فيري سان ڀريل هڪ ڪڪڙ سان ڪڪڙ سان تمام سوادا نڪرندو آهي، باقي تجربا ڪيل شيف ان ڳالهه تي يقين رکندا آهن ته بهترين کاڌا لوڻ وارا لوڻ وارا لوهه پٽي وڃن. پر صرف ايترو شرط آهي ته ڀريل پين کي وڌل لوڻ مان ٺهيل هجڻ گهرجي، هي مواد گرميء کي بند ڪري ٿو، ۽ کاڌ خوراڪ جلدي ٿي سگهي ٿو، تازو گوشت گهري ٿي سگهندي ۽ چانورن کي ڪيترائي دفن ڪيو.
ڪڪڙ سان پيالو ڪئين ڪئين؟
هڪ کري پاڻيء جي ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ سان Pilaf ازبڪ خوراڪ جي حوالي ڪيو ويو آهي، جيتوڻيڪ اهو ابتدائي صرف قزاز ۾ هو. خاص ذائقو ٿي سگهي ٿو، ڪڪڙ سان صحيح طور تي پائيف جو مصالحو چونڊيندو:
- زيرا يا جين هڪ خاص آوما سان ڀريو ويندو آهي.
- بيري جو اضافو وڌائيندو آهي ۽ چشمي کي گھٽائي ٿو.
- لوڪ جو وات ۾ پاڻي ڏيندڙ بوء کي مضبوط ڪري ٿو.
- زعفران يا جمود هڪ سون جو رنگ ڏئي ٿو.
کائڻ ٺاهڻ لاء ڪنوار بدلجي وئي، چانورن کي پاڻي صاف ڪرڻ تائين ڪيترن ئي دفعي ڌوئڻ گهرجي. کاڌا باسميٽي کي هڪ غير چچيو گريڊ صلاح ڏيو. جيڪڏهن توهان خشڪ ميون کي وڌايو، پوء اهي ٽولي پاڻي سان ڀريل هجن. ھڪڙو ننڍڙو رخ کڻي ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي پيري ڪندا آھن.
- پیاز ڀريل وچين ڪوب، ۽ گاڏيون.
- ڪڪڙ وڏي ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي، ٻي صورت ۾ اهو فوق ٿيندو، ۽ اهو سور هڪڙو وقت آهي، جيڪو سٺو وقت رکڻ لاء هوندو آهي.
پولو هڪ ڀريل پين ۾ ڪڪڙ پٿريلي سان
هڪ فريڊنگ پين ۾ ڪڪڙ سان تيز ترين پائلف، هڪ فلٽ کان، اهو منٽن جي معاملي ۾ فرياد آهي. معاشي لباس گهرين ڪڪڙ خريد ڪري، گوشت کائڻ کان پوء، ان کي برٿ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. گوشت، گھٽ فلا، کوليسٽرول ۾ گهٽ، پائلف ۽ شيش ڪاباب لاء بهترين آهي. ڪڪڙ جي ٻين حصن جي ڀيٽ ۾ فقط منفي آهي.
مادي
- فلمون - 1 ڪلو؛
- تيل - 150 ml؛
- چانور - 850 g؛
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- جا ٻه ٽڪرا
- raisins - 50 g؛
- لوڻ - 2 ڪنڌ.
تياري
- گوشت ڪٽي، ان کي وڌو.
- جوز شامل ڪريو، 5 منٽن لاء منظور ڪريو.
- ڪٽو گاڏيون شامل ڪريو، 10 منٽ لاء سمير.
- ڪٽي پاڻي، لوسن، مڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو.
- 10 منٽن کي، چانورن جي دڪان.
- ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ ملائي، مٽي.
- Pilaf ڪڪڙ سان تيار ڪرڻ واري ڪڪڙ سان گڏ کائيندا آهن.
