تندور ۾ پکا لڳل ڪوڊ بس تيار ڪيو ويو آھي، خاص طور تي جڏھن ھڪ سٺو ۽ قابل سمجھڻ واري طريقي سان. وڇائي مڇيء جي گوپ بلڪل پچڻ ۾ بلڪل غير معقول آهي، پر ڪجهه نيونون صرف نه ئي کائڻ ۾ ابتدائي ڪرڻ وارا آهن، پر تجرباتي شيف پڻ گوشت ۽ وڌيڪ تيار ڪرڻ ۾ ڪجهه علم جي ضرورت هوندي.
تندور ۾ ڪوڊ ڪيئن ٺاهي؟
ڪنهن به طريقي سان، پڪل ڪوڊ لذيذ ۽ سوادج آهي. چرپر هڪ غير جانبدار مزو آهي، ڇاڪاڻ ته وينجن مزي جي مصالح سان گڏ ٿي سگهي ٿو، سبزي جي جوڙجڪ کي پنهنجي پنهنجي مزاج ڏانهن وڌايو وڃي.
- کاڊ - مڇي وڏي آهي ۽ هڪ حڪمراني طور تي مڪمل طور تي وڪرو ناهي. اهي جدا جدا حصا حاصل ڪن ٿا: مثال طور پائڻ، اسٽاڪ، مثال طور، ۽ خرگوش ٿي، ڌوئڻ ۽ صاف طور تي خشڪ ٿي.
- تندور ۾ کاڊ کان ڊسڪ سڀني جو ذائقو ترجيحات سان سڌا ڪري سگهجي ٿو جيڪو انهن کي ڪوشش ڪندو. مصالحن کان چڱي طرح مناسب سائيز، ليبو يا عام عدد، تورجن.
- وڌيڪ رسالي ورق يا ٿلهي ۾ ڪوڊ پڪل حاصل ڪري ورتي آهي، لفافي جوس کي بپتسما ڏيڻ جي اجازت ناهي.
- وڌيڪ جوش ۽ جذبي سان خاص ذائق ڏين ٿا، مڇين يا ليمن جو رس وڌائڻ واري مڇيء واري مٽي سان مشغول آهي.
تندور ۾ کاڌ جا پگهار - پڙهي
تندور ۾ ورق ورق ۾ ورق جلدي پکايا ويندا آهن ۽ بلڪل رسيل، خوشبوء وارو ڦري ويندا. هن جو پکو حصو حصن ۾ سجايو وڃي ٿو، هڪ لفافي ۾ لپڻ مڇي جي هڪ ٽڪڙي سان لپي ۽ ڪجهه گارنش سان پورو ڪيو، هڪ دلچسپ ۽ غير معمولي ذائقو لاء فلون سان گڏ قاعدا حڪمراني طور تي، توهان انيل، مٺي ۽ گرم مرچ شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- cod of fillets - 400 g؛
- نيبو - 2 مگ؛
- ڪوريج - 100 گ؛
- مٺي مرچ - 1 سي.
- مرچ ٽوڙ - 1 پوڊ؛
- ڳاڙهو آڱر - ½ پي سي.
- پنو - 50 g؛
- لوڻ، مرچ جو ٻه ٿانو؛
- زيتون جو تيل ۽ ليمن جو رس. ايل.
تياري
- ان ۾ تيل، جوس، لوڻ ۽ مرچ جي ملازمت کي ماريو وڃي.
- عمدي طور تي ڀاڄيون ۽ پاڙون کٽي ڪريو.
- هڪ لفافي مهر ۾ مڇيء جو هڪ ٽڪرو، ليمن جي چوٽي تي رکيل ۽ سبزي جي مخلوط سان ٺهيل آهي.
- 20 منٽ ۾ 20 منٽن تائين ڪوڊ تندور ۾ پڪل آهي.
گاڏين ۽ پیاز سان تندور ۾ کاڊ
بيڪود ڪڊ جي تحت تندور ۾ اچار هڪ سوڌو دور کان وٺي ڪيترائي گهڻا واقف ٿي چڪا آهن. هڪ اچار عام طور تي گاڏين ۽ پياز جي سبزيج جي مخلوط کي سڏيو ويندو آهي، جيڪا پکڙڻ دوران مڇيء کي ٻاهر رکڻ جي اجازت ناهي. اهو علاج هڪ سادو ذوق سان حاصل ڪيو ويندو آهي، انفرادي طور تي ان کي ليمن جوس سان گڏ ڪرڻ ممڪن آهي.
مادي
- مڇي 500 گ؛
- گاڏين ۽ پياز - 2 پي سي.
- ماکيء - 1 پيچرا. l.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، مڇي لاء مصالحو؛
- اڇو شراب - 100 ملي.
تياري
- هڪ فڻنگ پين ۾ بچائڻ لاء پیاز ۽ گرٽيڊ گاڏين جو اڌ حصو.
- ماکي جو هڪڙو پيار ۽ اڌ جوس.
- هن کي شراب ۾ اڇو، 5 منٽن لاء ساڙيو.
- صورت ۾ مڇي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو.
- باقي نیبو جو نعرا مٿي، سبزي جي اچار کي ورهايو.
