پاستا ساڳيو موهيندڙ آهي، جيڪا هر سٺين گهرائي کائڻ جي قابل هجي. ۽ جيڪڏهن توهان کي پچائڻ لاء نئون آهيو يا صرف هن علائقي ۾ پنهنجون صلاحيتون بهتر ڪرڻ چاهيندا آهن، هيٺ ڏنل رزقون استعمال ڪريو. مٿين سفارشن سان ڍڪ تيار ڪندي، ان جي ذوق ۽ ڪامياب تجزيو توهان جي ضمانت ڏني ويندي.
گهر ۾ ڪاربانارا پيسٽ ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- سپتيٽي 345 g؛
- باڪس 215 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- کارسين - 80 g؛
- پني پائيروينو رومانو - 60 g؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- تازي زميني مرچ ڪارو ۽ وڏي لوڻ - ذائقي.
تياري
ڪاربانارا جلدي جلدي ٺاهڻ، ۽ نتيجو شاندار آهي. حقيقت ۾، اسين هڪ ڀيرو بیکن سان گڏ ڊس-سپگھيٽ ۽ چاس جو بنياد تيار ڪري. جڏهن ته پادريء جو پاڻي ساسسلن ۾ گرم ڪيو ويو آهي، ٿلهي سلائسن ۾ کٽيو ويندو آهي، پوء ٿورن جي ننڍڙي سٽون رکندڙ ۽ لوسن جي ڏند کي صاف ۽ صاف ڪن ٿا. اسپتيئي ٽائيم سٺي نموني پاڻي ۾ پوندي آهي ۽ پروڊڪٽس تي ترتيب ڏيڻ واري صلاحيتن ۾ پروپئگنڊا جي صلاح کان گهٽ هڪ منٽ لاء پکايا ويندا آهن. وقت ختم ٿيڻ کان سواء، فيننگ پين ۾ بيڪون سلائيز کان پوء ڳاڙهو ڪن، پوء لوسن ڪامين کي وڌايو، سڀ هڪ منٽ لاء سڀني کي گرم ڪرڻ ۽ ان کي باهه کان هٽايو. اسان هڪ خندق پوتر تي پليس ۽ پريڪيو پيوندو ۽ ان کي هڪ کٽلن ۾ پيس ڪريو.
سپاھيٽ تيار ٿيڻ کان پوء، اسان ان کي پوئتي تي پوئتي اڇلينداسين، ان کي چڪر ڏي، پوء اسان ان کي هڪ ساسن ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي پنيس ۽ يوز جي ملازمت سان ڀريو، ۽ رستن کي به پکيڙيو. هر شيء کي ڌيان سان مٺو ڪريو ۽ ميزبان کي تازي ڍڪ تي فوري طور تي ڪم ڪيو، تازي زمين تي ڪارا مرچ سان گڏ ميون سخي بيزاري سان.
اطالوي ۾ پادا بولوولوين ڪيان ڪيئن مزيدار؟
مادي
- اسپتيٽ 315 g؛
- منڊي سرف - 215 g؛
- منڊي جو سور جو گوشت - 215 g؛
- پرسن بلب - 80 g؛
- گاڏيون - 90 g؛
- زيتون جو ذرو ذرا ذرا ذرا. 30 مليل؛
- کاڌي جي هڪ شاخ - 1 ٽڪرا؛
- انهن جي رس ۾ ٽيمو 380 گ.
- پرسيس پنيس - 55 g؛
- لوسن ڏند - 3-4 پي سي.
- تازي زميني مرچ ڪارو ۽ وڏي لوڻ - ذائقي.
تياري
جيتوڻيڪ هن ذخيرو جي اهم جزو، ڪنهن ٻئي پادريء وانگر، چٽ ڪيو ويندو آهي. بولوولوينز کي تيار ڪرڻ لاء، اسان پهرين ڀاڄين تيار ڪندا آهيون. ٿورڙو ٻڏل بلب ۽ گاڏين جو هڪڙو ڦاٽڪ، ۽ چادر جي اسٽڪر کي ڇڪايو. سيتري پين ۾ سبزيبل ڪاميٽي کي لڪايو يا نرميء کان ٿڪڻ پين ۾، ٿوري زيتون جو تيل ۾ ورهايو وڃي. هڪ جدا ڀريل پين ۾، اسان هڪ وڻ وانگر جيڪو سور ۽ مٽي کي گڏوگڏ گڏ گڏ ڪيو ويو، تنهن کان پوء اسين ان کي هڪ سبزياتي ڪاميٽي، ان جو رس ۾ ٽماڪا اڇلائي، ان کي گرميء کي گرميء سان، ٿڪڻ سان گڏ ڪنٽرول ڪپڙا ۽ ان جي مواد کي هڪ ڪلاڪ جي اجازت ڏيو. چوري جي تيار ٿيڻ کان پوء، مڪمل طور تي اسان کي صاف ۽ لينسن جو ڳوڙهو لڱوڙو وڌايو آهي، اگر ضرورت هجي تو ان ۾ داخل ڪريو، مرچ چک ۽ मिक्स.
بولوولوينز جي تيار ٿيڻ جي مڪمل طور تي منٽ کان اٽڪل منٽ پهريان، اسان اسپتيه کي کائڻ لاء تيار ڪيو. تياري (پادريء کي ٿورڙي ٿورڙي هجڻ گهرجي)، انهن کي ڀتين يا ڪندرڊ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن، اهو تڪڙو ڪن ٿا، جلدي پليٽ تي پٽي، گريوش پٽسنس پنيس سان بولوينس ۽ ٽينسر سان چاس پورو ڪرڻ.
سمندري سان گڏ پادري ڪيئن ڪئين؟
مادي
- اسپتيٽ - 395 g؛
- سامونڊي ڪڪريل يا سامونڊي کا گڏوگڏ - 495 g؛
- کریم - 310 مليڪ؛
- مادہ جو بلب - 90 g؛
- زيتون جو ذائقو بغير - 40 ml؛
- nutmeg nutmeg؛
- خشڪ خشڪ ۽ تازو؛
- لوسن ڏند - 2-3 پي سي.
- تازي زمين ڪارو مرچ ۽ وڏي لوڻ.
تياري
اهو پيسٽ آسان ۽ جلدي تيار ڪيو ويندو آهي. جڏهن ته پاڻي جو پاڻي ۽ اسپتي رکي ٿي، چاس تيار ڪيو. انهي حالت ۾، اسان سميع جو بنياد استعمال ڪنداسين. پهريون، اسان هڪ روشن خوشبو لاء ٿانو واٽ ۽ لوڻ کي ڪٽايو، پوء ڪڪڙ ۾ وجهي، فرائينگ پين، مرچ ۽ موسم جو نٽم گينڊ ۽ خشڪ خشڪ جو مواد ٺهرايو. هاڻي هڪ سامونڊي ڪڪڙ يا سماج جي هڪ منڍ مزي سان رکندو، گرم سڀ کان ٽي، پنجن منٽن تائين پهچايو، جنهن کان پوء اسين اڳ ۾ ئي هڪ رنگار ۾ اڇلائي، پٽي تي پائڻ تي اڇلائي، ۽ تازو تسلسل جي پٽن کي وڌايو.