ٿڪ جي خوشبو سان ڀاڄيون تمام سوادا ۽ رسائي نڪرندا آهن. ۽ هڪ ذائقي موهيندڙ هڪ پين-گل ۾، ۽ اختروگرو ۾، ۽ ڪفن کان مٿي آهي. گهر ۾ گريل ڀاڄين جي کاڌا جيڪي توهان هيٺ ڏجن ٿا.
گريل ڀاڄيون
مادي
- جوش
- نوجوان زڪوچ - 2 پي سي.
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- چيڪ ٽريڪورس 12 سي.
اچار لاء:
- ڪڍيل پاڻي - 1 ليٽر؛
- واري کنڊ - 25 g؛
- سرڪ 9 9 - 40 مليڪ؛
- لوڻ - 55 گ.
چمڪڻ لاء
- ماکي قدرتي ذخيرو - 1 پيچرو. چمڪيو
- مرچ؛
- زيتون جو تيل 90 ml؛
- لوڻ
واپسي ڪرڻ لاء
- ماکي قدرتي مائع - 30 g؛
- گهرن
- سرڪ بالامامڪ - 10 g؛
- زيتون جو تيل 45 مليل آهي.
تياري
اسان مرچ جي ٻج مان هٽايو ۽ انهن پلن سان گڏ ڪريو. Zucchini ۽ ايگلانٽ منهنجو آهن، خشڪ ۽ پليء پٽي ۾. اسان هڪ اچار ٺاهيندا آهيون، پاڻيء سان گڏ شراب، کنڊ ۽ لوڻ جي اضافي سان گڏ. اسان ان کي گڏ ڪرڻ لاء ايبڪسينائن سان گڏ موڪليندا آهيون ۽ انهن کي اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. مرچ سان زيتون جو تيل گڏيو، لوڻ ۽ ماکي. ڀاڄيون هڪ ٿانو ۾ وجھو، نتيجو نموني وجھو ۽ گڏو گڏ سٺو. اسان سبزي ڀاڳين کي موڪليندا آهن، هر پاسي تي هڪ پرت ۽ فري منٽن کي ڪڍي ڇڏيندا آهن. مرچ اڃا به هڪ ٿلهو ۾ رکيل 15 منٽن لاء گرم آهي، ۽ پوء اسان هيل کي هٽايو. جگر کي پيالو ڪريو، پر سيميئر سائيڪل جو چمڪندڙ ٿانو. ان بنياد تي ڀاڄين تي ڀاڄين لاء اچار لاء ماکي ۽ بلمامڪ انگورن سان زيتون جو تيل. سلاد ٿانو ۾ ڀاڄيون ملائي رهيا آهن، ڪڪڙ ٻنيون، پياز ۽ فيض ڏيڻ واريون شامل آهن.
ڀريليل ڀاڄين کي ڪيئن ٺاهيو؟
مادي
- مٺي مرچ - 4 پي سي.
- گريگيٽ وچولي ماپ ۾ 2 پي سي.
- آلو. 6 پي سي.
- چيري ٽراڪ - 18 پي سي.
- ٽوٽي - 1 شاخ؛
- ڪڪڙ
- سبزي جي تيل - 1 گلاس.
چاس لاء:
- مکڻ - 100 g؛
- لوڻ؛
- مرچ؛
- ڪڪڙ
- ڪئپٽر - 100 g؛
- سائيز جا اسٽوب - 2 پي سي.
- ٿڪيل کڪٺڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڊيل جو پاسو 2 پي سي.
تياري
لوسن صاف ڪيو ۽ ڪڪڙ ڪيو ويندو آهي. بصلي، اسان ان کي سڪي ٿو. پلمن مان پنن کي هٽايو ۽ ٿلهي پٽي. مکھن ڏانھن لوسن ۽ جھنگ شامل ڪريو. موسم سان لوڻ، مرچ، سٺو لڳن ٿا. سڀئي ڀاڄيون ڌوئڻ لاء سٺا آهن. اسان آلو کي اڌ ۾ کٽيو، حل ڪرڻ تي ٻه دفعا ورق ۾ ورق رکيل. لوڻ سان تيل ڪريو، سختي سان گرم جي گلن جي جڳهه تي پابندي ڪريو. آلو اڌ ڪلاڪ ۾ تيار ٿي ويندي. ڪڪڙ کٽي 4 حصن ۾ ڪٽي ۽ ڪور کي هٽائي ڇڏيو. آڱريون ۽ زچيني ڊگهو پٽي جي پليٽ ۾ ڪٽي وينديون آهن. مرچ مرچ، ٻڪرين، زچيني ۽ ٽماڪن کي باقي تيل سان گڏ ڪريو ۽ سائي تي کائڻ، اٽڪل 5 منٽ ڦهلائڻ.
چوڪڻ کي تيار ڪريو: نمايان ککمبر، ڪيپ ۽ ڪپڙا لسن جي لواڻ کي. واهه ۽ خشڪ خشڪ عمدو اڀري. گرمي جو تيل گرمي جي ڪمري تائين. تيار ڪيل اجزاء کي ٽوڪ ڪريو ۽ ويڪر ڪريو. انهي سان گڏ چٻڻي اسان گھر ۾ گريل ڀاڄين کي پاڻي ڏين ٿا.
گرڊيل سبزيجون - ريڪارڊ
مادي
- جوش
- لوڻ.
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- ليم جو رس - 10 ميل؛
- نوجوان پيڙا. 2 پي سي.
- ڪارو مرچ تازو ميدان - پنچ؛
- سويا سوس - 20 ملي؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 20 مليل؛
- مٺي ڳاڙهي ۽ پيلو رنگ - 2 پي سي.
تياري
تيل تي تيل ۽ جاء سان تيل ڀڃڻ اوسط کان وڌيڪ ۽ صحيح طرح سان گرمي ٿيل آهي. اسان بيڪنگ لاء ڀاڄيون تيار ڪندا آهيون. Zucchini ۽ ٻڏڻ وارا حلقا حلقن ۾ تقريبا 1 سينٽي ميٽر ٿينديون آهن، ۽ اڃا به بهتر - ٿڌا، پوء ڀاڄيون رڳو ميوٽيئر هونديون آهن. ڪڻڪ وارا فصلن مان صاف ٿين ٿا ۽ 4 حصن سان گڏ ڪٽي وڃن. انن جو شينوار بجل، سندس کنڊ ۽ جلدي پودوسائيوم سان روشني جي قيمت پيشڪشائيويم. اسان ڀاڄين جي ڀڃڻ تي پارٽين سان گڏ رکون ٿا، اسين هن کي پنهنجو پاڻ کي وسارڻ جي حد کي ضابطو ڪريون ٿا. تيار ڪيل ڀاڄيون ڀاڄيون هڪ وينجن تي رکيل آهن، ٿوري نموني، ليمن جو رس ۽ سويا ساس سان گڏ.