بورچ، جو طريقو جنهن جي وڏي تعداد ۾ مختلف قسمن جي مختلف قسمن جي آهي، پاڻ کي ڀريل آهي. ڈش جي بنيادي يا اضافي اجزاء جي سيٽنگ کي تبديل ڪندي، هر وقت هڪ مڪمل نموني حاصل ڪري سگهو ٿا ۽ انهي سان خاص طور تي توهان جي لائين لان مينيو کي مختلف قسم جي.
بورش ڪيئن ڪئين؟
گرم، جنھن ۾ اسان مضمون ۾ بيان ڪيو ويو آھي، ھن ڀاڱي ۾ اعلي درجي جي اعلي پوزيشن تي رکندو آھي. جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته بورسچ صحيح طريقي سان گڏ کائيندا، اهي هيٺيان مادي پيش ڪيا توهان جي لاء حقيقي ڳوله ويندا. ڏنل هدايتونن ۾ توهان هن کي پهرين پهرين ڊڪائين تيار ڪرڻ تي تفصيلي سفارشون ملندا، جنهن جي ڪاميابي سان توهان کي فراهم ڪئي ويندي.
sauerkraut کان بورڊن
سورنورٽروٽ سان هڪ خوشبو پشاڪ ذائقو ختم ڪري ويندو ، جڏهن ته توهان کي گوشت يا سور جو سور ورٿ تي ٺاهيو ويندو ، اهو کاڌي جي آخر ۾ پين ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهڙي طرح هڪ کاڌ خوراڪ جو روايتي مالدار روسي سوپ جي ياد ڏياري آهي، پر ان ۾ بيٽروٽ روٽ هڪ اضافي ذوق ۽ چمڪندڙ چمڪندڙ رنگ ڏئي ٿو.
مادي
- گوشت برٿ - 1.9 ليٽر؛
- سورتوروراٽ - 195 g؛
- چوڪيون - 260 g؛
- ٽماٽو - 220 گ؛
- آلو 290 g؛
- گاڏيون - 95 g؛
- ص - 95 گ؛
- ٻرندڙ (اسٽاک) - 2 پي سي.
- تيل - 35 ملي؛
- موسم، لوڻ، لوسن.
تياري
- مٽي ۾ کاڌ خوراڪ ۽ گاڏين جو ماس ڪرڻ لاء، منٽن ۾ ٻه منٽن جو موٽو، ٿلهي واريون ٻرندڙ، ڪٽيل پيالي، سوراخراٽوت جي تري ۽ نرم ڪرڻ تائين وڌو.
- پروسيس جي وچ ۾، فرياد ٽريڪ کي فريڊ ۾ متعارف ڪرايا ويا آهن.
- گوشت ۾ اڇو، آلو رکيل آهن ۽ پکا تائين دٻايو ويندو آهي.
- گرم سبزي ۾ اڇلائي، پودوالائيوت ان کي، ڌوڙ ڪڍڻ، سيشن.
شهين سوپ
انهن لاء جيڪي پنهنجي جانورن جي کاڌن کانسواء بغير نمائندگي نه ڪندا آهن، بورشٽ لاء گوشت سان رڪارڊ، ڪنهن شڪ ۾، ترجيح ڏني ويندي آهي. پر ٻوٽن جي خوراڪ جو حامي جيڪي جانور جي اصليت جي شين کي استعمال نٿا ڪن، نااميد ناهن. جيتوڻيڪ پاڻي تي شايد توهان گوشت کانسواء بورش کائيندا هوندا، جنهن جو هيٺيان بيان هيٺ ڏنل آهي. جيئن ته اهڙي خواهش جو فائدو اهو آهي ته اهو گهڻو تيز پکا ٿي سگهي ٿو.
مادي
- پاڻي 1.9 ليٽر؛
- گوبي ٽيڪ 640 گ.
- چوڪيون 380 گ.
- ٽماٽو - 220 گ؛
- آلو آڱر - 290 g؛
- گاڏيون - 95 g؛
- ص - 95 گ؛
- تيل - 35 ملي؛
- سرڪش - 10 ميل؛
- مصالحت، لوڻ، لوسن.
تياري
- ڪوبن جو ڪارڻ ۽ آلو آڱر پاڻيء کان نرم ٿيڻ تائين پاڻيء ۾ چاڙهيو ويندو آهي.
- گاڏين جا ڍاڙ، پياز ۽ اڌ واري ٻٻر گوپ ۾ ساڳئي وقت چانهه لاء ڀريل آهن.
