مزيدار پيٽ سان گڏ گوشت ڀريل پين، ڳاڙهو ڀريل يا تند ۾ پکايا ويندا. آخري طريقو، شايد، سڀ تر ټولو سڀ غذائي (اگر اهو بيان عام طور تي پائي جي حوالي سان ممڪن آهي). اهو به آهي ته هيٺ ڏنل قائدن ۾ اسان کي اوڳاڙي ۾ پچ پائڻ جا ڌيان ڏينداسين.
تندور ۾ گوشت سان ڪيئن پچاس ڪئين ڪئين؟
مادي
امتحان لاء
- کير - 2 شيون؛
- خشڪ (سڪا) - 1 قبيب. چمڪيو
- کنڊ - اڌ صديء؛
- اٽو - 6 شيون + 2 شيون. چمٽا
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- مکڻ - 1 1/2 ٽيچ. چمٽا
- لوڻ - 1 چوٿون.
بھرائي لاء
- منڊي گوشت - 500 g؛
- 2 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪوريج - 1 اسٽيڪ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
آهستي جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريو. گرم کير ۾، ٿورڙو وجھو ۽ 5-7 منٽن لاء انهن کي ڇڏي ڏيو. شيشي جي شيشي ۾ جوڙو اٽو ۽ سڀني کنڊ جو اڌ شامل ڪريو. اچو ته گرميء ۾ ٿوري ڪلاڪ لاء ٿينداسين. ان کان علاوه، ڳاڙهو مکڻ سان گڏ هڻڻ، لوڻ ۽ باقي کنڊ کي ڳاڙهي ڇڏيو. آڱوٽ ۽ مک مکڻ جو آلو شامل ڪيو جيڪو اٿو اچي ويو ۽ گڏ ڪيو ويو. اڳيون، آهستي آندل پٽي، هزاره ۽ لچکدار آوٽ کي هٿ ڪري، ان کي حصن ۾ ورهايو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ٽيون ڀيرا ڏيو.
جڏهن ته ٿوري عرصي لاء آو اڳوڻو سبزي جي تيل سان ڀريل ڪڻڪ، ڳاڙهو کاڌا، گاڏيون ۽ ٻرندڙ پيري لاء مناسب آهي. هڪ ڀيرو ڀاڄيون اڌ پکا لڳن ٿا، انهن کي گوشت مان شامل ڪيو ۽ ان کي سونهن جوڙيو.
اسان خشڪ حصن ۾ ورهايو، ان کي ٻاھر ڪڍو، ٿڪڻ اندر اندر وجھو ۽ ڪنجن جي حفاظت ڪريو. پٿرن کي ڇڪڻ واري ٽريڪ تي، ڪڪڙ جي هڻڻ سان سوراخ ۽ 20 منٽن تائين، 20 منٽن تائين 20 منٽن تائين پهچڻ کانپوء 20 منٽن تائين اٿي بيهڻ.
اوون ۾ پف پيريري سان پيس
مادي
- پف پيسٽري - 1 پيڪ؛
- منڊي گوشت - 500 g؛
- چانورن جي هڪ اڌ صدي.
- 1 سي.
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڪ
- خشڪ خشڪ - 1 چچون؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
ٽٻرٽ جي شيٽ پف خرابي آھ. فيننگ پين ۾، اسان سبزيبل جي تيل کي گرم ڪري ۽ ان تي جوش وڌو جيستائين اهو شفاف ناهي. ڀڪندڙ پیاز تي، ڪڪڙين لوسن جو ڳوڙها لڌو ۽ گوشت کائڻ. چانبي ڪول پاڻيء ۾ تيار ٿيڻ کان پوء، ۽ پوء خشڪ بربش سان ملايو.
ٿڪيل آو ڦاٽي، چوڪرن ۾ ورهايو ويو ۽ انهن مان هر هڪ وچ ۾ مٽي گوشت ۽ چانور جو ٺهيل آهي. اسان پيز جي ڪنارن کي تحفظ ڏين، 1903 کان ڪلوميٽر تي ٿڪڻ واري هڻڻ سان گڏ انهن کي ٿڪڻ واريون ساوڪ ڪن ٿا. تند ۾ گوشت ۽ چانور سان پٺيون پيل 30-35 منٽ کان پوء تيار ٿيندي.
مزيدار پيٽ جو گوشت ۽ آلو سان آلو ۾
مادي
امتحان لاء
- آهستي آهستي آه 3 3/3 شيون؛
- کير پائوڊر - 3 پيچرا. چمٽا
- خشڪ خشڪ
- لوڻ - 1/4 پي ايس.
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- سبزي جي تيل - 3/4؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- پاڻي جو ڳوڙهي.
بھرائي لاء
- مکڻ چمٽا
- 1 سي.
- ڪمايو - 3 ٽڪر؛
- منڊي گوشت - 500 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- گندم پائوڊر - 1 چادر
- ڪينا مرچ - 1/4 پي ايس.
- ليم جو رس 2. چمٽا
- سائي ڳوڙها - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
آو لاء سڀني سڪل اجزاء کي ٽوڪيو. جدا جدا هڻڻ سان مکڻ ۽ پاڻي سان گڏ. خشڪ اجزاء کي، تيل واري هڻي سان ٺهيل ۽ ٿانو ٿڌو آڱر ۾ وجهي. اسان 3-4 منٽن لاء اٽي گھاس، پوء ان کي هڪ ڪلاڪ لاء گرم جاء تي وجهي.
بھرائيء لاء، آلو خالص ۾ تيار ۽ ماسش تائين آلو ساوڪ پاڻيء ۾ ملايا ويندا آهن. هڪ ٻرندڙ پين ۾، مکھن کي گرم ڪرڻ ۽ ان کي تنديو وڃي جيستائين شفاف ٿئي. گوشت جي گوشت ۽ سڀني جو مصالحن ۾ شامل ڪريو. مائن تائين ايتري تائين پکڙڻ جاري رکو، پوء ان کي ليمن جو رس سان وجهي، مشيد آلو ۽ گرين شامل ڪريو.
اسين خشڪ حصن ۾ ورهايو وڃي، ان کي ٻاھر ڪڍو، 12-15 منٽن تائين 210 درجا سينٽرن تي ڀريل ڦل ۽ پائي پائي پکين ٿا.