- 15 منٽن تائين وٺڻ لاء 200 کان.
آلو ۾ آلو آلو سان
هڪ امير، آڳاٽي آڱر سان خود بخود خود بخود پکن ۾ پڪل آهي . خواهش سان گڏ گڏوگڏ گارن سان گڏ تيار ٿي ويندو آهي، تنهن ڪري اهو اعتماد سان هڪ تہوار ميز تي ڪم ڪري سگهي ٿو ۽ هڪ سبزيج سلاد سان گڏ هڪ رات جي رات جي پيٽ ڀرڻ دوران. لوڻ جي مرچ کي لوڻ وارو مڻڻ ۽ مرچ سان گڏ زيتون جو مادو اڳتي وڌڻ گهرجي، تنهنڪري اهي ريسيئر ايندا.
مادي
- مڇي - 700 گ؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- لوڻ، مرچ، زيتون جو تيل؛
- جاچ، گاڏيون، مٺي مرچ، 1 پي.
- پنيس - 50 g؛
- ڳاڙھو ڪمان - 100 ملي.
تياري
- 20 منٽن لاء مڇي، مرچ ۽ تيل تائين لوڻ شامل ڪريو.
- آڱر، پياز ۽ مرچ جي اڌ آڱر سان، کٽ جي گاڏين جو ڪٽ ڪريو.
- فارم ۾ مڇيء جي پٺيان ڀاڄيون، آخري پرت - آلو.
- ڏند ڪڪڙ، لوڻ ۽ پني کڻي سان ڇڪيو.
- 30 منٽن تائين 30 منٽ لاء تندور ۾ ڪيڪ ۽ آلو.
اوڳاڙي ۾ کاڌ خوراڪ
اهو ممڪن آهي ته ڪڻڪ جي ٻڪرين ۾ پٿر جي پائڻ جي مختلف طريقن سان کائڻ، پر مڇيء جي نرمي ۽ رسائي سان هر قسم جي ساس جو استعمال ڪن. هي ذخيرو سڀني کائڻ وارن جي غير معمولي ذائقي سان اپيل ڪندو، ۽ کاڌ خوراڪ جي گهٽتائي، قابل اطلاق ٺهڪندڙ ۽ سادگي جي ساراهه ڪندي. انهن حصن مان گرم فوٽن جا 4 حصا حصا ڪيا ويندا.
مادي
- اسٽاڪ ڪوڊ - 6-8 ٽڪر؛
- 2.
- بروپيلي (يا ٿڪڻ وارو) 200-200؛
- آلو 200 ج؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. l.
- ميٽيونز - 1 پيچرا. l.
- ڪريم 10٪ - 200 ليٽر؛
- مڇيء لاء مسالس - 20 g؛
- ليم ½ پي سي.
- لوڻ ۽ مرچ
تياري
- مڇي لوڻ، مرچ، موسم سان مصالحن سان، تيل سان تکو.
- آڱر، پیاز بج، ۽ گوبي جي ڀيٽ ۾ آراوٽيڪٽسس تي آلو ڪريو.
- ميڪس ڪڪ، ميروزي، لوڻ ۽ مرچ.
- فارم ۾ آلو، جوز ۽ مڇيء پٺيان لڳايو.
- ٿورڙو ساوٽ رکو.
- مڇيء ۽ گوبي ڪڍي ڇڏيندا.
- 190 ۾ ھڪڙو سوٽ ڪريو، 25 منٽن تائين.
کٽورن ۾ تند مان ڪڊ کان
هر ڪو تندور ۾ ڪئڊ کان مڇي ڪيڪ کائي سگهو ٿا. اهو هڪ مفيد برقي آهي، جيتوڻيڪ غذا لاء، جيڪڏهن توهان انهن اجزاء کان ٻاهر ڪڍو. سامان پاڻ ۾ بهترين ٿي چڪو آهي، صرف ايترو ته توهان پنهنجي معيار کي جانچ ڪري سگهو ٿا. وڏي وڏن جي ذريعي فلورن کي پيٽ ڪريو، تنهنڪري مزو وڌيڪ سٿري ٿي ويندي.
مادي
- ڪوڊ فولٽ - 1 ڪلو؛
- ڳاڙهو ڀتي - 200 g؛
- جوش
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڊيل - 20 g؛
- لوڻ، مرچ؛
- ماني
تياري
- فلپس کي دٻايو پوڻ تي وڏو دٻاء، بيڪون، پياز، لوسن ۽ ساوڪ ۾ ننڍڙو، هر شيء کي گڏ ڪريو.
- موسم سان لوڻ، مصالحو.
- گیندون ٺاھيو، پين.
- 200 کان 20-25 منٽن تائين وٺڻ لاء.
پني ۽ پني سان تندور ۾ کاڊ
کاڌي پٿريلي پائڻ سان ڀاڄيون غير معمولي مزيدار آهي. گارنش جي جوڙجڪ، سورن ۽ گاڏين تائين محدود نه ٿي ڪري سگهجي. جيڪڏهن گهربل هجي، مٺي مرچ، آلو، بروپيلي يا تيار ٿيل منجمد مرکب شامل ڪريو. ان کان علاوه ڀريل انگور کي استعمال ڪرڻ لاء بهتر آهي، اهو هڪ آسان سوڌو ڏيندو.
