گوشت "هٿيارن" سادي گوشت بالون آهن، جن ۾ چانورن جي ڊگهي ڪڻڪ سان شامل هوندي آهي. مهرباني ڪري هن سادو اضافي لاء، گوشت جو گوشت ۽ ان جي ظاهري جي شڪل بدلائي ٿو. چانورن جي اناج هٿيارنج انجيل وانگر آهي، تنهنڪري هن جو نالو. انهي سان گڏ ڪنهن ٻئي گوشت جو گوشت، اهي توهان کي پسند ڪن ٿا، مختلف اروماتي مصالحن جي مخلوط مان، ساس حاصل ڪرڻ ۽ ٽماٽو ۽ ڳاڙيندڙ ڪومر تان ڀريل. اسان سڀ کان وڌيڪ مزيدار طريقن جي ڪوشش ڪنداسين ۽ هن مواد ۾ توهان سان حصيداري ڪنداسين.
هڪ گھڻي ۾ گوشت "هج هج" کي ڪيئن بڻايو؟
اچو ته ملائي نالن جي لاء تيار ڪيل طريقي سان شروع ڪريون. جيڪڏهن فيشن ڪيتي جو گيجٽ توهان جي اختتام تي نه آهي، ته توهان ملائي ڪمائڻ کي روايتي بھاپ ککر يا اس جي آرڪيسي تقليد سان ٽائيم ڪري سگهو ٿا. ڪنهن به صورت ۾، هڪ جوڙو پکايا "هادي هز" جو ساس ۾ ٺاهي چڪا هئا، انهن جي جوڙجڪ ۾ مختلف طريقن سان ٿيندو.
مادي
- ميداني مافيا - 230 g؛
- سورڪ (پوڊسڪوڪ) - 170 g؛
- گاڏيون. 45 g؛
- چانور (ڊگهو اناج) - 1/4 جي هڪ سٽ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 25 گ.
- سويا سوس - 35 ميلو.
تياري
اڳ ۾، تياري جي شروعات جي شروعات کان ڪجھ ڪلاڪ اڳ، وينيو چانورن جي اناج کي ڌوڪي.
ھڪڙو گوشت جي ھڪڙي سان متبادل بڻايو، يا ھڪڙو ٺھيل آھي، ۽ اھو ھڪڙو مين منميم سان گڏ ڪريو. گرائٽي گاڏين جي مرکب شامل ڪريو. سويا سوء ۾ وڌو، هيرن ۾ مٽي ۽ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو. نتيجو نموني کي ورهايل ڀاڱو ۾ ورهايو ويو آهي، هر هڪ کي درياء ۾ ٻوٽي ۽ موڙي چانورن ۾ رول، آخري خشڪ ٿيڻ بعد. اڳيون، گوشت جي بالن کي هڪ تيل کنٽينر ۾ ٻاڦ لڳائڻ لاء، ٿانو ڀريو گرم پاڻيء سان گڏ، ۽ مناسب موٽر مقرر ڪري، ٽائمر کي ٽڪر تي مقرر ڪريو، اڌ ڪلاڪ.
گوشت "هگ هگ" کي چانورن سان
ميٽ بالون صرف نه ئي ٻاڦيا ويندا آهن يا چٽ ۾ ٺهيل هوندا آهن، پر تندور ۾ به پڪل هوندا آهن. اسان جو گوشت "هٿيارن" پني هيٺ آلو سان گڏ پڪل ۽ ڪمر چاسن سان پورو ڪيو ويندو.
مادي
- آلو 380 گ.
- منڊي جو سور جو گوشت - 520 g؛
- جوش 75 G؛
- هڪ ٿانو
- چاڙھا چانور - 55 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ماني ڀنگ - 65 g؛
- ڳاڙھو ڪمان - 65 ملي؛
- مکڻ - 65 g؛
- ڪريم - 135 مليڪ؛
- سخت پنيس - 90 g؛
- ڪڪڙ برٿ - 420 مليڪ؛
- اٽو 25 گ.
تياري
اسان جو گارنش هڪ قسم جي گراتن لاء تيار ڪيو ويندو آهي ۽ تنهن ڪري صاف آلو کي پتلي سلسلن ۾ هڻڻ ۽ شڪل جي شڪل ۾ ڦهلائڻ شروع ڪن ٿا، هر هڪ مکڻ ۽ سيشن سان ٺهرايو ويندو.
پیاز ۽ لوسن کي پيوند ڪريو، ان کي سور ۽ موسم سان گڏيو ۽ چانورن ۽ ماني سان گڏ هڻ شامل ڪريو. نتيجو نموني برابر سائز جي پيچرن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ گیندن کي ٺاهيو ويندو آهي. هر هڪ گیندون جلدي سان ڀريل ۽ شڪل رکيائين، ۽ پوء آلو سبسات مٿان پکڙيل آهن. گڏوگڏ ڳرڻ سان لوڻ ۽ اٽو آلو، ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ برٿ سان ٿڪايو. هر شيء کي گوشت بالن تي ڀريو ۽ پنيس سان ڇڪيو. گوشت "ھھڪاگ" کي چانورن سان گڏ ھڻڻ واري ڪاسٽ ۾ 190 درجا 20-25 منٽن تي پکڙيل آھي.
گوشت "هگ هگ" کي چانورن سان - هڪ ڀڪڻ واري ٽنڊ ۾
مادي
- مينهن جوڙو - 530 g؛
- چانور. 1 شيون؛
- جوش 115 گ.
- گاڏيون - 75 گ؛
- ٽيمو (پنهنجي پنهنجي رس ۾) 490 g؛
- جو هڪ ڳوڙها ڳاڙهو آهي.
- کریم - 75 ملي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ - 2 ڏند.
تياري
چانورن کي پري کان کائيندا آهن ۽ منڊي گوشت، هٿيارن، لوسن ۽ لوڻ جي سخي نموني سان گڏ گڏ ڪريو. کٽي پياز ۽ گاڏين جي مخلوط جي پاسڪروڪا کي تيار ڪريو. گوشت پيٽ کي سسج تائين رکيو ۽ انهن کي سڀني پاسن تي قبضو ڪن. ٽامي جا مٽي آهن ۽ گوشت پٽي سان نتيجو خالص سان گڏ ڪن، کائڻ ۽ ميڪ شامل ڪريو. سوس جي مند ۽ هر شي 25-30 منٽن تائين گھٽ گرميء تي سوچي ڇڏيندا. ختم ٿيل "هجgehج" سان گوري سان ڇڪيل ۽ فوري طور تي ڪم آڻيندي.