- باقي چادر جا ڍڪيل ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل آهن، سرگر متعارف ڪرايو ويو آهي، ۽ اٿي وڃڻ جي اجازت هوندي آهي.
- هڪ سبزيج ۾ بورج کي ڀري ڀريل، مصالحو اڇلائي.
- جوش، کنڊ ۽ لوڻ جو زيتون شامل ڪريو.
ڪڪڙ سان گڏ برش
ڪڪڙ سان بورچ جي تلاوت بچاء لاء اچي وينديون، جڏهن اتي مختلف قسم جي گوشت سان ڊگهي پٿرن جي ڀائرن جو وقت نه هوندو. ڪڪڙ جو گوشت وڌيڪ جلدي تيار ڪيو ويندو آهي، گهٽ سوادائتي، ذرا ذوق ۽ ساڄي گرم نه ڏيندو آهي، اهو خاص خاص ڌڪ ڏنو آهي. هڪ گهريلي نوجوان بروهي کاڌي جي لاء وڌيڪ ترجيح آهي، پر جيڪڏهن ڪو به نه آهي، ته اسٽوري جو نسخو چڱو ٿيندو.
مادي
- پاڻي 1.9 ليٽر؛
- ڪڪڙ 590 گ؛
- ڪوبي فورڪ - 195 g؛
- چوڪيون - 260 g؛
- ٽماٽو - 220 گ؛
- آلو 390 g؛
- گاڏيون - 95 g؛
- ص - 95 گ؛
- تيل - 35 ملي؛
- موسم، لوڻ، لوسن.
تياري
- ڪڪڙ جي ڀڃڪڙي تيار ٿيڻ تائين پکايا ويندا آهن.
- ان کان پوء گوبي جي گوبج بعد، آلو جو ڪوبو ۽ ڏهن منٽن لاء کائڻ.
- ٿڌي، ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ پياز، لوسن، گڏي واري جڳهن کي.
- ٿانو ۾ ڀريل ڀاڄيون، مصالح ۾ اڇلايو.
ڳاڙهو ڳاڙهو
هيٺ ڏنل هدايتون توهان کي ٻڌن سان ڳاڙهو ڳاڙهي تيار ڪرڻ جي سمجھڻ ۾ مدد ڪندو. ٻوٽن جو وڌيڪ شديد رنگ حاصل ڪيو ويندو آهي، سرن جي ڪپڙن جي تيار ٿيڻ ۽ ٽماٽو پيسٽ جي تيار ٿيڻ دوران، هن کي ٽامي جو ڪافي نه آهي، پر سٺو معيار پادريء جو ڪافي مقدار آهي. انڪشاف ۾ اضافي امڪاني اضافو گندم جي اضافي جي ذريعي استعمال ڪيو وڃي.
مادي
- گوشت برٿ - 1.9 ليٽر؛
- ڪڪڙ 590 گ؛
- گوبي - 195 گ.
- چوڪيون - 260 g؛
- ٽماٽو - 35 g؛
- آلو 390 g؛
- گاڏيون - 95 g؛
- ص - 95 گ؛
- تيل - 35 ملي؛
- سرڪش - 10 ميل؛
- مصالح، لوڻ، کنڊ، لوسن.
تياري
- هڪ سوادج بورج لاء پڙهيل اڪثر گوشت گوشت برٿ تي مشتمل آهي. ھن اختيار لاء، گوشت جو بنياد آھي، جنھن ۾ آلو ۽ گوبج پٽي بھ بلڪل نرمي کان وٺي چڪا آھن، مناسب آھي.
- تيل تي، بلب ۽ زمين جي ريٽ فصلن مان هڪ ٽاس تيار ڪري، آخر سرنگي ۽ ٽماٽو ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
- ڀاڄيون، مصالحن، کنڊ، لوسن ۽ کاڌي کي ٻئي ستن لاء ورهائڻ گهرجي.
مشرقي سان گڏ بورج
بنيادي طور تي گرم گرمي جو بنياد صرف گوشت يا سبزي وارو ورٿ نه ٿي سگهي ٿو، پر هڪ مشغول پڻ آهي. هن حالت ۾ چيمپينجن - هڪ مثالي اختيار نه آهي. مشھور جڳھ آھن جيڪي ٻيلو تازو، خشڪ يا منجھن استعمال ڪن ٿا. اڳيون، اسان وضاحت ڪريون ٿا ته ڪٿان يا ابھر ٿيل لوبن جي گڏوگڏ وڌيڪ مزيدار بورج مشغول وٿٿ تي ڪئين ڪئين.