ڪڪڙ سان ڪڪڙ چانور مان چانور
پيليل ڀريل چانيل ۾ پچڻ چانورن کان کائڻ لاء وڌيڪ آسان آهي، اهو جلدي جلدي حالت ۾ پهچي ٿو. اهو پڻ رت جي رستن جي لاء ڪارائتو آهي، ڦاٽ ختم ڪري ٿو، کوليسٽرول تختي جي ٺاهي کي روڪيندي آهي. اهو بهتر آهي ته برباد ڪرڻ لاء سڌريل لڻ واري تيل کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو، توهان پنهنجي بهتر نموني جو ذخيرو بهتر بڻائي سگهو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ - 700 گ؛
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- چانور - 0،5 ڪلو؛
- لوڻ
- تيل 100 ميل؛
- بيڪري
- zira - 2 tsp؛
- هڪ مرچ جو ٺهيل. 1 اميدوار.
تياري
- ڀريل هڪ تيل ۾ تيل ڪڍو، ڪٽ گوشت شامل ڪيو، فوري.
- پياز ۽ گاڏين جي چوپ، گوشت کي وڌايو، 5 منٽ رکيا.
- مصالحن کي رک، لوسن، چانور، ملائي.
- ڪٽي پاڻي، 40 منٽن لاء اسٽو.
ڪليف برور کان چانورن سان ڪڪڙ
بھوري چانور کي استعمال ڪرڻ لاء اھو وڌيڪ فائدي آھي. هي اناج کي ڪابه زهر نه آهي، اهو زمين آهي، اهو مفيد برانچ ۽ غذائيت جو تحفظ ڏئي ٿو، هضم ۾ بهتري، دل جي بيباري، جسم کي صاف ڪري، جوڑوں لاء ڪارائتو آهي. پائيف جي تلاوت ۾ هڪ فيننگ پين ۾ ڪڪڙ سان گڏ بلغاريا مرچ شامل آهن، ۽ هڪ چيچ کي زراڻ تي شامل آهي.
مادي
- چانور - 250 گ؛
- گوشت - 0،5 ڪلو؛
- پاڻي 800 ml؛
- جوش
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- لوڪ - 1 سر؛
- زير - 0،5 اسپين.
تياري
- هن کي گوشت، ڪٽي، کري پيش ڪريو.
- پياز، مرچ ۽ گاڏين جي چوپائي، 7 منٽن لاء فريائون.
- مٿي مٿي پاڻيء کي، لوسن جو سڄو سر هڻي.
- نڪ، چاول وجھي، مصالحو.
- ھڪڙي ڀريل پين ۾ ڪڪڙ سان پيالو کڻو جيستائين مائٽي مڪمل طور تي غائب ٿي وڃي.
Pilov ڪڪڙ سان
تمام سوادا ڪڪڙ مان پيلي مان صرف چانورن کان نه پکا، پر بلغور کان پڻ. اوڀر ۾ اهو عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي، جيئن گونگي چڱي طرح ڀريل آهن ۽ گوشت ۽ مصالحن سان گڏ گڏوگڏ. اسان کي سموري ضرورت آهي، اناج وارا نه آهن، اهي ترڪي کي ڪڻڪ چئبو آهي. گوشت جو، هڪ ٽنگ يا چمڪندڙ هوندو، مسڪين جي سيرا ۽ باربي واري هوندي.
مادي
- ڪڪڙ پيئي - 2 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- بلگور - 250 g؛
- پاڻي 2 شيون؛
- بيڪري
- cumin - 0،5 پي ايس؛
- گرين.
تياري
- ڪٿن مان گوشت ڪڍو، فير.
- هن ٿلهي ۾ 10 منٽن تائين، ڪٽيل ڪٽ تي جوا ۽ گاڏيون.
- گوشت ڪڍيو ۽ ٻين 5 منٽ مصالحن سان گڏ.
- بلغور کي ڌوڪايو، مزي ۾ ٻير سان گڏ گڏ، مٽي ۾.
- پٽي پاڻي، خلل
- ڪڪڙ ۽ بلگور کان پائلف جي تياري ڪندي 30 منٽ ٿيندي.
ڪليف ڪڪڙ موتي جي شي سان
اتي ڪڪڙ سان پولوفڪي کان پائلف لاء هڪ ٻيو غير معياري طريقو آهي. هرڪو چانورن کي ڏسڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ حقيقت ۾ اهي مکڙا، ڪڪڙ ۽ موتي جوت رکندو آهي. ائين هڪ علاج گهٽ گهٽ ۽ وڌيڪ اطمينان حاصل آهي. اصلي شيء - ڪجهه ڪلاڪن لاء موتي بار کي گڻڻ نه وساريو، يا اهو رات لاء ٿي سگهي ٿو، پوء علاج ڪيترو تيز تيز پکايا ويندا.
