ٻوڏ ۾ پچائڻ ۾ سڀ کان وڌيڪ مزيدار ۽ منصفانه سادو برتن مان آهي. جيڪڏهن توهان اهو پڻ پيار ڪيو ٿا، اسان توهان کي تندور ۾ رستن جون ترڪيبون پيش ڪندا آهيون، جيڪي پڪ سان توهان کي مهرباني ڪري رهيا آهيو.
اوور ۾ ٻوڙو سور جو سور
مادي
- پورڪ ٽيللوين، 600 گ؛
- گاڏين يا پياز. 1 سي.
- آلو. 3 پي سي.
- ڪڪڙ، مرچ ۽ مصالحت جو مزو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
گوشت ڌوئڻ ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي. پيٽر آلو، وچولي سائيز جي ڪب ۾ ڌوئڻ ۽ ڪٽي. ننڍي ڪيب يا سيميرنگن ۾ گاڏيون ۽ پياز پيل ڪريو. هونئن به تيل ۽ تند ڪڍڻ تي جوش ڪريو. سيرامڪ جي ٽوٽن ۾، گوشت، گاڏين، آلو ۽ پياز مٿي تي رکيا. موسم لوڻ، مرچ ۽ مصالحن سان، گرم پاڻي ۽ لدن سان ڍڪ وجهي، تند ۾ وجهي رکجن. پوڻ جي تقريبا 45-50 منٽن تائين 180 درجا کائيندا. سڀ روسٽ سورڪ ميز تي پهچائي سگھجي ٿو.
ساڳئي طريقي سان، تون تندور ۾ ڇڙو ٻوڙو ٻوڙو يا خرابي وارو کائڻ چاهيندا آھيو، ۽ جيڪڏھن گوشت پسند نه ڪندا آھيو، تون پڻ تندور ۾ مشغول سان رھنم ڪري سگھندين.
گھر ۾ ٺهيل سونھن ۾
هن درميان ۾، اسان توهان کي ٻڌائي ته توهان کي ڪيئن کلاز طريقي سان گھر انداز انداز ۾ سون پکانا .
مادي
- گوشت يا سور جو سورج 500 g؛
- آلو 800p؛
- جوش
- ٿڪ - 50 g؛
- ٽماٽو-خاليو-60 g؛
- پاڻي 300-400 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 3-4 اسٽ. چمٽا
- سجاڻ لاء زنده.
تياري
گوشت ڌوئڻ ۽ وچولي ٽڪر ۾ ڪٽي. سولو جي ننڍي ننڍن ڪعب ۾. آلو ۽ جوز پاٽي، ڪبرن ۾ پهرين ڪٽي ۽ ٻيو اڌ انگن واريون. گوشت جي تيل کي گرمي ۽ ٻنهي پاسين تي سخت مزي سان وڌو. هڪ ٻئي پين ۾، چند منٽن لاء بيک کي وڌايو ۽ آلو کي ان کي رکڻ لاء، 10-15 منٽ لاء سڀئي گڏجي گڏ ڪريو. ڪندان ۾ گوشت کي آلو سان گڏ وجهي، جوش شامل ڪري، ٽماٽو خالص، مصالحو ۽ پاڻي ٺاهي ٿو جيڪي شين کي مڪمل طور تي ڍڪيندا آهن. اٽڪل 30-35 منٽن لاء بند لذت تحت اسٽيو، ختم ٿيل روٽ ڪٽي گرين سان گڏ.