خزانو جي اچڻ سان، اهو وقت آهي جو ٻرندڙ فصل فصلن جي ڪري، وقت جي هر قسم جي خوشبوء واري چنبڙي واري شڪار جي مزيدار ميوي لاء. جيڪڏهن موسم خزانه موسم سان خوش ٿيو آهي ته توهان کي مکڻ جي هڪ ٽوڪري جي شڪل ۾ لذيذ سان گڏ آهي، پوء هڪ کلاشين ڍڪ پکائڻ جو موقعو نه وڃايو - مکھن ۽ آلو.
مکڻ ۽ آلو لاء پکو
مادي
- ايلي 500 گ؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- جوش 2-3 پي سي.
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٻڪڻ کان اڳ مکڻ جو آلو آلو کڻي، پاڻ کي نوشاء پاڻ بونٽ ۽ سڀني قسمن جي گندگي تي چپڙي چمڙي مان صاف ڪيو وڃي. ان کان پوء، پوشاڪ کي صاف پاڻي صاف ڪرڻ ۽ وچولي موٽن جي ڪڪر ۾ کٽيو وڃي. ان کان علاوه هڪ ٻڪڻ وارو پين ۾ ضروري آهي ته سبزي واري تيل کي گرم ڪرڻ ۽ ان جي گڏوگڏ ٽڪرن تي چانديء جي ڪنارن سان گڏ رنگين رنگن تي ڳري. هن اسٽيج تي بنيادي شيء هڪ وڏي ڪافي فڻنگ پين کي چونڊڻ آهي، جيئن ته مشروم پنهنجن جو رس ۾ نه چڪا آهن، پر تيل ۾ ڀريل آهن. 15-20 منٽن کان پوء، جڏهن مشروم ۽ پياز هڪ سونهن ڪڻڪ حاصل ڪنداسين، اهي باهه کان هٽايو وڃي.
اسان ننڍن ڪائنات سان مٽيء جا آلو کٽيندا ۽ انهن جي اڳوڻو سبزي جي تيل ۾ وڌو. جيترو جلد ئي tubers لڳ ڀڳ مڪمل طور تي تيار آهن، انهن مشغولن سان گڏ گڏ ڪريو. اسان ڪجھه منٽن لاء لذت کان تيار ڪيل ڪپڙا ڇڏيندا آهن، ايتري قدر جو آلو چشمي جي ذائق سان گڏ سٿري سان گڏ آهي، جنهن کانپوء توهان ميز تائين پهچائڻ چاهيندا.
توهان ان جي گڏوگڏ ۾ آلو کڻي سگهون ٿا آلو به ڪري سگهون ٿا، پهرين لاء "فري" يا "بيڪنگ" موڊ ۾ مشغول کائي، پوء بعد ۾ جوش، آلو ۽ ٻيو ساڳيو 10-15 منٽن تائين ساڳيء طرح پکين تائين وڌو.
تندور ۾ مکھن آلو ڪيئن ڪڪڙ ڪيو؟
پوپٽ ٿيل مڇي آلو ۽ ماسش آلو مان توهان کي دلجي ۽ خوشگوار ڍڪ تيار ڪري سگهو ٿا - پنيس ڪاسٽ سان آلو آلو رومن سيسروول. اهو جلدي ۽ بلڪل سادي نموني مان نڪرندو آهي.
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- 1 سي.
- تيل - 350 g؛
- مکڻ - 3 پيچرا. چمٽا
- ڳاڙهو ڪارو. 1/2 ٽيبل؛
- ڪريم - هڪ صدي جي 1/4؛
- ڪارو مرچ - 1/4 پي ايس.
- ٻرندڙ پيسمس، 1/4 پيچرا.
تياري
منهنجا آلو ۽ ٻوڏ، پکا جي وچ ۾ پاڻي کي شامل ڪرڻ لاء وساريو نه. ڪڪڙ جا آلو آلو ، ٽامي جا 2 چمڪڻ شامل آهن. لوڻ ۽ مرچ سان اسين مٺل آلو کي پورو ڪرڻ لاء مزو چکڻ لاء، توهان نتي جي چيچ کي دٻائي سگهو ٿا.
هڪ ڀڪڻ واري ڀريل ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ ڪٽيل مکڻ جو ٻرندڙ سورن کان وٺي سون جي ٻڪرين سان. کڏيون نوڪريون ۽ ڪٺائي کريم سان گڏ ڀريو، پوء انهن کي خالص ۾ شامل ڪريو. مغشوش آلو سان مشغول شڪل سان، ڀريل روپ ۾، گرڳ ٿيل پنيس سان ڀريل ۽ 20-25 منٽ لاء 200 درجا تندور ۾ پکڙيندا. تيار ٿيل آلو آلو آوريل آلو سان گڏ هڪ لذيذ واري سون جي زينت سان ڍڪڻ گهرجي.
آلو ڪشميري ۾ آلو سان پوپٽ ڪيو
مادي
- ايلي 500 گ؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- جوش 2-3 پي سي.
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڪريم - 1 شيون؛
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان کي تيل صاف ڪريون، چڱي طرح ڌوئڻ ۽ ڪٽي. هڪ ٻرندڙ پين ۾ سبزي جي تيل کي گرم ڪرڻ ۽ ان جي تياري تائين جوش سان گڏ جوش وڌائين. هڪ ٻئي پن ۾، اسان به تيل کي گرمي ۽ آلو ٿلهي جڳهه تيستائين ان کي اڌ تيار ڪرڻ تائين. هڪ ٻڪڻ وارو رستو جيڪو مشروم سان گڏ هڪ منٽ لاء هرڪو آلو لڳايو ۽ هر کي وڌائين. ذائقو ڪرڻ لاء، اسان کي نموني ۽ اڌ آلو آلو آلو ۽ مرچ سان گڏ آو. مکڻ مکڻ سان مکڻ سان گڏ ڪريو، پوء ان جو ذوق ۽ ذرو ذوق مان چٽيو. هر شيء کي ڳڻي ڳاڙهو ڪاسٽ ۽ پورو آلو تائين پهچايو.
خدمت ڪري پوشاڪ سان گڏ پوشاڪ سان گڏ پوشاڪ آلو سان گڏ فوري طور تيار ڪري، تيار ڪيل موزا کڻي بوٽن سان ڍڪڻ.