اسان کي پنهنجي ڌيان ڏانهن ڌيان هڪ سادو، پر تازو گوبا ۽ گوشت سان گڏ ساڳئي وقت مطمئن، سوادج ۽ غير معمولي سلاما. هو ضرور توهان جي ٽيبل کي سجاندو ۽ مهمانن کي مثبت جذبن آڻيندو.
گوباج سان گڏ گوشت، سائي ۽ سائي هاء
مادي
- ڇڪيل گوبي - 100 گ؛
- ڪڻڪ گرين مئل - 100 g؛
- پنيس - 100 گ؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- منڊي گوشت - 200 g؛
- تازو ڊبل - 1 گچ؛
- ميزيوز 200 مل.
- سائو پياز.
تياري
پهرين انهن کي گهڻيون شيون ڪرڻ ڏيو. جيڪڏهن توهان وٽ تيار نه آهي ته پوء گوشت جي پيئڻ کي گوشت ۽ سور جو موڙ، ٿورڙو پياز شامل ڪريو. اسان تيار ڪيل هڪ ٽيلنگ پين ۾ ٿورڙو پودوالائيميم ۾ 10 منٽن تائين ذائقو ۽ ذرا ذرا ڪري ڇڏيندا آهن، تنهنڪري اهو ساڙيو نٿو وڃي. پوء ان کي باهه کان هٽايو، مينھن کي ڇڏي ڏيو، ۽ اسان سڀني ڀاڄين جي تيار ٿيڻ ڏانھن ڦيرايو.
اسان کي جوش صاف ڪريون، ان کي ڌوء ۽ عمدي طور تي ان کي دٻايو. اسڪولي ليم جو رس ليمن جوس ۾ اچي ٿو ۽ ان کي تقريبا 20 منٽن لاء تيار ڪيو. پورڪ گوباج ننڍڙي سڪن واريون ننڍيون پٽي ۾ اڇليون ويون، ميزيونز سان ملازمت ۽ ملايو. بلغاريا مرچ پراسيس ڪيو ويندو آهي، اسان کي ٻج هٽائي ڇڏيندا آهن ۽ پتلي سوراخن ۾ وڍي ويندا آهن. هڪڙو ننڍڙو خاڪ جي لاء ٽيس.
جڏهن سڀئي اجزا تيار ڪيا وڃن، هڪ ڊگهو ڪنٽرول ۾ ساليه پکيڙڻ يا شروع ڪرڻ شروع ڪريو. پهرين پرت اسان گوبج وجهي، پوء گوشت ۽ ڀاڄين کي مٽي ڇڏيو. مرچ تي، اسان کي اچار پياز وجهي، ميزين سان پوکيو، سائي ڪنڊ مٽي سان ۽ سائي پياز سان گڏ. مٿي تي، ذخيري پنيس سان گرائونڊ پائيس، موسم سان ميئريسس ۽ ميز سان گڏ. تيار ٿيل گوبگي پائينگ سان گڏ ڪيترائي ڪلاڪ لاء ڪيرو ڪڍڻ ۽ گوشت کي ڇڏيندا، ۽ پوء هن ميز تي ڪم ڪيو.
گوشت سان مالا، گوبي، گاڏ ۽ پال
مادي
- سورڪ 200 گ؛
- ٻٽا 150x
- اڇو گوبج - 150 g؛
- گاڏين - 150 گ؛
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- مصالحو.
تياري
پهرين تيار ڪري گوشت تيار ڪن ٿا: ٿوري پٽي سان ان کي ڪٽي ۽ تيار رکڻ لاء پري. بيٽروٽ کي صاف ڪرڻ، صاف ڪرڻ ۽ وچولي وچڙ تي ڌڪايو ويو آهي. گاڏيون عمل ٿيل آهن، پکن جي ڪٽي ۽ هڪ اوسط گرٽر تي پڻ پيس ڪن ٿا. گوبي سان گڏ اسان کي پاٽن کي ختم ڪري ۽ عمدي ڇڪي ڇڏيو. تمام تيار ڪيل اجزاء ھڪ ٿانو يا ھڪڙو چٽيون، ميلاپ، گھر جي ميز سان گڏ سست ڪيل يا ڪشميري کي ذائق ڪرڻ ۽ ذائقي طور تي ملايو کي منتقل ڪيو ويندو آھي. اسان هڪ پليٽ ۾ گوشت ۽ تازي ڀاڄين سان تيار ڪيل سلاد کي ڪڍي ڇڏيندا ۽ ميز تي ڀرتي ڪريو.