مادي
- ڪوڊ فولٽ - 1 ڪلو؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- پنيس - 200 g؛
- mayonnaise؛
- زينت پياز - 2 پي سي.
- لوڻ، سائيز، زيتون جو تيل.
تياري
- مڇيء تي لوڻ شامل ڪريو، ان کي مسڪ ڪريو، ان کي تيل ۽ ان کي نموني ۾ وجهي ڏيو.
- مٿي پياس ۽ ٽماڪن سان، ميز ميز وجهي وجهي.
- پنيس سان لڳل، 200 کان 25 منٽ لاء.
ڳاڙھي ڪوڊ ۾ آند ڪاسٽ ساس ۾ کاڌا
بلڪل رسائي هڪ غير معمولي مزي سان ذائقو، پڪل ڪوڊ تندور ۾ ڳاڙهو ڪڻڪ سان پڪل آهي. پهرين، ساس ۾ مڇيء جو ڪارڻ آهي، پوء اهو ان ۾ پڪل آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ غير معمولي ذوق ذائقي سان ڍڪيل آهي. تندور ۾ جلدي جلدي تيار ڪئي وئي آهي، اجزاء جي تيار ڪيل ڏني وئي، اها صرف اڌ ڪلاڪ هوندي.
مادي
- کاڊ (فليٽ يا اسٽيڪ) - 600 g؛
- ھوم کریم 25٪ - 200 ملي؛
- کاري، مرچ، نتي جي پنچ؛
- گلن جو حصو
- ڊيل - 20 گ.
تياري
- نموني مڇيء، گلن جي موسم سان شامل ڪريو، ان کي نموني ۾ وجھو.
- ڳاڙهو ڪڪڙ مٽي، نتيم، ڪٽ ڊيل، چاس شامل ڪيو.
- مڇيء تي چٽيو چوڪايو، 190 تي 20 منٽ لاء.
تندور ۾ بيهارڻ ۾ کاڊ
بيڪيد ڪوڊ فلائوٽ بٽر ۾ - هڪ جلدي، اصلي ايپليزر، جيڪو هر ٽاسرن جي واکاڻ ڪندو آهي، ٻارن کي نقصان پهچائڻ لاء به اهڙي ناجائز توهان جي پسنديده هوندي. اهي ڪنهن به پاسي جي موڙي سان خدمت ڪندا آهن - ٻرڙو، ڀاڄيون، سلاد. مٽيء کي هڪ اجزاء جي روايتي طريقو مطابق يا مصالحن سان ذائقي سان پورو ڪيو ويندو آهي.
مادي
- کوډ فلٽ - 500 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. l.
- اٽو 2 ڪڇو. l.
- لوڻ، مرچ، ڳاڙهي پوپٽ.
تياري
- کٽيونٽي، لوڻ ۽ مرچ جي پليٽ ڪريو.
- هڏن کي لڪايو، ميروئنز، اٽو ۽ پيپرو شامل ڪريو.
- آڱر ۾ مڇيء کي ڊپ ڪريو ۽ ان کي ڇڪڻ واري ڇانو تي رکڻ گهرجي.
- ڪئڊ 20 منٽن تائين 20 منٽن لاء گرم ڪئي وئي آهي.
کاڌو پوري طرح تندور ۾
تندور ۾ پکايا کاڊڊ - رزقتون جيڪي خاص صلاحيتن جي ضرورت نه هونديون آهن، پهرين اهميت ڏيڻ ضروري آهي، ان ۾ پهرين ٽڪريء جو علاج ڪرڻ ضروري آهي. مڇيء کي گڏوگڏ هڪ سبزيبل گارنش سان گڏ پکايا ويندا آهن، ۽ اهو گرم هجڻ لازمي آهي، ٿڌي صورت ۾ هي مڇي ڪجهه مزو وڃائي ٿو.
مادي
- ڪوڊ - 1 ٽڪرا؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- آلو 500 گ؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- جاين جي اچار - 2 پي سي.
- زيتون جو تيل ۽ ليمن جو رس. l.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- گلن جو، ٺهيل، لوڻ.
تياري
- مڇي صاف، ڌوئڻ، گڻ ۽ ڀٽ ڪڍو.
- ليم رس رسو، تيل، ڪڪڙ لوڻ، لوڻ ۽ مصالحو.
- 30 ڪجه تائين ڇڏي ڏيو.
- هر پيسٽ ۾ ليمن تي ٿورن تي ڪي کٽ ڪريو.
- ڪٽي سبزيجات کي پائڻ واري ٽري تي رک، لوڻ شامل ڪريو، تيل سان گڏوگڏ.
- مڇيء کي ٻاهر ڪڍڻ، ورق سان ڍڪڻ.
- 200 کان 25 منٽ لاء.
- ورق هٽائي ڇڏيو، 15-20 منٽن لاء کائڻ، يا ڳاڙهو جيسين کان پوء اهو هڪ گرام جي هيٺان ڪارو.