مٺي جو ٿڌڙو گوشت سان گڏ، سٽي ميوزيمن کي ٺهيل ٺهڪي اچي ٿو، تنهن ڪري هيٺيان جملن ۾ اسان اسان کي جام ۽ ڪنامين سان گڏ ڪنڌ کي بنا ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي تي غور ڪنداسين.
نارنگي ۽ نیبو سان ڪدو جو جام جو پکو
اهو پڙهيل طور تي هندستاني خواهش جي موهدي تي لڳل آهي، سڀ کان ليمر، ميراث ۽ بيمارين جي ميلاپ جي ساراهه سان. خوشحالي مصالحت نه رڳو هڪ خوشبو خورداري فراهم ڪري ٿي، پر پڻ سردي ۾ خاص طور تي سرڪشي سان گڏ پيش ڪيو ويندو.
مادي
- پمپن pulp - 740 g؛
- کنڊ - 320 g؛
- پاڻي 345 مليڪ
- نارنگي جو رس 45 مليڪ
- ليم جو رس - 20 ملي؛
- ڦرڙو
- ڪارڊم - 3 پوڊ.
تياري
شربت تيار ڪندي شروع ڪريو. تنهنڪري اسان هڪ قددو، نارنگي ۽ ليمن مان امبر جام بڻائڻ چاهيون ٿا، اسين گهڻو وقت تائين سرف ۾ ڪنڊ ڪڪر کي ڪو نه ڇڏينداسين. گڏوگڏ کنڊ پاڻيء سان گڏجي ۽ 15 منٽن لاء پکانا ڪريو.
ننڍڙي ڪب ۾ ننڍڙو ڪڪڙ پيڻ کي پيل ڪريو ۽ شربت سان گڏ گڏ، ليمر جو رس، اسٽرمي ۽ سيراماموم شامل ڪريو. 15 منٽن تائين جام کي هڻڻ جاري رکو، جيستائين ڪڪڻي نرمي ٿئي. جام جام ۽ ڪپڙا مٿان جام وڌائين، پوء ان کي نسبازي تي رکي.
پمپن جام، سيپل، ليمن ۽ نارنگي سان
هي ڪدودو جام خالص ٿيڻ کان ٻاهر نڪرندو آهي ۽ مکڻ سان گڏ تيزي ڪرڻ يا پيٽ کي شامل ڪرڻ لاء بهترين آهي. گڏوگڏ ڪدو سان گڏ، طريقي سان گڏ سيپ استعمال ڪري ٿي، جنهن ۾ ٺهيل پيتن جي گهڻائي لاء مشهور آهي، ۽ تنهنڪري بلٽ جي تيز رفتار سان گهمڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
مادي
- پمپن pulp - 740 g؛
- سيب - 360 گ؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- پاڻي 215 مليڪ؛
- کنڊ 380 گ.
تياري
ايپل ۽ ڪڪين گوشت جا پيالو اڳوڻي 155 درجا تندور ۾ پائي موڪليا آھن، تقريبا 40 منٽ لاء. نرم ڪڪڙين ۽ گڏوگڏ. باقي اجزاء سان گڏ ٺهيل سائرو تيار ڪريو: پاڻيء، پاڻيء، جوس، هڪ نارنجي جوس ۽ هڪ ليمن جي هڪ هيل. شربت جي لاء انتظار ڪريو ۽ ان کي 10 منٽن کان ٿڪڻ کان روڪڻ جي اجازت ڏي، پوء شربت سان گڏ پکنکن سيپي خالء سان گڏ وڌو ۽ هضم جاري رکو جيستائين توهان کثافت جي مناسب سطح تائين پهچي.
ڄام کان ڪنڊن، اورنگن ۽ ليمن کان
ورڪ جو جوس ۽ زين جي مدد سان نه رڳو ورڪ جو وڌيڪ ذائقو شامل ڪري سگھن، پر ريم جي ٻلٽ سان گڏ هڪ وينلاڊ پڻ شامل ڪندي. موڪلن تي، اهڙي تيارين جي تحفيقي ٽوڪري لاء بهترين اضافو ٿيندو.
مادي
- ڪلوميٽر 560 g؛
- ونلاڊ پوڊ 1 سي.
- کنڊ - 390 g؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- نيبو - 1/2 پي سي.
- رم - 45 ملي.
تياري
ڪچ ۾ ڪڪرن کي ڪٽيو ۽ جلدي چمڪيو. هن وقت، ٽڪر ٽڪر کي بار بار ڪرڻو پوندو، پر انهن کي ڀڪشو نه ڀڃي سگهندو. کنڊ جي ڪشميري ڪڪڙ کي وڌايو، اڌ اڌ نيبو، هڪ نارنج جو رس وڌايو ۽ اڌ اڌ پٿر جو هڪڙو وڌو. ذائقي لاء، رم ڦٽو ڪري ۽ ڪٽي وينلاڊ پوڊ شامل ڪريو. شربت کي گهربل ڊيٽيبل جي تقسيم ڪرڻ لاء شربت ڇڏي ڏيو، پوء صاف صفن تي ڪمپيڪٽ کي ورهايو ۽ نسب ڪرڻ لاء موڪليو.
ساڳي ٽيڪنالاجي پٺيان، توهان هڪ جام "پئيميموتوڪ"، ٽڪرائي سرپ جو تيار ڪري سگهو ٿا، 5 منٽن کان پوء ان کي ٽڪرائڻ، ۽ پوء 8 ڪلاڪن لاء ڇڏيل آهي. بعد ۾، طريقيڪار ٻه ڀيرا وڌيڪ بار بار ڪيو ويو آهي. تنهن ڪري ڪدوڪ پنهنجي شڪل کي تمام ممڪن رکي ٿو، ۽ ٽڪرڪن کي شفاف بنجي ٿو.