ادهڪڪا ۾ آڱريون سڀ کان وڌيڪ خاصيتون، مسڪين جي تڪليف ۽ شاندار، ڪامل چشمي ذائق حاصل ڪن ٿا. اهڙي طرح جي قابل اطمئنان سان گڏ انهن جي خاصيتن سان ڪتب آڻيندي ۽ گهڻن گهرن جي گهرن ۾ رشتن کي گهمڻ جي شروعات ڪئي وئي آهي.
آجيڪا ۾ ڳاڙهن ڪڻڪ ڪئين ڪئين سياري لاء
ايڊزڪيڪا ۾ مزيدار ادائيگي تيار ڪريو سياري جي سيڙپڪاري تي عمل ڪندي، سياري جي سادي، سستي طريقن ۽ عام بنيادن تي ٻڌل سهولتن ۾ مدد ملندي.
- نموني تيار ڪرڻ لاء، نوجوان ڳاڙهي وارا چونڊيا ويندا آهن، ڌوڙيندا آهن، مٽي، ٻڪرين، ڪڻڪ يا ڪعب ۾ ڪٽي ويندا آهن.
- درس تي منحصر ڪري، اڪيکا فرياد يا خام سلائي سان پورو ٿيو.
- رزق مان نڪرڻ واري وقت، پاڻيء سان ٺهيل ٿڪيل ڍڪيل ۽ ڪپڙي سان ڍڪيل هوندا آهن، تنهن کان پوء انهن کي ڦٽو ڪيو ويو آهي ۽ رد ٿيل شڪل ۾ ٿڌي.
ايجڪ ۾ ٻڪرين جي جارجڪ انداز ۾
ادهڪڪا ۾ ٻڏڻ، ان پڙھائي جي مطابق پکايا آھن، ھڪڙي مرڪزي تيز تيز ذائقي ذخيري حاصل ڪن ٿا، جيڪي تنصلي تناسب جي حصن جي سبب حاصل ڪيون آھن. ٽماٽو جي موجودگي بلغاريا مرچ جي هڪ حصي طرفان معاوضي ڪئي وڃي ٿي، جنهن جي رسائي جو هڪ معمولي مائع مصطفي چٽ اچڻ لاء ڪافي آهي.
مادي
- گلگت - 1 ڪلوگرام؛
- بلغاريا مرچ - 400 g؛
- گرم مرچ - 1 پوٽو؛
- لوڪ - 1 سر؛
- تيل ۽ سرگر - 100 ملي هر يو؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- ٻڪرين ۾ ڳاڙهو، ڳاڙهو ٿيل آهي.
- ڪڪڙ ۽ لسن گوشت جي ڀڃڻ ۾ مڙي رهيا آهن، نمک، کنڊ شامل، 10 منٽن لاء کائڻ شامل آهن.
- ٽڪيل ajik ڀريل ٻلپنڊي ۾، انگورن جي 5 منٽن لاء يوز.
- جورجيا ۾ اجنجيڪ ۾ ڳاڙھو ڳاڙھو ٿي ويندو آهي، سياري جي موسم ۾ بيزاري شيز ۾ لپي وئي آهي.
ادجڪ ۾ ساڙيندڙ ٻني
سياري ۾ ايشيڪاڪ ۾ خشڪ آبي فرنگي، هيٺ ڏنل تجويز ڪيل ڏسڻ ۾ پکايا ويندا آهن، خاص طور تي تپوتن جي موجودگي سبب خاص سنتوپشن حاصل ڪريو. گرم مرچ کو ترجیحات علیحدہ علیحدہ کیا جاتا ہے اور چھوٹے حصوں میں چٹنی میں شامل، د ضایع کیدو د مطلوب درجې درک کول.
مادي
- گلگت - 2،5 ڪلوگرام؛
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- بلغاري مرچ - 500 g؛
- گرم مرچ - 1-2 پوسٽ؛
- لوڪ - 1 سر؛
- تيل ۽ آڱر ۾.
