شڪار جي ٽففين جي تيار ٿيڻ لاء خاص ڳالهين جي ضرورت هوندي آهي، ڇاڪاڻ ته انهن جي گوشت کي خاص ذائقو آهي جيڪو هرڪو پسند نٿو ڪري. شڪارين جي سڀ کان وڌيڪ عام طور تي جهنگلي بڪ آهن، اسان اڄ انهن بابت ڳالهائينداسين ۽ انهن پکين جي گوشت مان پکين جي کاڌن لاء ترڪيبون پيش ڪنداسين.
توهان کي هڪ جهنگلي بتھ کان تمام آسان شيء آهي جيڪو اهو تندور ۾ پکڙيل آهي. هن معاملي ۾ خاص ذائقي کان نجات حاصل ڪرڻ لاء، ميڪل يا ليمن ميون جي اسان جي مدد سان گڏ پکيء جي ابتدائي اچار.
تندور ۾ هڪ جهنگلي بتھ ڪيئن ڪئين؟
مادي
- هڪ جهنگلي بڪ گاهه - 1 ٽڪرا؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- مٽي سوراخ يا سنت - 300-500 g؛
- جوش يا آئوٽ - 100 g؛
- زيتون جو تيل 20 مل.
- ثناء يا اطالوي جڙي وارا - ذائق؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- وڏي لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
شروعات ۾، اسان پنن جي راند کي نجات ڏيارڻ، ڳائڍي ڇڏيندا آهن ۽ باقي باقي پينڊر سان ٽڪرين سان ختم ڪندا آهن. اڳيون، اسان گاڏيء کي ورهايو، ٺاهه کي هٽائي ڇڏيو، ان کي مڪمل طور تي چيڪ ۽ ان سان گڏ پيپر ٽيلين سان گڏ ڪريو. هڪ جدا جدا کنڊر ۾ اسان کي زيتون جو تيل، هڪ جومون، مارو ڪارو مرچ، وڏي لوڻ ۽ پرونيڪال يا اطالوي جڙيون جو رس. عام طور تي ڪارڪشي بتڪ جو نتيجو ٺڪرايو ۽ اچار لاء گھڻن ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو. جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان نيبو رس رسائي کي ڳاڙھو سڪل شراب سان تبديل ڪري سگهو ٿا.
گوپانگ سيب يا نارنگي سان گڏ، پياز يا حلز جي انگن کان، پري ڀريل ٿانو بوٽن تي. ھڪڙو ڏڪڻ سان ڍڪڻ ڪريو يا ان کي ڪاٺيء جي لکن سان لھي وڃو ۽ ڪيڪ تي ايپل سلائيس يا نارنگي حلقن جي ڪشن تي رکي. اسان پاڻيء جي تري ۾ ٿورو پاڻي وجهي، ورق جي قافلي کي ورق سان ڍڪيو ۽ اڳوڻي اوون ۾ 225 درجي تائين رکين. چاليهن منٽن کان پوء، ورق هٽائي ڇڏيو ۽ راند کي ٻي ڪلاڪ لاء، هر لس منٽن سان رسائي آڻيندا.
شڪارين شڪارن جي وچ ۾ عام طور تي، گوشت جي گوشت سان پکايا ويندا آهن، جنهن کي سڏيو ويندو آهي شوموم يا سوپ-شراپ. اهو هڪ ڪولڊون ۾ باھ ۾ ۽ پوٽو تي گھر ڪري سگهجي ٿو.
سوپ-شورو يا شلمم مان وائلر بتھ
مادي
- هڪ جهنگلي بڪ گاهه - 1 ٽڪرا؛
- آلو آلو. 2 پي سي.
- ايپل مٺي ۽ سور - 1 سي.
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 0،5 پي سي.
- تازو ٽماٽو 1-2 1-2 پي.
- بلغاريا مٺي مرچ - 1-2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ مرچ - 0،5 ٽڪر؛
- لوڻ 3-4 ڏند؛
- تازيون خوشيون چونڊڻ کان
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- ميدان جو ميدان يا هپس-سنيلي (اختياري) - مزو؛
- وڏي لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
تيار ٿيل مناسب بتڪ حصن ۾ کٽيو ويندو آهي، ڪڻڪ جي سبزيج واري تيل ۾ ڪريل آهي ۽ ٽڪرائي پاڻيء سان هڪ پين ڏانهن منتقل ڪيو ويندو آهي. اسان تقريبا تياريء سان راند کائيندا آهيون، وقتي طور تي فوم کي هٽائي ڇڏيو. فطرت ۾ کاڄ پائڻ لاء، راند کي سنئون سڌو ڪرولڊ ۾ پئجي ۽ اتان پاڻي ۾ شامل ڪريو.
ساڳئي وقت، اسان گاڏين ۽ پياز کي صاف ۽ ڇڪيو، سڌريل تيل ۾ مسافر ۽ سوپ ۾ وجهي ڇڏين. اتي اسان اڳ صاف ۽ ڊيزيون آلو موڪليو ٿا، ۽ بلغاريا ۽ ايٽٽ جي ڏهن منٽن کان پوء
سوپ-شراپ جي تجويز ڪيل طريقيڪار جي بنياد تي، توهان هڪ جهنگلي بتھ کان روڪي پڻ کائي سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، سبزي کي شامل ڪرڻ کان اڳ استعمال ٿيل مائع جي مقدار کي گھٽ وڌائي، انهن کي ٿورڙي تيل تي ٿوري ڏيو. رويا ڀاڄين ۽ راند کي گڏ ڪرڻ تي نرمي سان گهٽ ۾ گهٽ گرمي تي پابندي هيٺ هليا ويندا آهن.