جگر جي حوالي سان تعلق رکي ٿو. ڪيترا ماڻهو ان کي گوشت ڏيڻ جي ترجيح ڏيندي طرفان بٽڻ. ۽ مڪمل طور تي بي وسط ۾، ڇاڪاڻ ته هن پروڊڪٽ ۾ ڪيترائي ويٽامين ۽ ٻين غذائي شامل آهن. پیاز سان جگر کي وڌائڻ جو مزيدار، هن مضمون ۾ پڙهو.
ڪٿان سان گڏ ٻوڙو جگر کي ڪيئن پيا ڏين؟
مادي
- ڳاڙهي جگر - 700 گ؛
- لوڻ؛
- جوش 120 سي.
- ڪڻڪ جو اٽو - 80 g؛
- سڌريل سبزي وارو تيل .
تياري
مٽي جگر کي ڀاڱي ۾ کٽيو ويندو آهي. اسان ڏاهپ کي اڌ بجت ۾ وڍي ڇڏيو. هر ٽڪرا اٽو ۾ ماني هوندي آهي. ان کان پوء، جگر ۽ پیاز تيار ڪيو ويو، سيمينگ سان ڪٽي، گرمي سان تيل واري ٻڙي کي موڪلي ويندي آهي. هڪ پاسي تي، 7 منٽ رکي، پوء مٿان ڦيرايو، لوڻ وڌو ۽ ان کي تيار ڪرڻ لاء ننڍڙو باهه تي پوند هيٺ.
ڪئن سان گڏ ڪڪڙ جي جگر کي ڪيئن پيا ڏين؟
مادي
- ڪڪڙ جگر 450 450؛
- اعلي معيار جي ڪڻڪ جو اٽو - 40 g؛
- لوڻ؛
- جوش - 130 g؛
- ٿورڙو سبزي جي تيل؛
- ڪارو ميدان مرچ
تياري
ڪڪڙ جگر ۽ ان کي سڪي ڇڏيو. اسان سڀني سان واسطو رکندڙ نسب ۽ رڳن کي هٽايو ٿا. اسان جگر کي ٽڪر ۾ وجھي ڇڏيو. پيليل آڱر کان اڌ واريون ڇتيون. اٽو ۾ لوڻ، مرچ ۽ سٺو لڳائجي. هر ٽڪرا ڀريل آهي، وڌيڪ اٽو ڪمزور ٿي وڃي ٿو. گرمي جو تيل هڻي. اسان ان ۾ رکيل جگر جا ڳوڙها ٽڪرا ۽ ان کي گهڻا گرمي تي اڇي وٺو. پوء ٻئي پاسي ڦري ۽ روانو. انهي کانپوء، اسان کي فريڊ پين کان جگر کي هٽائي ڇڏيو، جيڪڏهن ضروري هجي، سبزي جي تيل کي وڌايو، پیاز وجھو ۽ شفافيت کي منظور ڪريو. هاڻي اسان جئين ٽريڪ پين ڏانهن جگر واپس آڻينداسين، ان کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ ننڍڙي باهه تي تقريبا 10 منٽن تائين وزن. خير، جيڪڏهن توهان گروي سان جگر حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، آخر ۾ توهان ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ ٿورو پاڻي وجهي سگهو ٿا. جڏهن مٽيء ۾ ڪوال، جگر سان جگر پهچائڻ لاء تيار آهي.
هڪ فيننگ پين ۾ پياز سان ڀريل سور ڪڻڪ جگر کي مزيدار ٿيندو؟
مادي
- سورج جو جگر 500 ڪيو؛
- گهرن
- لوڻ؛
- جوز، 140 g؛
- مصالحو.
تياري
ليور کي ڌوڙايو ويندو آهي، وڌيڪ نميش سڪي نيپڻ سان ڀريل آهي، اسان فلم ۽ رين کي هٽائي ڇڏيندا آهيون. هاڻ جگر کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اٽو ۾ وڌو. ڪڪڙ جي سيمينارين سان هڪ ڪنگو. پهريون، هڪ صاف رياست ڏانهن پياز وسري، پوء ان کي خنزير جگر کي وڌايو، جيستائين اهو ڳاڙهو نه ڏيو. سليم کي مزو ڏيڻ. ڪڏهن موڙي سان ڀريل پين کي ڍڪيو ۽ ڪڏهن ڪڏهن 10 منٽن لاء روانا ٿيا. آخرڪار، اسين مٽي کي کٽيل بوٽن سان گڏ مچائي ڇڏيندا آهيون. بون اشتياق!