۽ توهان کي خبر هئي ته عام طور تي روزانو آميل مختلف قسم جي نئين ۽ اصلي وينجن سان گڏ ناشتي لاء خدمت ڪري ٿو. ڇا توهان کي خبر ناهي؟ پوء اچو ته ان کي گڏجي گڏ ڪريو!
اوزلي کي مشغول سان ڀريو ويو
مادي
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- ڳاڙھ ڪيڪ - 1 پيچھ. چمڪيو
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- کير - 0،5 شيون؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- مصالحو.
بھرائي لاء
- ڳاڙهو ٿيل مٽي - 3 ڪڇو. چمٽا
- ميليون - 150 g؛
- بلب - 1 سي.
تياري
مشرون پروسيس وارا، ٿڌا ڪڻڪ ۽ تيل ۾ ڪڻڪ جي کاڌ خوراڪ سان گڏ. پوء ڪنو ميز شامل ڪيو، 2-3 منٽن لاء گرم ۽ گڏو ڪريو. هڪڙو آڱر لاء، هڏين کي ٿانو ۾ اڇلائي، نموني سان موسم، کنڊ، اٽو ۾ وجهي ڇڏيندي ۽ ڀريل کير ۾ اڇلائڻ لاء. نتيجو نموني تيزيء سان وڍيو ويو ۽ گرزيل فريرينگ پين تي اڇلائي وئي. اسان هڪ ٺهيل ٺوڪيو جيستائين اسان کي ٻنهي طرفن کان هڪ اماڻي ڪڍو. ان کان پوء ان کي سٺي نموني کي ڦيرائڻ، ٿوري دير سان، نوشين کي ڀريل ڦهلائي ڇڏيو آهي، ان کي اڌ ۾ اڌ ڪريو ۽ ميز تي ڳاڙهو ڪشمي سان ٽيبل تي خدمت ڪندو آهي.
گوشت جي شين سان گڏ اگهي وئي
مادي
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- کير يا پاڻيء جو 50 - 50 ميلي؛
- ڏڪرار - 10 g؛
- مکڻ - 5 g؛
- مصالحو.
بھرائي لاء
- ھام يا سسسز 40 گرام؛
- ٽماٽو سوٽ - 30 ميل.
تياري
هڪ منجهيل آميلي لاء پڙهيل بلڪل سادي آهي. پهرين اسين ڪڪڙ هڻڻ ۽ کير جو ٺهيل تيار ڪريون، ان کي لوڻ ڪريو، ان کي چڱي نموني ڪريو ۽ 5-7 منٽن لاء ڪڻڪ ڀري ٿينداسين. هن وقت اسان کي ڀريل بنايو. هن کي ڪرڻ لاء هيم، سسج يا سوسائيس وٺو، انهن کي ٿلهي سلائيز ۾ اڇو، گهمڻ سان چتائي، 1-2 منٽن تائين ٽاما جي ٽوء کيڏڻ ۽ ٽائيم وڌائين. جيتري جلدي آلهٽ جي ٿڌن وانگر، گرم منڊي گوشت ان جي وچ تي رکي، ان کي ڪنڊن سان بند ڪري، ان کي پائي شڪل ڏني. تيار ٿڌو ٿڌو ٿڌو ۽ ميز تي ڀريو پيو آهي، ڇڪيل مکڻ تي اڏيل.
اوزلي ڀاڄين سان ڀريل آهي
مادي
- کير - 0،5 شيون؛
- هيڪو - 8 ٽڪر؛
- مکڻ - 30 g؛
- لوڻ؛
- مکڻ - 15 ج.
بھرائي لاء
- ڇوڪري؛
- مٽي ڀريل - 0.5 واه؛
- کير - 3 پيچرا. چمٽا
- اٽو - 1 ميچ چمچا.
تياري
اسان کي ڀريل تيل ۾ تيل لڳڻ، مٽي کي ڪڻڪ جي ڪڻڪ ۾ ڪٽي، اٽو ۾ اڇلائي، ٿورڙو کير ۾ وجھو ۽ ٿورو ئي پيٽ ڪريو. هن وقت، وچ واري مٽي کي سبزي مان ڪڍي ڇڏيندو آهي، اسان کي "پيٽي" ٺاهيندا آهن، ان کي تيار ڪرڻ ۽ مٿانستائين تيار رهڻو پوندو.