ماريل کلنديون پنهنجو پاڻ جي تاريخ آهن. جيتوڻيڪ اسان جا ڏاڏا، ٻير جي بهترين ذائقي خاصيتن کي ناپسند ڪيو، انهن کي سڀني روايتي اچار کي ترجيح ڏني. هن لاء هڪ وضاحت آهي: گوشت مڪمل طور تي مسالائي برائن سان گڏ ٺهيل آهي، جيتوڻيڪ ڊگهو گرمي علاج سان اهو رنگ ۽ رنگ ختم نه ٿيندو آهي، ۽ تہذيبي ميز تي تمام گهڻو ڌيان لڳندو آهي.
کلندي کي ڪيئن چونڊڻ؟
سياري لاء ماريل کلندو، ٻين اچار وانگر، پکا ڏيڻ ۾ متنوع آهي. هڪ قاعدي جي طور تي، ٻير آسان آسانين ۾ ڪٽي ويندي آهي، جيڪڏهن گهربل هجي ته اهو سخت گوشت مان صاف ٿئي ٿو ۽ جيلن ۾ مصالحن سان گڏ اڇلائي. ڪارو گرم سرن جي اچار ۽ هن کي طريقيڪار سان ڀريل يا تقسيم ڪرڻ، ٻٻرائڻ واري طريقن جو استعمال ڪندي.
- گهڻي مزيدار مزو حاصل ڪريو مٺي اڃايل کلندي بلڪل سادو آهي: اچار تيار ڪرڻ وقت توهان کي تناسب ڏسڻ جي ضرورت آهي.
- اڳوڻي پن چڪيون ٺاهڻ کان اڳ ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ ٻج ڪڍو. انهن کان سواء، اسٽاڪ بهتر رکيو ويندو آهي.
- ننڍڙي کلندي، ٽيمو جي قطر کان وڌيڪ نه، مڪمل طور تي اچار.
- واشنگٽن لاء مناسب نه آهي، ۽ پابندي نه ڏيو، ۽ ڀريل ۽ مٿي ڀرپاسي ٻير بهتر نه آهن.
کلندي سياري لاء مزار ڪيو - هڪ سادي طريقه
روزانو مٽي کلنديون تازو ڀاڄين کي ڦٽي لاء بهترين متبادل آهن. اهڙي طريقي سان پکڙڻ جو طريقو هڪ سادي ايڪياتي اچار جي مدد سان ڏئي ٿو، ڇهن ڪلاڪن لاء، رسالي کي کلڻ جو ٻلڻ جو مزو مٺي ذائقو آهي، جيڪو خاص طور تي ضروري آهي جڏهن تڪڙو ۽ ناقابل خواهش کائڻ جي خريد ڪري ٿي.
مادي
- کلندو 2،5 ڪلو؛
- هڪ ٽڪر ڦوٽو
- پاڻي - 1،2 ايل؛
- کنڊ - 60 g؛
- لوڻ - 20 گ؛
- سرڪ 9 9 - 60 مليل؛
- bay leaves - 2 pcs.
- ڪارو مرچ، 7 پي سي.
تياري
- ننڍڙي سلائسس ۽ جڳهه ۾ کلندي هڪ ڪنٽين ۾ شامل ڪريو، لوسن سان متبادل.
- پاڻي جي پاڻيء، سڀني مصالحن کي شامل ڪريو، پکين، سرين ۾ وجھو.
- گرم اچار سان کلندو کلندو، مٿي کان لوڊ لوڊ ڪريو.
- ٿڌي کان پوء، ان کي فرش ۾ رکڻ گهرجي.
- کلندي کلندو ٻوڙي کاڌي 8 ڪلاڪن کانپوء ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.
سياري لاء ڪنڊن ۾ چنبڙيل کلندي لاء پائيپ ڪريو
جيڪي سياري واري ٽيلين تي اصلي نموني حاصل ڪرڻ چاهيندا آهن اهي واهه ۾ چنبڙيل کلندي تيار ڪري سگهن ٿا. اهو ٻير جي ذائقي ۽ غذائي جي ملڪيت کي محفوظ رکڻ جو هڪ طريقو آهي، جنهن کي ڪجهه به سٿرو، لوڻ، سر، سر ۽ کنڊ جي ضرورت آهي. اهو طريقو هڪ ڪنڊ ڀرڳڙي ٽيڪنڪ استعمال ڪري ٿو جيڪو توانائي ۽ وقت بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
مادي
- کلندي - 1.5 ڪلو؛
- پاڻي - 1،2 ايل؛
- ايڪمي جو بنياد - 20 ملي؛
- کنڊ - 40 g؛
- لوڻ - 30 گ؛
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- ڪارو مرچز - 8 پي سي.
