ليور پيسٽ ڪيو

جگر جي سڀني مفيد پراپرڪٽ کي ڊگھي ڄاڻي چڪي آهي. تنهن ڪري، ان کي پنهنجي خاندان جي غذا ۾ شامل ڪرڻ لاء - ڪنهن به ميزبان جي شروعاتي ڪم. عام طور تي گرم گرم ۽ بجلي سان گڏ گڏوگڏ اتي ان جي پروسيسنگ جو ٻيو ڪوبه دلچسپ طريقو آهي - اهو مزيدار مزيدار جگر کي پچائيندو آهي. انهن مان ڪيتريون ئي ترڪيبون اسان کي اسان جي مواد ۾ پيش ڪنداسين.

ڪڪڙ جگر لاء گهر ٺاھي جگر پني سان مکڻ

مادي

• ڪڪڙ جگر 550 g؛
• مکڻ - 60 g؛
• گاڏيون - 90 g؛
• جوش 120 سي.
• صاف پاڻي 250 ملي ميٽر.
• لوڻ؛
• ڪارو مرچ - 2-3 پنچ؛
• Laurushka - 2 پنون؛
• گندم سبزي جو تيل.

تياري

ٿڪيل پيئڻ سان گڏ مٽي جي ٻلين يا ڪڻڪ جوش ۽ ڪڻڪ ڀريل ۾ پيٽ ڪريو. پنجن منٽن ۾ اسان صاف ۽ ڀريل گاڏيون شامل ڪيون ٿا، ۽ اسان اڃان گڏ هڪ ئي ڀيري پياز سان گڏ. ھاڻي ھڪڙو جگر سان چڱي طرح ڍڪيو، ھڪٻئي منٽن کان پوء، پوء پاڻيء جو ڳاڙھو پاڻيء ۾ وجھي، لوڻ ڪڪڙڻ، زمين جي ڪارا مرچ ۽ لاڙڪيل پٽن کي ڌوڙيندا، ٿڪڻ سان ڀريل پين کي ڍڪيندا ۽ مواد کي وچولي باھ تي ٽيٽي منٽن تائين گھٽيو. ان کان پوء، اسان سڀ کان وڌيڪ منٽن کان ڀاڄين سان جگر کي جگر کان ٻاھر ڪڍيو، ۽ پوء ان کي مڪمل طور تي پوري ڪري ڇڏينداسين، لاورن جي پنن کي هٽائي ڇڏي، نرم مکڻ کي وڌايو ۽ مساوات سان وڏي پيماني تي مچايو.

ايور ۾ مرچ ۽ ٻورن سان جگر کي پچائڻ لاء تيار ڪريو

مادي

• جگر ڪنهن به 370 g؛
• گونگا - 200-250 g؛
• بلغاري مرچ - 145 g؛
• جوش، 170 ج؛
• لوڻ 3-4 ڏند؛
• مکڻ - 65 g؛
• ڪيميائي سبزي واري تيل 75 ڪلو ميٽر؛
• لوڻ؛
• تازو جهان
• مرچ جو ٺهيل.

تياري

اسان کي صاف ٿيل ڀاڄيون صاف ڪريو، چار يا ڇهه ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي بيڪنگ ماني يا ڪنگڻ واري ٽري ۾ وجهي ڇڏيو. اتي اسان کي ڪٿان جي ڏند صاف ڪري ڇڏيندا آهيون ۽ گڏوڻي کائي ۽ ٽڪر جگر ۾ ڪٽي. اسان کي تارن جي تيار ڪيل اجزاء سان ٺهيل جڳهه رکون ٿا، 220 کان وڌيڪ دير سان پنجن منٽن تائين پهچايو ويو. ان کان پوء، ضروري آهي ته هيل کان نجات حاصل ڪرڻ لاء ٻڏڻ لاء تيار آهي، اسان وڌيڪ پوڻ، ۽ باقي اجزاء سان گڏ اسان کي خالص ۾ بلينر سان ڦهليندا آهيون. هاڻ نرم مکھن، ڪٽ تازو جڙي، لوڻ ۽ زمين کي ڪارو مرچ شامل ڪيو ۽ ٻيهر پيسٽ جي تڪليف حاصل ڪرڻ تائين ڪاميٽي سان ٺهرايو وڃي.

جگر پيٽ - ھڪڙو مشغول ۽ باغ سان

مادي

• جگر ڪنهن به - 340 گ؛
• تازو باغون - 220 g؛
• گاڏيون. 115 g؛
• جوش 115 گ.
• لوڻ 3-4 ڏند؛
• گهرن جي 160 گ.
• ٿلهي تيل؛
• لوڻ؛
• لالچ
• زميني ڇٽي ؛
• زمينداري سڀ اسپيس مرچ؛
• ڪارو مرچ.

تياري

هڪ گندي ڀريل پي يا ڪازڪڻ ۾ اسان کي تيل واري گرمي گرميء سان، اسين کٽي وجهي سگهون ٿا ٻرندڙ ۽ ننڍن ڀريل ۽ ڪٽو جگر جي ننڍي سلائسون. هتي اسان کي مٽيء ۽ کڏيون پياز ۽ لوسن پڻ، گاڏيون ۽ مشرون پڻ موڪليندا آهن. ڪيترن ئي منٽن لاء وينجن جي مواد کي تيز گرمي تي رکڻ، ۽ پوء ڪنٽرولر سان ڍڪيل ڪن ۽ ان کي معياري گرمي تي ويهندا هڻي جيستائين سڀئي اجزاء نرم آهن. خنجر پروسيس جي پڇاڙيء کان پنجن منٽن کان اڳ، لوڻ، لارنل پٽي، گرائونڊ نٿمڪ، ڪارو ۽ مٺي مرچ شامل ڪريو.

ٿڌي پائڻ کان پوء، ڦڪرين سان حصن کي پيٽ ڪريو يا لورا پٽن کي ختم ڪرڻ کان پوء، ڪيترائي ڀيرا گوشت پيراڻ جي ذريعي نڪري وڃن.