- کنڊ - 100 g؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- ڪڪرن ٽوڙ ۽ مرچ مشڪين سان، 5 منٽن لاء چاس مڪال ڪريو، نموني، کنڊ، سرگر شامل ڪرڻ.
- ڪڻڪ ٻيريل ٻوٽا ڀريل آهن، جارن ۾ ڀريل آهن، ڀرسان جي پٿرن کي کڻندا آهن.
- ٽيموٽ ۾ 20 منٽ لاء ايجپلين نسب ٿيل آهن، ۽ لڪن مٿي ڇڪيل آهن.
ايجيڪڪ ۾ ٻڏڻ جا ٻجرا
جيڪڏهن توهان سبزي کا سبس سلائيز سان پريشان ڪرڻ نٿا چاهيو، ايڊجيڪا ۾ سياري جا پگهار ڳاڙهو کائڻ لاء هيٺ ڏنل طريقن جي سفارشن کي استعمال ڪندي. سلائيس جون بارون يا مگرن ۾ کٽيل هڪ کاڌا تي بيڪري تي پڪل هوندا آهن، جيڪو انرجي، وقت بچائڻ ۽ ساڪ جي چشمي مواد کي بچائيندو.
مادي
- گونگا - 1.5 ڪلوگرام؛
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- بلغاري مرچ - 500 g؛
- گرم مرچ - 1-2 پوسٽ؛
- لوڪ
- تيل - 1/3 پيالو؛
- سرسبز - 50 ملي؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 1 قوچ. چمچا.
تياري
- ٻڏڻ واري شيٽ تي ٻني ٻنيء تي رکيل آهي، تيل سان گڏ اڇلائي، نمايان ۽ پڪل 220 درجا 30 منٽ تائين.
- ٽيموڪريز، مرچ ۽ لوڻ پيڙا ڪريو، 10 منٽ لاء لوڻ، کنڊ، جوش وڌائڻ.
- اهي ٻنيون، ٻرندڙ، اڪيڪ ۾ رند انگورن واريون، 5 منٽن لاء کائڻ.
- ابرگينز واڪ ۽ لپڻ ۾ ايڪڪ ۾ پڪل آهن.
ادجيکا ۾ ٻڪرين جو
مرچ ۽ لوسن کان اجنبي ۾ ٻڏڻ جو شڪار، خاص طور تي تيز ٿي ويا آهن ۽ مهرباني ڪري جلن جي نموني جي مداحن کي به مادو ڪندا. ٻين ساڳئي اختيارن سان گڏوگڏ هن طريقي سان هڪ ننڍڙي مقدار ۾ هن جي پڙهيل خاص خصوصيت ۽ بهتر تحفظ لاء بيلٽ جي نسب جي ضرورت آهي.
مادي
- گلگت - 2،5 ڪلوگرام؛
- بلغاري مرچ - 500 g؛
- گرم مرچ - 3 پي سي.
- لوڪ - 1 سر؛
- سرگر - 125 مليڪ؛
- کنڊ - 75 g؛
- لوڻ ¼ کپ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
- ٻڏڻ وارا مگ، پودوساويٽ، 2 ڪلاڪن کان پوء، نچوض ۽ ڳاڙهو ٿي ويندا آهن.
- مرچ مرچ ۽ لوڻ، کنڊ جو وڌو ۽ سرگر، ڳاڙهي اڇلي ۾ اڇلائي، مٽي.
- جيلن تي ڪاميٽي مقرر ڪريو، مواد سگهه.
- رانديون 10 منٽن تائين نسب ٿيل آهن، ڳاڙهن جي ڪري ٻڪرين لاء ڳاڙهو هڪڙو سخت ايشيڪي ۾ ڍڪيل هوندا آهن.
