اسان سياري جي لاء ڇولين مرچ جو وقت جي جانچ واريون شيون پيش ڪندا آهيون، جنهن لاء توهان کي يقيني طور تي سوادج ۽ سوادج بلٽ ضرور ضرور ملندي. توهان هن مٺي بلغاريا ۽ گرم مرچ ٻنهي طريقي سان محفوظ ڪري سگهو ٿا.
فرياد بلغاري مرچ لوسن سان اچار ۾ سرين لاء - پڙهي
مادي
حساب ڪتاب جي هڪ ليٽر جار کي:
- مٺو مٺو مرچ (وڏي ۽ مشھور) - 5-6 پي سي.
- لوسن ڏند - 5 پي سي.
- ڪچلي مرچ - 2 سلائسون؛
- پنن جو ڪاروبار وڏو نه آهي - 2 پي سي.
- لوڻ جو پٿر نه آيو.
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- سج لڻندڙ تيل کان سواء ذائقو - 90 ملي؛
- پاڻي ڪڍڻ وارو (آبي پاڻي) - جيتري گهر؛
- سرڪشي (9٪) - 1.5 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
مٺي بلغاري مرچ پاڻي ۽ سڪل هلائي هيٺ هلڪي. اسان کي ميوو وڌو، اسان کي پوري طرح سان گڏوگڏ، جيئن ئي انهن جي مٿاڇري تي ڇڏي نمي جي ڇڏيل نه هوندي آهي، اسين گرميء جي تيل سان گڏ تيل جي خوشبوء کان سواء تيل جي خوشبوء کان سواء هيٺئين پاسي کان هيٺئين پاسي کان آگ تي اڇليندا آهيون.
جڏهن مرچ ٻوڙيو ويندو آهي، اچار ۽ لوسن جي اجزاء کي تيار ڪن. ڏند صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ پتلي پليٽ يا ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. اسان کي جور جي تري ۾ ليولر چادر ڪڍڻ، گرم مرچ، لوڻ جي لوڻ، لوڻ ۽ لوڻ جو ڪجهه لوڻ. هاڻي اسان کي گرم ڀريل مرچ وجهي، تنگي سان کين دٻايو، پر سالميت کي ٽوڙڻ نه ڏيڻ جي ڪوشش ڪئي، ۽ انهن کي ڪڪڙ لوسن سان چريائي ڇڏيو. پوء تيل پاڻي هيٺ ورڪ جو پاڻي ڀريو، ڪٽي سان سختيء سان ٺهڪيو ۽ ٿانو ٿوريون ٿوريون ٿوريون ٿوريون ٿوريون ٿوريون ٿوريون ٿوريون.
سياري جي لاء ٻوڏ ڀريل مرچ - پڙهي
مادي
حساب ڪتاب جي اڌ نيم ليٽر ڪري ٿو:
- مرچ مصوري واري (پود) - 950 g؛
- لوسن ڏند - 3 پي سي.
- تازو ٽماڪن 620 g؛
- پرسن بلب - 120 g؛
- لوڻ جو پٿر
- بغير سج لٽي جو تيل - 195 مليل؛
- ڪنڊيئر ميدان - پنچ.
تياري
شروعات ۾، اسان کي بلب صاف ڪريو، ان کي اڌ انگن واري ڪٽي يا پتلي رنگن ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي تيل ۾ تيل ڪڍيو. ڀاڄيون ٿورو ٿڪيو، پوء تازو تازو ٽيما شامل ڪريو. انهن کي پهريان پهرين ننڍن کڏين ۽ ننڍن ننڍن ڪبن مان صاف ڪيو وڃي. چوماسي پياز تي رکڻ سان گڏ تمام نمي کان بچي وڃي. ھن مرحلي ۾، ميون کي ھڻڻ کان پوء انھن کي گرم مرچ شامل ڪيو ويندو آھي ۽ انھن کي سڪي ٿو. پيڊيديلون ختم ٿي وينديون، ۽ ڇڏي ويندا آهن.
مرچرن کان پوء نرم ٿي ويندو آهي، لوڻ کي وڌايو، لوڻ جو خاڪو، مٽي ۽ مٽي کي ٿلهي لوسن جي ڏند کي ڪٽيو ۽ چڱي طرح سان گڏ. فوري طور تي خشڪ ۽ صاف صفن تي مسڪيل ڇڪيل مرچ کي جاء تي، انهن سان گڏ ان کي ڍڪيندا آهن ۽ ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ ورهائڻ تي رکيل آهي. پنجين منٽن بعد، ڪئپ کي مهر ڪيو ويو آهي ۽ ورڪ مڪمل طور تي ٿڌي آهي. اسان مرچ ۾ ڪنهن به مناسب تيرن واري جاء تي محفوظ ڪندا آهيون.
بلغاريا مرچ، سرد جي لاء پوري طرح روئي - پاڻيء کانسواء نسائي
مادي
حساب ڪتاب جي هڪ ليٽر جار کي:
- مٺو مٺو مرچ (وڏي ۽ مشھور) - 5-6 پي سي.
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- لوڻ جو پٿر نه آيو.
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- سج لائيٽ جو تيل وڌايو - 195 ملي؛
- صوف انگورن جو 2 ميچ. چمڙن جي.
تياري
اسان بلغاريا مرچ کان سواء هن پاڻيء جي تلاوت لاء تيار ڪنداسين. زلزلي جو نمونو، بغير صفائي ڪرڻ، سبزيبل جي تيل ۾ ڀڃڻ جي بغير ڪنهن ڪنڊ تي يقين نه رکڻ، انهن کان اڳ واري نسخي واري خشڪ جار ۾ رکيل آهي ۽ ڪڪڙ ۽ مٽي مارڻ واري ڪپڙي تي ٿڪايو. اسان مٿين ضروري نموني، کنڊ ٺاهي ۽ سرگر کي ٺاهي ڇڏيو، ڀڃڻ کان پوء ٿوري ٿوري تيل ڇڏي ڏيو، اسين جريز سان گڏ سرن کي ڍڪيندا هئاسين ۽ هيٺيون گرم ڪپڙي جي هيٺان رکي يا سست واري ٿڌي ۽ سست نسلي لاء سست رکون.