ڪفون مشروم سان گڏ مزيدار نه آهن، پر هڪ آسان موهيندڙ آهي جيڪو توهان ڪم يا مطالعي سان وٺي سگهو ٿا، يا توهان چاه سان گڏ گهر ۾ صرف کائي سگهو ٿا.
ڪف ڪڪڙ، پنيس ۽ مشروم سان
مادي
- کير - 250 ملي؛
- مکڻ چمڪيو
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- نوڪريون، 200 گ.
- ڪڪڙ مرچ - 140 g؛
- پني - 85 گ؛
- اطالوي اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - 1 چچاون؛
- خشڪ آو 500 g؛
- هيڪو.
تياري
سفيد چيڪ تيار ڪريو: مکھن کي وڌايو ۽ 2-3 منٽن تائين وڌو، پوء ٿلھي ايتري تائين سڀ کير ٺاهي ۽ روانا ٿيا. موسم جو چٽ لوڻ، مرچ ۽ جڙي جو ٺهيل آهي.
مشغولن سان مشغول ڪٽي ۽ ڳاڙهو ساوڻ کان پوء، موسم سان نه وساريو. 5 منٽ اڳ تيار ڪرڻ کان اڳ، اسين ڪڪڙ ڀريل ڪڪرن کي ڪڻڪ پين ۾ وجھي ڇڏيون.
پف پيريري نڪرڻ ۽ وڏي حلقن کي ڪڍي ڇڏيو. هر دائري جي وچ ۾ اسين مشغولن سان ڪڪڙجي، هڪ هٿدار گرين پنيس سان ڪڪڙيندا آهن ۽ هر شي سان سٿري چٽائي وجهي. اسان ٻنهي جي دائري جي حفاظت ڪن ٿا ۽ ڪف کي مارڻ سان ڪٽيون هڻڻ سان. اسان 25 ڪلو تائين 180 ڪلو تائين پچن وارا ڪيڪ لڳائيندا آهيون.
آلو ۽ مشروم سان سلائسن جو طريقو ڪريو
مادي
- پف پيسٽري - 1 پيڪ؛
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- نوڪريون، 200 گ.
- سبزي وارو تيل؛
- مکڻ - 20 g؛
- تازو ٻچن
- پني "فتا" - 150 g؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
مشغولن کي پوڻ ۾ ڦٽو ڪيو ويندو آهي ۽ سبزي جي تيل ۾ سون جي جڳهه تائين کپي.
آلو صاف ٿي چڪا آهن ۽ پاڻيء ۾ پکايا ويندا آهن. اسان ان کي مکڻ سان تيار ٿيل ٽرندڙن کي گوڏن ڀر ڏيون ٿا جيستائين اھي مٽيء وارا آھن. پنيس سان ڳاڙهو آلو ملائي، ساگر ۽ سوڙي مشغول.
پف پيريري رولز ۽ چوڪن ۾ ڪٽي. هر مربع جي وچ ۾، چمچندڙ آلو پٿلائي وجهي وجهي ۽ ٿانو جي ڪنڊن کي کڻي وڃي. ڪفرن کي ڪڪرن کي هڻڻ سان ڍڪايو وڃي ٿو، تنهن کان پوء انهن کي ڪڻڪ جي ڳوڙها ڳاڙهو ڪڻڪ سان ڳاڙهو ڪيو ۽ پوء ان کي بيڪني شيڪ ۾، اڳ-تيل وجهي ڇڏيو.
اسان 190 درجا رنگن ۾ رنگن تي ڪف بنائيندا آھيون.