سي.
تياري
سوڌو سان چڱي طرح ڪلو ۽ ابلڻ پاڻيء سان ڳل. پهرين، ٿانون ۾ مصالحن ۾ اڇلائي: مٽيء مرچ، ڪچري مرچ، لارنل، گھوڙسوار ۽ ڊيل ڇت، ڇڪيل سرواڻ.
ڪڪڙ مان ڍڪيل هڻڻ ۽ پٽي ۾ وجهي ڇڏين. چومن ۾ اڳ ۾ ٿلهي چاقو سان ڌوڙايو ويو، پيدائلن جي منسلڪ پوائنٽن ۾ پن چڪيون ٺاهي ۽ لسن جو ٽڪرو انهن پنڌ ۾ داخل ڪري ٿو. ڇڪ ۾ مصالحن جي مٿان رکين ٿو.
200 ملين پاڻي جو ٿڌو پاڻي، کنڊ ۽ لوڻ کي ڦهلائڻ. هن جو مرکب جهر ۾ وڌو ۽ پاڻيء سان ڀريل ڪنٽرول ڀريندو. مٿين ڪپڙي جي ڪپڙي جي هڪ ٽڪڙي سان، اڳ ڀريل، ڪنڊن واري ڪنڊن تي ڪٽيو. ڪپڙي تي سٿري پاؤر ڀريو ۽ ان کي سطح تي وڌو. هي سادو چالمئي نمونو جي شڪل کان بچاء ڪندو.
جهر ھڪڙو مناسب فلٽ ۾ رکون، جيڪڏھن صورت ۾ ڏند ڪٿا جي پٺيان ھلڪي آھي. اٽڪل 2 ڏينهن بعد برين اڀرندي ٿي ويندو ۽ جوم ظاهر ٿيندو. 2 هفتن لاء ڪمري ۾ ڪمري کي ڇڏي ڏيو. پوء جارو کي ڍڪ کڻي ڍڪيو ۽ ان کي ٿڌو ۾ ڇڏي ڏيو ٻئي 14-15 ڏينهن.
ٿڌي براء سان ٽامي چاڙهيو ڪيئن بند ڪيو؟
مادي
- ريموٽ جي سراسري سائز - 10 پي سي.
- انگورن - 75 ملي؛
- ڪچري مرچ جو هڪ پوڊ؛
- عام مٽي - 65 g؛
- کنڊ - 65 g؛
- پاڻي 325 مليڪ
- لوڻ جون ڳوڙها - 2 پي سي.
- ڊيل.
تياري
ساڳي ئي، لچکدار ٽماڪن کي، ڪرڪشن ۽ داڻا بغير چونڊيو، مڪمل طور تي ڪاس ڪريو.
گلاس جي تياري تيار ڪريو: چڱي طرح ڳاڙهو ۽ ٻاڦ تي بند ڪرڻ يا تندور ۾ ڇڪڻ. ٽئڪسنگنگ جي تري ۾، پهرين ٽاميون کان پوء مصالحن مان نڪرندو.
اچار تيار ڪرڻ لاء، ٿڌو پاڻي، سرگر، لوڻ ۽ کنڊ کي گڏ ڪريو. ھن مرکب کي ھڪڙو اڇو آڻيو، ڪمري جي گرمي تي ٿڌي. ٽيمو کڻي اچار جي واء کي ڇڪايو ۽ ان کي پاڻيء جي غسل ۾ 20 منٽن لاء غسل ڪريو. رڳو هاڻ ورڪ جو نالو ڪڍيو وڃي ٿو.
سياري جي لاء ٿڌو ڀڙو سان ٽماٽو نموني جي لاء تيار ڪريو
مادي
پر 3 ٽي ليٽر واه:
- ٽماڪن جو 6 ڪلو.
- عام ميزيڪل لوڻ - ½ سٽ؛
- کنڊ - ½ شيون؛
- خالص چشمو پاڻي - 3.5 ليٽر؛
- سرڪشي 9٪ - 250 ملي؛
- لين جو مٿاڇرو. 2 پي سي.
- ٿلهي جي ٻچ (پهرين خشڪ ۽ ڍنڍ)
- لياقت جا پن -6 پي سي.
- مٺو مرچ - 30 هڻ؛
- ڪوريج - 2 سوراخ؛
- واجبي ۽ انگور جي پنن، لڱي - جيڪڏهن گهربل هجي.
تياري
لورن جي پنن جي ھڪڙي ٺاھيل ۽ ٻير پپپر ڪڪن جو ٽيون ڀاڱو، ھر ڪڪڙ ٿيل ڪپڙا لياقت، ٻرندڙ ۽ ڊيل تي. ٽوتوڪي سان ڪيترن ئي هنڌن تي ٽماڪن کي ڌوء. ان کان پوء، آسان طور تي ڪوئڪ کي ٽوڪ ۾ وڌيڪ مضبوط ڪن ٿا، پر انهن کي دٻائڻ کان سواء. مٿين برانچ، چمڪندڙ ۽ سرگر سان.
هاڻي هڪ ٿڌو اچار ٺاهيو. صاف پاڻي جو سسوسيپ ۾ داخل ڪريو ۽ لوڻ، کنڊ، سرگر شامل ڪريو. هر شي کي پوري ڪرڻ سان ڪٿان ساڙيو وڃي. پوء ان کي ٻه ڪلاڪن لاء بغير ڦوڪيو وڃي، گوج ذريعي دٻاء. فلم يا ڇڪ سان گڏ ڪم ۽ ڪپڙا داخل ڪريو. هي درجي جي ٽن ٽن واهن لاء ڪافي آهي. اٻرندڙ پاڻي ۾ لڪن هڻي رکون ته جيئن انهن کي نرم ۽ نرميء سان ٺهيل ڪن، تي اجايو نه. پوء جوڙن کي ٿڌو ڪري موڪليو. 2-3 هفتن ۾ ان جي ڪوشش ڪرڻ ممڪن ٿيندو.