مکھن، سياري لاء مسڪين ڪيو ويو آھي - ڪيترن ئي ماڻھن جي لاء ڏاڍي پسنديده تياريون. يقينن، اهي مشرون پروسيس ڪرڻ تمام تمام ڏکيو آهن، پر سياري ۾ هن جار کي سٺو لڳائڻ ۽ تنگ ۽ خوش مشغول کائيندو آهي. جيڪڏهن توهان ڪڏهن به اهڙي تيار ناهي ڪئي وئي، اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته هاڻي سياري لاء تيل تيار ڪيئن ڪجي.
سرن سان سڪل مارڻ جي مشق سان
مادي
- تيل - 1 ڪلو؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- پاڻي کڻيو ويو 1 ليٽر؛
- سرگر - 2 پيچرا. چمٽا
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 5 داڻا؛
- سبزي جي تيل - 0.5 سياٽي.
تياري
تيل پروسيس ڪئي ويندي آهي، صاف پاڻي سان گڏ پاڻي هلائي وڃڻ ۽ صاف ڪرڻ کان پوء، ۽ انهي کانپوء اسين 40 منٽن لاء ڪمائي ڇڏينداسين. اڳيان، مشرڊ کي احتياط سان ڪڪرائي ڦٽو ڪري ڇڏيندا آهن. هڪ ساسن ۾ هڪ ليٽر صاف پاڻي وجهي، کنڊ ۾ وجهي ۽ انگورن ۾ وجهي ٿو، اسان کي لوڻ ۽ لاڙڪ واري پٽن کي اڇليندا آهيون. توهان شايد گهربل ڪارا مرچ، لڱو ۽ ٿورو سبزيج تيل پڻ شامل ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء اسان کي باھ ۾ اچار وجهي ڇڏيو، ان کي گڏ ڪريو، ان کي ٽڪر ڏياريو ۽ ان کي 30 منٽن تائين کائڻ کپي.
آخر ۾، اسين پٽي ٿيل لوسن کي اڇلينداسين، جيڪو اڳوڻي ڪٽي تختن ۾. ان کان پوء، چٽبن کي باهه کان ڪڍي ڇڏيو ۽ ان جي مٿان مٿان رکيل آهي، جيڪي اڳڀرو ئي ڦهليل آهن. اسين هر شي کي ڍڪڻ سان ڍڪيندا آهيون، مٿان ڦيرايو، ان کي ڪپڙي سان ڍڪيندا ۽ ان کي ٿڌي ڇڏيندا. اسان هڪڙو ٿڌو جڳهه تي هڪڙو سياري وارو تيل وارا دڪان آهي.
سياري جي مزار لاء تيل واري مٽيائڻ لاء رڪارڊ
مادي
- ايلي - 2 ڪلو؛
- بلب - 3 ٽڪر؛
- لوڻ 7 - 7 پيچ. چمٽا
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو گلابي مرچ - 3 پي سي.
- لوڻ - 5 داڻا.
اچار لاء:
- سبزي جي تيل - 150 ملي؛
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- پاڻي - 1 ايل؛
- سرگر - 150 ملي.
تياري
هاڻي توهان کي ٻڌايو، هڪ ٻيو اختيار ڪيئن سياري لاء تيل تيار ڪرڻ. تنهن ڪري، تيل کي ڌوڙايو ويندو آهي، صاف ۽ ننڍن ٽڪر ۾ ڪٽي. وڌيڪ جوش وڌيڪ سرسري ۾ ٿڌو پاڻي ڀرڻ لاء 10 منٽن تائين. ان کان پوء، احتياط سان ٻڪرين ۾ ڦٽو ڪيو ۽ ٿڌي وڃڻ. هن وقت اسان بلب کي وٺي، ان کي هڻڻ ۽ سوراخ کان اڌ اڌ بجائي کي صاف ڪريو. ان کان پوء هن کي پيالي جي پنن کي ڪڪڙيو ، ۽ بلغاريا مرچ کي ڪڪايو ، سڀني ٻج کي ختم ڪري ڇڏيو ۽ ان کي پٽي سان ڪٽي ڇڏيو. برون اسين پريس ذريعي نڪري.
هاڻي اچار جي تيار ٿيڻ ڏانهن وڃو: هڪ چٽاسي ۾ پاڻيء سان گڏ سبزي وارو تيل، ٽيبل سرين ۾ وجهي ڇڏيندي آهي. هن کان پوء، هن ڪمزور کي ڪمزور آتش تي رکڻو پوندو ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو. ان کان پوء جلدي ۾ ٽڪندڙ اچار لوسن، مشروم، پیاز، بلغاريا مرچ ۽ چادرائي ۾ رکيل آهي. ڪجھه منٽن کانپوء، اسان هر ممڪن شين جي مٿان ڦيرائي ڇڏي ۽ ان کي وڌايو. جيترو جلد ئي تيل ٿڌو ٿئي ٿو، اسين ان کي ٿڌي ۾ اسٽوريج لاء ترتيب ڏينداسين.
آبي ۽ گاڏين سان موسمي لاء تيل تيل لاء تيار ڪريو
مادي
- تيل - 1 ڪلو.
اچار لاء:
- bay leaves - 4 pcs.
- مٺو مرچ - 5 پي سي.
- سيٽيٽر ايڊس - 2 g؛
- گانو. 5 پي سي.
- گندم کنڊ
- سرگر - 3 پيچرا. چمٽا
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 سي.
تياري
مشروم صاف ڪرڻ، پاڻيء جي وڏي مقدار ۾ 30 منٽن تائين ڌوڪايو ويو آهي. پوء تيل ۾ تيل کي دٻايو ۽ ڊوڙندو پاڻيء ۾ چڱي نموني ڇڏيندا. هاڻي ڀاڄيون وٺي، ان کي صاف ڪريو، 5 منٽن لاء ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. بي پاڙا، ليوٽ، سائٽيڪ اسيد، لوڻ، کنڊ ۽ سرگر شامل ڪريو. وڌيڪ ٽڪرائڻ واري اچار ۾ اسين سڀ کان وڌيڪ نوڪري پکيڙيو، پاڻي وڌايو ۽ مائع کي ذائقو ڪريو. انهي کان پوء، سڪل جاڙا تيل سان ڀرجي ويا آهن، تنهنڪري اهو اچار تقريبا مٿي چڙهندي آهي. هاڻي لٺ سان سخت رول ڪريو، جار ۽ بند ڪريو. اسان ھڪڙي جاء تي ڪمپيڊي کي محفوظ ڪندا آھيون.