تياري
- کلندي کلڻ ۽ مصالحن کي هڪ جار ۾ ڪٽ ڪريو.
- ٽڪيل پاڻي مان 20 منٽن تائين.
- پاڻي ڀريل پاڻي ڪڍڻ لاء، لوڻ، کنڊ شامل ڪريو ۽ 2 منٽن لاء.
- ڪنوار جي گرم مارو تيار ڪيل مواد، سرين جو سور ۽ رول ۾ وجھي.
- ٿڌي کان پوء، منتقلي ٻاري کلندي کي ٿڌي ۾ رکڻ لاء.
مٽي ڀريل سرن سان ڀريل کلندو
کلندو سرن ۾ سرن سان گڏ سڀ کان وڌيڪ بلبل آهي. تنهن هوندي به ڪيترائي گهرواري، ٻير جي خوشخبري ڏني، شراب جي پيبرو کان سواء وڌيڪ شامل ڪرڻ چاهيندا. هي قدامت پسند، قدرتي خام مال مان حاصل ڪئي، هڪ نرم سواد، هڪ نازڪ خوشبو آهي ۽ ڪيتريون ئي ويتامين آهي، جنهن کي بلٽ وڌيڪ مفيد بڻائي ٿو.
مادي
- کلندي - 700 گ؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- ايبل سيرا سرڪشي - 20 ملي؛
- کنڊ - 20 g؛
- لوڻ - 20 گ؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- زميني گانيون 5 کان.
تياري
- هڪ جهر کلنديس ۽ مصالحن جو ٽڪر وجھي.
- گرم پاڻيء ۾، لوڻ، کنڊ ۽ 2 منٽن لاء کائڻ شامل ڪريو.
- پالڻ سانپل سيرا انگور ۽ پلاٽ تان هٽايو.
- گرم مٽيڊ سان گڏ کلندو ۽ 20 منٽن تائين ڊزائين.
- انهي کان پوء، ٻرندڙ مڻندڙ رانديون، مٿان ڦري ۽ لفٽ.
سنٽيڊ اسيد سان گڏ پاڻيء جي مٽيئيون
ڪٽيري کلندي جي پڙهيل طريقي سان سائٽرڪ اسيد سان سادي ۽ اعلي معيار جي ورڇ واريون مداحن جي اپيل ڪئي ويندي. هڪ مشهور اضافو ٿي رهيو آهي، سائٽيڪل ايڊس کلندون جي گوپ کي خوشبو ذائقي جو وڻندو آهي، جيڪي نٽرنٽ ۾ موجود هوندا آهن انهن کي صاف ڪن ٿا، ڦهڪندڙ رنگ برقرار رکندو ۽ تحفظ جي بچاء واري زندگي کي وڌائڻ جو خيال رکندو.
مادي
- کلندو .7 ڪلو.
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- سائٽيڊ ايسڊس - 10 g؛
- کنڊ - 60 g؛
- لوڻ - 30 گ.
تياري
- کلنديون جو سلار هڪ جهر ۾ وجهي، سيٽيٽري ايڊمي ۾ وجهي ڇڏيندا آهن.
- گرم پاڻيء ۾، لوڻ ۽ کنڊ کي ٽوڙڻ.
- 20 ورهين تائين نموني سان ڀريل ۽ ورڪشي کي پورو ڪريو.
کلندو ايڪسين سان واهه ۾ مارو
مالڪن جو جيڪو ٽيل آزمائشي رزق پسند کي پسند ڪري ٿو انسپين سان گڏ ٻرندڙ کلندي تيار ڪري سگھي ٿو. جنهنڪري ڪيترن ئي فائدن حاصل ڪئي آهي: اهو نسبائي کي ختم ڪري ٿو، کلندوگي کي لچچائي ڏئي ٿو، "نه ڇڪيو" اچار نه ڪندو آهي، بيڪرياريا سان نقل ڪري ٿو، اسٽاڪ جي شيلف کي وڌائي ٿو ۽ ڪمري جي حرارت تي رکڻ جي اجازت ڏيندو آهي.