مادي
- موتي بارلي - 2 شيون؛
- ڪڪڙ جي سيني - 1 پي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- ٽماٽو چٽڻي - 1 چمچ. l.
- تيل 50 ملين.
تياري
- گاڏين ۽ چوڪ تي، فيا.
- گوشت کاڌو، 5 منٽن لاء ڀاڄين سان گڏ سٿري ڪريو.
- ڳاٽ کي ڳاڙھو، ان کي ڀريل پين ۾ وجھو.
- سوء شامل ڪريو، ٿڪايو، ٽڪر پاڻيء ۾ وجھو.
- Pilaf موتي جي ٻلي مان ڪڪڙ جي مٽي ۾ ڪڪڙ جي تيار ٿيڻ تائين تيار ٿي ويندو آهي.
ڪڪڙ ڪڪڙ ۽ سرسبز سان گڏ
وڌيڪ مطمئن اختيار، گوشت جو پڻ بچائيندو آهي - ڪڪڙ ۽ مشروم سان پائلف. اهو ٻيلو وٺڻ تمام بهترين آهي، اهي تمام ڏاڍا خوشبو آهن، پر غسل مشروم ۽ مشروم پڻ مناسب آهن. اهو چانورن کي پیاز ۽ گاڏين سان گڏوگڏ رکڻ جي سفارش ڪئي وڃي ٿو ته اها سادي جذب ٿئي ٿي، پوء پائلف ڪٿان ٿينداسين. پاڻي کي ڪٽي ڪٽي کي 0.5 سينٽرن تائين پهچائڻ گهرجي.
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 300 g؛
- ميليون - 150 g؛
- جوش
- چانور - 120 گ؛
- گاڏيون. 1 سي.
تياري
- ڪٽليٽ، پياز، گاڏيون ۽ مشروم ڪريو.
- ان کي پچايو، گوشت شامل ڪريو، پوء نوڪريون، 5 منٽن لاء سمير.
- گاڏيون وجهي، 10 منٽن لاء منظور ڪريو.
- ڪارو چانور، کاڄ.
- مٿي پاڻيء کي مٿي، مصالح ۾ وجھو.
- 20 منٽ لاء هڪ فائننگ پين ۾ مشروم ۽ ڪڪڙ سان پائلي پيل ڪريو .
Pilaf هڪ ڀريل پين ۾ کائڻ سان
ڪڪڙ سان آسان ترين پائاف، عام طور تي پائڻ سان گڏ "سست" پڻ سڏيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته ڪوشش گهٽ آهي، ۽ ذائقي روايتي نه گهٽ آهي ۽ تمام گهڻو تيار ڪيو ويندو آهي. سنفريشن کي سورج جي پوپ هڪ منٽ ڏينداسين، پر توهان کي گوشت وٺي سگهو ٿا ۽ اڌ ۾ وڌو، رڳو اهو ٿورو ئي وڌيڪ روٽ ٿيندو.
مادي
- چانور - 200 g؛
- منڊي گوشت - 200 g؛
- 2.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- تيل 100 ميل؛
- لوڻ - 3 سلائسون؛
- پاڻي 2 شيون؛
- هيرام، پوپٽڪ - 1 چمچ. ايل.
تياري
- پياز ۽ گاڏين کي ڪٽيو، کري.
- ڇڪڻ لاء 10 منٽ ٺاهو.
- اسپيلين سان ڳالهايو.
- چانورن کي ڪڍو، 5 منٽ گذري.
- ڪڪڙ لوڻ، پاڻي ڪڍيو.
- اڌ ڪلاڪ لاء اٿو، 10 منٽن تي اصرار ڪريو.