سائو اشتوڪ ۾ آڱريون
تبديلي جي لاء، توهان اشتهڪيڪا جي هيٺان ٻڏڻ تيار ڪري سگهو ٿا، جيڪو ابخازين جي کاڌي لاء عام طريقو آهي. لہسن جي ٿانو تيار ڪريو، گرم سائي سائي مرچ ۽ گرين جو هڪ شاندار حصو. ان حالت ۾، ٻرندڙ ٻنيء جو رنگ وڌائڻ لاء هن بلغاريا مرچ شامل ڪيو. اهو رنگين همايون لاء سائي يا زرد ميون کي چونڊڻ لاء بهتر آهي.
مادي
- گلگت - 2،5 ڪلوگرام؛
- بلغاريا سائي مرچ - 500 g؛
- گرم سائي مرچ 1-2 1-2 پي سي.
- لوڻ - 1-1،5 سر؛
- ڪفن، ڊيل، غسل، 1 گند؛
- سيلابرو ۽ سڱ هر هڪ 0.5 گفٽ؛
- تيل ۽ سرگر - 125 ملي هر يو؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 1.5 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
- مرچ، لوسن ۽ گرين جا ٻه قسم ڪجن ٿا، لوڻ، کنڊ، ٺهڻ واري ٺهڪائڻ لاء 5 منٽن تائين.
- تيل ۾ ساڄيل ٻني ٻني کي ڍڪيو، سرين ۾ وجهي، ٻئي 5 منٽن تائين ڪامياب ٿي.
- ادهڪاڪا ۾ ڳاڙهو کڻندڙ اسٽري، واڪ، لفافي تي.
ادهڪيڪا ۾ آڱريون "تلشين ٻولي"
هن سنسڪ جو دلچسپ نالو انهي سلائسن جي شڪل ۽ سائيز جي ڪري آهي جنهن سان گڏ ڳاڙهو فصلن جي ڀرسان پئڪا ڪرڻ لاء ڪتب آندو ويندو آهي. وڏي زباني ۽ تيز "زبان جي ٿورين زبانن" ۾ هڪ ٽماٽو پٺي ۾ پئجي ويندو آهي ان جي شاندار ذائقي، شاندار ارامو سان فتح ڪندو ۽ ڪنهن به جشن لاء هڪ مثالي اضافي هوندي.
مادي
- گلگت - 2،5 ڪلوگرام؛
- ٽيمو 1.55 ڪلو.
- مٺي مرچ - 1 ڪلو؛
- گرم مرچ 1-2 1-2 پي سي.
- لوڪ
- تيل 200 ميل؛
- سرگر - 150 ملي؛
- کنڊ 8 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 2 ميچ. چمڙن جي.
تياري
- ٻڪرين جي ٻنهي پاسن کان ٻاھرين سلائسن ۾ ڪٽي ۽ ٻنهي پاسين ۾ هڪ پين ۾ ڀريل آهي.
- ٽاميون، مرچ ۽ لوسن جو پيالو ڪريو، لوڻ، کنڊ، 10 منٽن لاء کائڻ شامل ڪريو.
- گلن جي گلن جي سلسلن کي ڍڪيو، سرگر وجھو، 5 منٽ لاء کائڻ.
- ايڊزڪڪا ۾ هڻڻ واري ٻولين جي مهر کي ڍڪ ۾، لفافي.
ڪورڪي ۾ ڪورين جا ٻڪرين
اڪاڪا ۾ اجنبي هڪ تلاوت آهن جيڪي مختلف قسم جي تجربن جي تابع ٿي سگهن ٿا. هن حالت ۾، گاڏين، پياز ۽ ڪنارن سان گڏ ٺهرايل هوندي آهي، جيڪا سيرٽي کي ڪورين جي کاڌي کي هڪ ناقابل فراموش ذائقي ذائق ۽ ياداشت ڏيکاري ٿو. ٻڏڻ برسچڪي تندور يا ڪوٺيون پکا ڏيئي اڌ کان وٺي.
