اڄ اسان توکي ٻڌايو ته تندور ۾ پڪي مڇي ڪئين ڪئين ڪجي. اهو طريقو گرمي علاج سڀ کان وڌيڪ مفيد خوراڪ حاصل ڪندو، ۽ اهو وڌيڪ سوادج ٺاهيندو ۽ اسان جي سفارشن ۾ مدد ڪندي.
تندور ۾ ڳاڙهو مڇي ڪئين مزيدار ٿيندو؟
مادي
- سامونڊي يا اسٽوٽ جا اسٽاڪ .4 پي سي.
- ليم 155 ق.
- کاري سمنڊ وڏيون ۽ ڪارو ڪڻڪ مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- مڇيء لاء مصالحن جو هڪ مرکب، 2-3 پنچ؛
- ڊيل جو پاسو 4 پي سي.
- بجاء زيتون جو تيل 20 مليل آهي.
تياري
خاص طور تي مزيدار مٺو ڳاڙهو ڳاڙهو، ڊائي ۽ ليمن سان ورق ۾ پڪل هجي. هي اسٽيڪ مڇيء کي سمنڊ جي لوڻ، مرچ زمين ۽ مڇيء جي موسم سان ٺڪوليون ڪرڻ لاء ۽ تقريبا 20 منٽن تائين ڇڏيندا آهن. منهنجي نيبو احتياط سان پاڻي ۽ هڪ منٽ ۾ ٽڪرائڻ لاء. ان کان پوء، ليمن کي پتلي حلقن ۾ لٽي ٿو.
اسان اسٽڪن جي تعداد پاران ورق ڪٽي تيار ڪندا آهيون، اسين ان جي اندر کان تيل آهيون ۽ اسان هر مڇيء جي اسٽاڪ جي مرڪز تي آهيون. مٿي تي، ليمن جي گونگا ۽ هڪ وڏي شاخ جي ڊي يا ٻه ننڍڙي نڪتا.
اسان هڪ بیگ سان ورق بند ڪيو ۽ ان کي سراسري سطح 190 درجا اوور تي گرم سطح تي هڪ سيٽ تي رکي. اٽڪل ويهن منٽن ۾ مڇي استعمال لاء تيار هوندي. توهان ان کي سڌي طرح خدمت ڪري سگهو ٿا ورق، ڪنڊن کي رخ، يا پليٽ تي منتقل ڪرڻ واري.
مڇي پڪل آلو ۽ پني کڻي تندور ۾
مادي
- مڇيء جي فلٽ - 720 g؛
- آلو 995 گ.
- ٽماڪن - 450 گ؛
- انبش بلب 160x؛
- ٻرندڙ مسالائي قسمن جو پنيس - 125 g؛
- تازي ڪاري گلن - 30-50 g؛
- سڪل پروينل جڙيون - 2 پنچ؛
- مرچ مرچ ڪارو يا گلابي ۽ سامونڊي لوڻ - ذائق ڪرڻ؛
- ڳاڙھ وارا گھر - 75 g؛
- گند کان سواء زيتون جو تيل 25 مليل آهي.
تياري
ابتداء ۾ اسين ٿوري دير لاء اذيت ڪنداسين ته مڇيء جي فلٽ، نموني نموني سان لوڻ جي کاري نموني سان، گرائونڊ ڪارو، ۽ مثالي گلابي مرچ سان.
جڏهن مڇيء کي ٺهيل آهي، اچو ته ڀاڄين سان ڀروسو ڪريو. اسان کي صاف آلو ۽ ڇانو پتلي کپ، ۽ ٽيمو ٿورڙو ٿڌو آهي. پيليل بلبون جي شڪل ۾ ڪٽي کائيندا آهن، ۽ گڏوگڏ ڊيل جي سخت مصيبت پنيس پيئي ۽ ڊيل جي تازي تازي پيئي.
هڪ ذخيرو ٺاهيو، اڌ آلو آلوس جو تيل وارو روپ ۽ قيمتائيويوم جي هيٺان تي پنهنجا لوڻ ۽ Provencal جڙيون. سڀ کان مٿي، مڇيء جو فلٽ ڪڍي ڇڏيندو، جيڪو ڊيل سان ڀريل آهي. هاڻي ٽماڪن جو رخ، جيڪو پڻ لوڻ کي وڌايو، موسم سان جڙي سان ۽ جوز جي انگن سان ڍڪيل آهي. اسان جي جوڙجڪ کي ٻيو آلو پرت سان گڏ ختم ڪيو وڃي، جيڪو پڻ لوڻ آهي، پروينسلل جڙي سان ذائقو، ڳاڙهو ڪڪڙ سان سخت ۽ سخت پنيس سان سخت.
ھڪڙي کاش تيار ڪرڻ لاء، پچھ منٽن تائين ھڪڙو ٻھ سال 195 درجا تند رکي.
اسان مڇين جي خدمت ڪندا آهن، ڀاڄين سان ڀاڄيون ۽ ڏند ڪاس ۽ پنيس، تازو، گرم، تازو خوشين جي شاخن سان سجاڻ.
تندور ۾ مڪمل طور تي مڇي ڪيئن ڪجي؟
مادي
- سڄي مڇي - 1 ٽڪرا؛
- ص - 45-85 g؛
- ڏند - 1-2 چوڪ؛
- ٽوٽي - 1-2 پنچ؛
- سمنڊ جي کاري ۽ اڇو مرچ جو مزو؛
- بجاء زيتون جو تيل 45 مليل آهي.
تياري
گهڻو ڪري، سڄي مڇي ورق ۾ تندور ۾ پڪل آهي. هن کي ڪرڻ لاء، گاڪ کي ڌوڪايو ويندو آهي، پري صاف ڪرڻ ۽، جيڪڏهن ضروري هجي، غلط.
مصالحن ۽ مصالحن کان توهان کي ڪنهن به مزو لاء استعمال ڪري سگهو ٿا. هن صورت ۾، اسان مڇي ماهي ۽ تلسي سان موسم ڪنداسين. اسان کي ڪڪڙ لوڻ، مرچ اڇا مرچ سان، ان کي ڍڪڻ ۽ زيتون جو تيل کڻي ان کي ڪڪڻ، ورق جي شيٽ تي رکيا، ۽ مٿي تي ويڙهه جي انگن کي ٻاهر ڪڍو. ورق سان گڏ هڪ لفاف کي ڍڪيو ۽ کاڌو کي تنديو ۾ تنديو. مڇيء جي سائيز تي مدار رکندي، ان جي تيار ٿيڻ لاء، اهو پندرهن کان چاليهه منٽن کان وٺي 190 درجا درجه حرارت تي تندر ۾ رهڻو پوندو.