پيل ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان
تيئن سان پائلي پيلوڪ ڪڪڙ نڪرندو، جيڪڏهن توهان گوشت جي بدران ڀاڄيون شامل ڪريو. ڪني ۽ ڄاٽ موهيندڙ هڪ خاص، اصلي مزو ڏيندو. تازي تازي طور تي رکجن ٿيون، پوء ٿوري دير سان هلڪي ۽ اڃا تائين منجمد. فوجي اطالوي جزيات، انگور، گلسيري، مرچ جو ٺهيل، ڦرڻ واري مناسب نموني مان.
مادي
- چانور - 300 g؛
- جوش
- کارن - 1 سي.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- breast - 1 ٽڪرا؛
- ڊبل - 1 بٽڻ.
تياري
- هڪ سڪي ڀريل ٽڪڻ ۾، ٿڌ پچائڻ، جوش ۾ وجهي وجهي، مٽيء ۾ وڌو.
- مٿي واري تيل، ڦري، گاڏين کي رپورٽ ڪريو، 5 منٽ رکيا.
- گوشت منٽ، 10 منٽن لاء ڀاڄين سان گڏوگڏ.
- ڪڪ ۽ ٽاکا ڪارن کي ڪارو، 5 منٽ ڪڪ ڪريو.
- چانور کي وڌايو، مٽي، پاڻيء ۾ وڌو.
- 25 منٽ ڪرڻ لاء.
پيل ڪڪڙ ۽ خشڪ ميون سان
gourmets لاء کاڌو - ڪڪڙ ۽ مرچ سان پائيف ، ان کي صحيح طور تي مشرقي وينجن کي سڏيو ويندو آهي. خشڪ انگور ننڍڙو، تازو، پستا سان تبديل ٿي سگهن ٿيون. گوشت جي خوشبو لڳندڙ مزاج گوشت جو مزو چکڻ، انهن کي لازمي طور تي ڪٽ ڪيو وڃي. خشڪ زرد ۽ ڪنڊن تي ڀريل هوندا آهن، ۽ ڪنن ۾ يا اجزاء واري اجزاء کي ڀري ڇڏيندا آهن.
مادي
- ڪڪڙ پيئي - 2 پي سي.
- جوش
- لوڻ 3 ڪلو؛
- پنجاهه 50 g؛
- خشڪ زرعي - 50 g؛
- چانور - 300 g؛
- جمرڪ - 10 گ.
تياري
- گوشت گوشت، ٿڪ
- پريان جوش، 5 منٽن لاء خاموش ٿي.
- 5 منٽن لاء گرم پاڻيء ۾ خشڪ آبي ۽ شاخ.
- خشڪ ڪڻڪ ميون، گوشت سوو ڪر.
- چانور شامل ڪريو، لٺ لوڻ.
- مٽي پاڻيء سان مصالحو ڪريو، کاڌو کڻي.
- 20 منٽ لاء وڃو.
ڪڪڙ ڪڪرن سان
چانور اوڀر جي ماني سڏڻ لاء ڪجهه نه آهي، گهڻا سڌو سنئون صحت ۽ ڊگهي وابستگي سان ان جي استعمال سان ڳنڍي ويندا آهن، اڪثر ڪري اڻڄاتل چانورن کي استعمال ڪندا آهن. ڪڪڙ جي پيالي مان ڪشادو پڻ ٺاهيو وڃي ٿو، اهو دل سان گڏ سوادج هوندو آهي. صرف انهن کي پهريان پٽي ڪرڻ، ڌوئڻ، رت کي صاف ڪرڻ، چربی ۽ رت واري رستا ٺاهڻ گهرجي.
مادي
- دلين جا 1 ڪلو.
- گاڏيون. 4 پي سي.
- جوش
- چانور - 300 g؛
- پاڻي - 0،5 l؛
- لوڻ
- zir - 1 tsp؛
- سيرا - 2 اسپين.
تياري
- کاڌي کائڻ، 5 منٽن لاء وڌو.
- دليون شامل ڪريو، جيستائين جواز اجازت ڏيو.
- گاڏين کي وجهي، 5 منٽ لاء.
- ڪٽي پاڻي، جرايم ڪر، 20 منٽن لاء منظور ڪريو.
- چانورن کي ھلي، ننڊ ڪر، ۽ لوسن جي رپورٽ ڪر.
- 25 منٽ لاء کائڻ.