مادي
- کلندي - 2 ڪلو؛
- پاڻي، 1، 2 ليٽر؛
- کنڊ - 40 g؛
- لوڻ - 20 گ؛
- ايپيڊر. 3 پي سي.
تياري
- جار ۾ کلندي کلڻ جو ھنڌ رکو.
- ايپيائر، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو.
- هن کي پاڻي ڀرڻ جي ٽڪيل جو سامان وڌايو، فوري طور تي رول، ڦري ۽ لفافي.
کلندي سرسري سان مارو
سياري جي ڌاڙيلن سان ڀريل مٽيئيون ، جيڪي تيز ۽ پيچني اچار سان پيار ڪندا آهن انهن لاء هڪ بهترين ميلاپ. اهڙي مشهور مشق سان، کلندي هڪ تيز ذائقہ، خوشبو، لچڪدار ۽ ڪاوڙ بنايو حاصل ڪري ٿو، ۽ ان جي اوچائي انسائيڪلوپيڊيا جائزيات کي نمائش جي روڪڻ کي روڪڻ ۽ بللي جي شيل جي زندگي کي وڌائي ٿي.
مادي
- کلندي - 2 ڪلو؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- کنڊ - 80 g؛
- لوڻ - 40 گ؛
- ماکيء جو پائوڊر - 10 g؛
- سيٽيٽر ايڊس - 10 گ.
تياري
- پنبل پاڻي سان کلندي 5 منٽن تائين ڪڻڪ جو ٻڪايو.
- پاڻي ڀريو، ان کي لوڻ ۽ کنڊ کڻي اڇلائي.
- دارو درٻار ۽ سينٽرل اسيد ۾ جار ۾، گرم اچار وجھي ۽ ان کي ڇڪيو.
مٺي ٻرندڙ کلندي
سياري جي واه ۾ مٺي ٻرندڙ کلنديون - گورنامس لاء حقيقي علاج، مٺي ڏند. اس طرح کے بلليٹ کو تيار کرنے جو آسان ۽ سب سے آسان طريقو هڪ کلاسک اچار ۾ شکر رقم وڌائي. ان ڪري، اهو ممڪن آهي ته لڌي مٺائي ڀرڻ ممڪن آهي، خاص طور تي بي عيب ۽ نموني نموني لاء اهم آهي.
مادي
- کلندي - 1.7 ڪلو
- پاڻي - 1،2 ايل
- لوڻ - 20 گ؛
- انگور - 40 ملي؛
- کنڊ - 80 گ.
تياري
- کلندو کلندو ۽ ڪيب ۾ ڪٽي.
- هڪ منڍ ۾ 10 منٽن لاء ٽلهي پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو.
- پاڻي جي جدا جدا ڪنٽرول ۾ وجهي، سيشن ۽ ماکي کي شامل ڪريو، هڪ ڪوڙي آڻيو، سرين ۾ وجھو.
- اچرج سان ڀريل ڪم آڻيو ۽ ان کي رول ڏيو.
- هڪ ٻرندڙ شڪل ۾ مٺي کلندي ڇڏيون 2 ڏينهن تائين، بعد ۾ - ٿڌي ۾ صاف.
مٺي شربت ۾ مارجن کي کلندو
سياري ۾ چانڊيل کلندڙ ڪڻڪ وارا مختلف ذائق آهن. جيڪي ماڻهو اچار جي بدران شيرين شيرين حاصل ڪرڻ چاهيندا اهي هڪ مٺي اچار ۾ اونڌو تيار ڪري سگهن ٿيون. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي پاڻي ۽ کنڊ کان ، سرپ ونڊ ڪرڻ گهرجي، سينٽرڪ ايڊڊ شامل ڪريو ۽ ڪمن جي مواد کي ڇڪايو وڃي. کنڊ ۾ سوپڙي، لپڻ به وڌيڪ مٺي جو اعزاز حاصل ڪري سگهندو.
مادي
- کلندي - 2 ڪلو؛
- کنڊ - 250 گ؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- لوڻ - 20 گ؛
- سيٽيٽر ايڊس - 10 گ.
