اهو اسان جي غذا جي بغير تصور ڪرڻ ڏکيو آهي. انهن مان توهان مختلف قسم جي مختلف کاڌن کي گڏ ڪري سگھو ٿا: سلادس، پاسي واري کاڌا، سوپس يا ڪئيسروول . بروپيلي سان پادريء جو ميلاپ بلڪل اصلي ۽ آسان سان آسان آهي، ۽ لوسن ۽ چاس جي روشني جو خوشبو انشورنس پائيچيني کي ڏئي ٿو.
بروسيلي سان پادريء جو طريقو
مادي
- بروڪولي - 400 g؛
- پاستا - 400 g؛
- کير - 200 ملي؛
- پنيس - 200 g؛
- لوڪ
- مکھن - 50 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ
تياري
هن ڍڪ کي تيار ڪرڻ لاء، اسان گوبگي تي ڀاڙها پيٽ تي، وڏيون پيٽرن کي ڪٽيندا، ان کي ٽڪرائي پاڻي ۾ گھٽ ۽ 3-5 منٽن لاء پچائڻ. جيڪڏهن توهان منجمد بروسيولي استعمال ڪيو آهي، ان کي ٿڌو پاڻي ۾ ڊاهي ۽ ٽڪڻ بعد 2-3 منٽن تائين کائڻ. پوء پاڻيء جو پاڻي پيالو ڪريو ۽ چٿاسي هڪ پاسي تائين چٽيو.
10-15 منٽن تائين ماکرون پاڻيء ۾ ملايا ويا آهن. اڳيان، پوري شين کي اڇلڻ ۾ اڇلائي. ان کان پوء، اسين ڀريل پن کي گرميء ۾ وجھي، سبزي جي تيل کي ان ۾ وجھو، ڪڪڙ لوسن جو پٿر اڇو، پادريء ۽ ڀريل بروپيلي کي، آسانيء سان باهه کي ميز ۽ هٽايو.
هاڻي اچو ته پنيس ۽ کير جو چٽ تيار ڪنديون. هن کي ڪرڻ لاء، گلابي رنگ ۾ سڪل ڀريل رنگ تي اٽو اٽو، مکڻ کي وڌايو ۽ ان کي رگڻ پوء ان کي ڪابه ڍنڍ نه آهي. کير کي ڀريل پينڊي ۾ وجھي، هڪ مڙني ڪاميٽي حاصل ڪرڻ کان تمام گهڻو پريشان ٿئي. گرم ٿڪڙو هڻي ايتري تائين وڌو، پر زور نه ڏيو. جيترو جلد ئي مرکب بلبل ڪرڻ شروع ٿئي ٿي، اسين گهٽ ۾ گهٽ آگ وڌو ۽ نرمي گرده پنيس کي مخلوط ۾ وجھو. لوڻ ۽ مصالحن جو مزو شامل ڪريو. اسان کي ٻين 3 منٽن لاء انتهائي ضعيف باهه رکندي، مسلسل لڳاتار ٿڪايو. هاڻي پادريء کي گرم پليء تي بروپيلي سان گڏ، پنيس سان ڇڪيو، گرم چاس ڪيو ۽ فوري طور تي خدمت ڪريو.
مارڪوون بروڪلولي ۽ ڪڪڙ سان
مادي
- ڪڪڙ ڀريلا - 350 g؛
- بروڪولي 250 g؛
- پنيس - 100 گ؛
- ڪنگائي گهڻائي - 200 g؛
- پسو. 200 گ.
- بلب - 1 پيس؛
- ٽماڪن - 3 پي سي.
تياري
بلب مريضن مان مٽي ڇڏيو ويو آهي، ڪڪڙ ۽ ٻاري سون، ڪڪڙ جي پٿريلي کي ڌوڪايو ويو، ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ويو ۽ بروڪوولي ڳاڙيلن جي وچ ۾ ڀريل هو. ٿري چڪن ۾ ڪٽ ڪريو. هاڻي ٻئي 25 منٽن لاء گوشت ۽ ڪوري ڪڍو، پوء ڪوريلو، بروڊيلي، ٽيما ۽ مصالحو شامل ڪريو. پاسو الڳ الڳ وقت تائين تيزي ڪن ٿا، پاڻيء کي ڀريل ۽ ڀاڄين سان گڏ پين ۾ هلندا. هر شي کي ٽوڙي ڇڏيو ۽ ٿانو ٿڪايو، گرڳ پنيس ۽ تازي جڙي بوٽن سان ڀريل.