مادي
- نوڪريون - 190 g؛
- مارو 380 گ.
- گوبي - 195 گ.
- چوڪيون - 260 g؛
- ٽماڪن 220 x؛
- آلو 390 g؛
- گاڏيون - 95 g؛
- ص - 95 گ؛
- تيل - 35 ملي؛
- مصالحو، لوڻ
تياري
- پهريون، مشرق ۽ چادر جو ڍڪ پاڻيء ۾ چاڙهيو ويندو آهي.
- آلو شامل ڪريو، گوبي ڀريل تختي تي ٺهيل ۽ نرمي تائين اٿي.
- فوري، مٽي، موسميات ۽ پوشاڪ سان گڏ پوشاڪ ڪڪيو ۽ پنجن منٽن لاء ڌڪيو.
هڪ ڪاروائي ۾ سوپ ڪيئن ڪئين؟
هڪ گھرو ڪم ۾ بورچ تيار ڪرڻ جا قاعدا روايتي گهرن کان ڪجهه مختلف آهن جڏهن هڪ چول تي گرم پائڻ. شروعات ۾، ڀاڄيون ڀاڄيون، ۽ پوء برور. ٻي صورت ۾ ابليف جي ذريعي، "سوپ" جي موڊ ۾، پهرين ڀاٿ ڪري سگھن ٿا ۽ ڀاڄيون هڪ منجهيل ٽنگ ۾ محفوظ آهن ۽ ٽڪرائڻ واري ايج ۾ رکيل آهن جيئن ڊڪ تيار آهي. ھيٺ پيش ڪيل ملائي ميوٽيٽ ۾ بورچ ريائيپ، توهان کي زبردست ذائقي لاء ضروري مواد جي تعداد کي طئي ڪرڻ ۾ مدد ملندي.
مادي
- ڀائرو -9 9؛
- گوبي - 195 گ.
- چوڪيون - 195 گ.
- ٽماٽو پيسٽ - 35 g؛
- آلو 320 ج؛
- گاڏيون - 95 g؛
- بلب - 95 g؛
- تيل - 35 ملي؛
- مصالحت، لوڻ، لوسن.
تياري
- بلب ۽ ڀاڄيون ڀاڙ "Baking" موڊ ۾ ڀريل هوندا آهن، آخر ۾ ٽماٽو شامل آهن.
- سبزيات هڪ پليٽ تي منتقل ڪيا ويا آهن، هڪ گوشت برائوز ملائي سلائيٽ ۾ تيار ڪئي وئي آهي يا اڳوڻي تيار ڪيو ويو ۽ پروگرام "سوپ" ۾ آلو ۽ گوباج سان گڏ رهي.
- ڀاڄين کي ساڙي جي ٿانو کي منتقلي، لوڻ لوڻ، مصالحو ۽ لوڻ اڇي ۽ ٻيو ڏهه منٽن لاء کائڻ.
ڳاڙهو سورل سان پڙھڻ
ذوق ۽ سورج سان بورچ ذائقي ۾ بلڪل مختلف آهي. گوبج کي ڳاڙھو ساڙ پٽي پنن سان مٽايو ويو آهي، جيڪو کيرائڻ ۽ ننڍي ذخيري ۾ کٽيو وڃي ٿو. اضافي امڪاني تيار ڪرڻ لاء اهڙي گرم گرمي کي وڌائڻ گهرجي ته کنڊ سان گڏ هڪ وڌيڪ متوازن ذائقي نوٽس حاصل ڪرڻ گهرجي. هاربل ۽ ڀريل هڻڻ جي موجودگي جي نتيجي ۾ هڪ وڏو اثر پيو.
مادي
- ڀائرو -9 9؛
- sorrel - 195 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- چوڪيون - 195 گ.
- ٽماٽو - 215 مليڪ؛
- آلو 320 ج؛
- گاڏيون - 95 g؛
- بلب - 95 g؛
- تيل - 35 ملي؛
- مصالحت، لوڻ، لوسن.
تياري
- ميدان جي مٽي ڀاڄيون ۽ پیاز روئڻ وارا آهن، آخر ۾ ٽماٽو شامل آهن.
- ٽيوب وٿين سان گڏ هڪ ٿانو، آلو رکندو آهي ۽ نرمي تائين اٿي.
- ٿلهي پن، منٽ، هاڻوڪن، کنڊ، موسميات، جوش ۽ ڏند ڪٿان شامل ڪريو.