تياري
- کلندي کلڻ جو هڪ ٽڪر ۾ رکجو.
- ڪڪڙ لوڻ ۽ کنڊ جو پاڻي، 5 منٽن تائين هڪ يوز ۽ ٻيڙيون آڻين.
- سنٽيڊ ايسڊ شامل ڪريو، گرمي تان مٽي ۽ هٽايو.
- شربت سان ڪري سگھجي ٿو ۽ ان کي پورو ڪري سگھجي ٿو.
ماکيء سان کلندي ڪتب آڻڻ
کلندو ماکي سان گڏ اچار - سڀ کان وڌيڪ تيار ڪرڻ لاء هڪ ٻيو متبادل، ڇاڪاڻ ته هن قدرتي اجزاء سان خوشبوء تي تحفظ وٺن ٿا، ٿڌي ذائقي، ويتامين سان گڏ ۽ خوشبوء سان سادگي سان خوش ٿيو. اهو ضروري آهي ته ڪجهه ٿڌن ۾ چمڙن جو چمڙو شامل ڪن ۽ گرم ڀريا تيار ڪيل پنبوز وجهي.
مادي
- کلندو .7 ڪلو.
- ماکي - 50 g؛
- لوڻ - 20 گ؛
- کنڊ - 60 g؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- سرگر - 70 ملي.
تياري
- کلندو کٽي ۽ هڪ جهان ۾ وجهي.
- گرم پاڻيء ۾، لوڻ ۽ کنڊ وجهي، گدائي جو انتظار ڪن، شات ۽ انگورن کي وڌايو ۽ پليٽ تان هٽايو.
- ھڪڙو گرم اچار سان گڏ کلندو کلندو آھي.
- هڪ ٿڌي جاء تي مارو هيلونون رکون.
انهن جي پنهنجي رس ۾ ماريل کلندوون
واهه ۾ مارينڊ کلنديون ۽ بغير بغير ڪنهن جي رس جي ٻاري واري ٻير استعمال ڪندي. توهان کي لوڻ ۽ کنڊ سان گوپ اڇلائڻ جي ضرورت آهي، ان ۾ رسائڻ جي لاء 10 ڪلاڪن تائين تيار ڪن، ان کي رس ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهن. اهو نرم طريقو ڪار جي پيداوار ۾ وڌ ذائقو ۽ وٽيامين جي حفاظت کي محفوظ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
مادي
- کلندي - 5 ڪلو؛
- سرڪش - 20 ملي؛
- کنڊ - 40 g؛
- لوڻ - 40 گ.
تياري
- گوشت مان کلندو هڻڻ ۽ گوشت ڪعبي ۾ کٽي.
- لوھ لوڻ، کنڊ ۽ 10 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
- واهه تي اڇلائي ۽ 30 منٽ لاء ڊزائين ڪرڻ.
- هن کي انگورن ۾ اڇو ۽ ان کي رول ڏيو.
هڪ بيرل ۾ کلندي ڪيئن ڪرڻ؟
ان ۾ ڪو شڪ ناهي ته مزيدار مڻندڙ کلنديون صرف هڪ بيرل ۾ پکا ٿي سگهن ٿيون. ٿڌي ڳاڙھي ۾ قدرتي خمير جي مهرباني، اهي آوما حاصل ڪن ٿا ۽ ويٽامينين کي محفوظ ڪن ٿيون، جن ۾ سرڪشي اچار ۾ ناممڪن آهي. ان کان سواء، اهو هڪ بهترين قسم ۾ ٻير تيار ڪرڻ ۽ ٽيبل کي جمع ڪرڻ واري سست نموني کي بهترين موقع آهي.
مادي
- کلندي - 7 پي سي.
- پاڻي 10 ليٽر؛
- لوڻ - 750 گ؛
- کنڊ - 1،2 ڪلو.
تياري
- نابيلائي هر پاسي کان ڪاٺيء جي لٺ سان کلندي.
- ٻير ۾ هڪ بيرل رک.
- ٿڌي پاڻي ۾، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو.
- ٿڌي ڀريل سان کلنديون، مٿي تي لوڊ ڪريو ۽ خمير ڪرڻ لاء 3 هفتن لاء هڪ سٺو جاء تي ڇڏ.