مادي
- گلگت - 2 ڪلوگرام؛
- تيئن ۽ گاڏيون هر هڪ 1 ڪلو.
- مٺي مرچ - 1،5 ڪلو؛
- گرم مرچ 1-2 1-2 پي سي.
- لوڻ
- تيل 300 ميل؛
- سرڪش 6٪ - 350 ملي؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ، حوض، ذائقو ڪرڻ.
تياري
- ڪڻڪ گلگتن کي پائڻ يا ڪوڙي.
- گاڏين کي گريٽ ڪريو، گلي مرچ کي ڇڪايو، ٿلھي مرچ ۾ گرم مرچ ۽ لوسن کي دٻايو.
- ڳاڙهو ڀاڄيون ۽ ٿڪ مرچ ۽ لوسن مان ٿانو ڪريو، لوڻ، کنڊ، سرگر، تيل ۽ ڪنڊي کي شامل ڪريو، ٻن ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
- ڳاڙھو ڍڪڻ اڪري کائي تي اڪيکا سان ٺڪرايو ، 20 منٽن لاء نسبائي، ڪارڪو.
ادهڪ ۾ تيل کان سواء ٻارڻ
ابرگنئنز سياري کان سواء سياري جي لاء تيار ٿي سگهي ٿو، انهي سان گڏ سنواري جي چرورڪ مواد ۽ چٽسائي مواد کي گهٽائي ٿي. هن حالت ۾ اڍلين سلائسن جي شروعاتي گرمي علاج جي تابع نه هوندي آهي، پر هڪ ٽماٽو ۾ گرم پکا لڳائي جيستائين پکايا ويندا آهن، انهن کي انهن کي مناسب مزو ڏيندو.
مادي
- ٻڪرين ۽ ٽماڪن جو هر هڪ 1،5 ڪلوگرام؛
- مٺي مرچ - 1 ڪلو؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- لوڪ
- گرجاء.
- سرڪش 6٪ - 100 ملي؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمڙن جي.
تياري
- ٽڪري، مرچ ۽ ٻڪريون ٻن قسمن جي گوشت جي ڀڃڻ ۾ مڙي وٺن ٿا، لوڻ، کنڊ، سرگر شامل ڪرڻ لاء ڪوفس آڻيندا آهن.
- ڪٽي انگن اکرن کي ڍڪڻ، 15-20 منٽن جي وڏي ڄمائي جي ڪري.
- هڪ اسٽريج ويڪريز، مهربند، لپڻ وارو ڪاميٽي نڪرڻ.
آجيکا ۾ آڱر ۽ زچني سياري لاء
ٻي طريقي سان سرديج لاء اڀرزوڪا ۾ ايوبگيئرين تيار ڪرڻ جي اجازت ڏيندو. هن صورت ۾، قوي ذائقہ زچيني، جو جوان ۽ وڌيڪ بالغ ٿي سگهي ٿو. ساڳئي حالت ۾، ان مان سبزي ڪٽڻ کان اڳ، هيل کي ڪٽي ۽ وچين سان ٻج صاف ڪريو.
مادي
- گلگت - 3 ڪلوگرام؛
- حوض، 5 ڪلوگرام؛
- مٺي مرچ ۽ ٽماڪن جو هر هڪ، هر هڪ ڪلو.
- گرم مرچ 1-2 1-2 پي سي.
- لوڪ
- سرڪش 6٪ ۽ تيل - 125 ملي لينڊ هر؛
- کنڊ - 4 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 2 ميچ. چمڙن جي.
تياري
- ڪڪڙ، مرچ ۽ ڍنڍ کي ٽوڙي، تيل، سرگر، لوڻ، کنڊ، ڳاڙهو ڪرڻ لاء ڪامياب آڻيو.
- اهي ايڪيڪا ڪٽي آئپلٽن ۽ زچين ۾ وجهي، 30 منٽن تائين پن چڪيون، سرن ۾ ڪوڪ، ڍڪڻ.