مڇي - شين جو مزيدار، ڏند ۽ صحت مند آهي. هن مقالي کان توهان سکو ته مڇيء لاء بچاء واري ڪاسٽ تيار ڪرڻ ۽ هن چٽ جي هيٺ مڇيء کي وڌيڪ ڪئين ڪرڻ جي ڪهڙي طرح.
مڇي ڪٽي کڙي جي چٽ ۾ چٽ ڪيو
مادي
- فوٽ جي مڇيء جون (ڪڪڙ، ڪيڪ) جون 1 ڪلو؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- وچولي سائيز جي وچ ۾ 2 پي سي.
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- درٻار - 1 چوٿون؛
- پنيس (روسي، ڊچ) - 120 g؛
- لوڻ؛
- مصالحو ؛
- سبزي وارو تيل؛
- هڪ اڌ پنڌ.
- اٽو.
تياري
جاڪا پٿريلي ٽڪر ۾ ڪٽي ٿي. ٿانو ۾، آلو، لوڻ، مصالح ۽ ٿڪ ۾ وجھي ٿو. اسين مڇيء ۾ ماني کائيندا آهيون ۽ بيڪنگ واري شيڪ تي پکڙيل آهن، جيڪي اڳ پوڻ وارا هئا. آنسو سيميرنگن تي ڀريل آهي ۽ اسين اهو تيل تي گذري ٿو. اسان کي مڇي ملائڻ لاء جوا ڪاس چشمي تيار ڪن ٿا: گڏيل ڳئون ڪڻڪ سان انڊڻيون، سرسري، لوڻ ۽ ڪٽيل ڊيل. اسان به ساڙي کاڌو به شامل ڪيو. اسان مڇيء کي چٽ سان گڏ ڀريو، مٿاهون ان کي گرائونڊ پنيس ڪيڪ سان گڏ وڌو ۽ 200 درجا وات ۾ وات جو پاڻي لڳايو وڃي.
درياء ۾ مڇي سوء ڪڪڙ سان گڏ مڇيء سان
مادي
- ڪارپي 4-5 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- جوش
- ڪٽيل سائو گل - 2 چمچ. چمٽا
- ڪٽ ٻرندڙ پتي - 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
ڪراسڪوف مون سان گڏ آهي، اسان صاف، گٽ ۽ ٻيهر منهنجو آهي. هڏن کي گهٽ محسوس ڪرڻ لاء، مڇيء جي مٿاڇري تي اسان کي 5 ملي ميٽ ڌار ڌار نه ايندي آهي. اسان ان کي لوڻ ۽ مرچ سان رڙ ڪيو هو. پياز صاف ڪيا وڃن، ڇت سان ڪٽي. ان کي پوڻ واري ٽري جي تري ۾ لڪايو، اڳ ۾ تيل. ڳاڙھو ڪماڙ، مرچ، مرچ، گرين شامل ڪريو. ڇڪڻ واري مڇيء جي نتيجي ۾ چشمي ۽ چانهن جي کڏ تي پکڙيل هڪ شيشن تي پکڙيل آهي. وچ ۾ گرم منٽ ۾ 30 منٽ لاء گرمي. ان کان پوء اسان مڇيء کي مختص رس سان گڏ پاڻي ڏين ۽ ٻي اڌ ڪلاڪ تيار ڪريو.
مڇيء لاء خاڪ ڪاسٽ ساسٽ ۾ رائيپ ڪريو
مادي
- مڇيء جي شڪلون - 0.5 ڪلو؛
- جوش 120 سي.
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- گرين - 40 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- ڪارو ميدان مرچ - پنچ؛
- لوڻ
تياري
مڇيء جا ڦاٽ ٺڪيل آهن، ننڍڙو ٽڪرون، لوڻ، مرچ ۽ ڪٽي ڇڏيندا آهن. تقريبا 30 منٽن تائين. اسان ان کي هڪ ڀريل پين ڏانهن موڪلي ڇڏيو ۽ سبزي جي تيل تي ان کي ڳاڙهو ڪرڻ کان پوء ان کي ڳاڙهو ڪريو. ملينڪو اسان گردن کي ڇڪايو. لسن جو پريس ذريعي گذريو ويندو آهي يا پوريء طرح ڀريل آهي. مڇي گوري ۾ پين ۾ ڦري کائي جيستائين. ھولڊ ڪشمي ۾، ذرا جوش، لوسن، بوب ۽ مصالح جو مزو ھڻو. مڇيء سان چٽ ڀريو. مائع جو ٽڪرڻ کانپوء، باھ کي گھٽائڻ ۽ تيارگي کي تيار ڪرڻ لاء آڻيو. بون اشتياق!