ميڪريل - هڪ سمنڊ مڇي ٿلهي موٽن گوشت سان ۽ عملي طور ننڍڙو هڏا. اهو اسان جي جسم لاء تمام گهڻو مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته اها بيٽميٽ تي مشتمل آهي اڄ اڄ اسين توهان کي ڀريل ميڪريل کي پچائڻ لاء ڪجھه ترڪيبون ڏينداسين.
هڪ ڀريل پين ۾ خشڪ ميڪر لاء تيار ڪريو
مادي
- تازي ميڪريل - 500 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- سج لڻ جو تيل - 5 پيچرو. چمٽا
- مصالحو ؛
- پاڻي جو ٿڌو - 5 ٿلهو. چمڙن جي.
تياري
اسان ميٽريل کي هٽايو، سر کي ڪٽي ڇڏيو ۽ هڏا ڪڍي وٺو. ان کان پوء پٿريلي کي صاف طور تي ڌوڙايو ويو آهي، ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو، ۽ تقريبا 1 ڪلاڪ لاء ڇڏي ويو. ٻيء ٿانو ۾، ريما پيسٽ کي گڏ ڪريو، سبزي جي تيل کي وڌايو ۽ ٿڌو پاڻي سان ٿڪايو. ھر ھڪڙي موڙي جي ڪاميابي تائين پھچندي آھي، ۽ ھن کان پوء مچھلي فلوري تيار تيار مخلوط ۾ ڊپ ڪريو ۽ ميڪريل ۾ گرم واري پوکيل پين ۾ تيل وڌائين. 3 منٽن کان پوء، ڳاڙهو ڳاڙهڻ کان پوء، ٻئي پاسي کان مٿي ۽ احتياط سان ڦٽو ڪريو. اسان مڇين کي ڪڪڙرن يا اچار مشروم سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
بيٽر ۾ ماکر ميڪر
مادي
- ميڪر منجمد 350 ج؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- اٽو - 0،5 شيون؛
- سڪل اڇو شراب - 100 ملي ميٽر؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ٻج جو ٻج - 1 پيچرو. چمڪيو
- مصالحو؛
- سبزي جي تيل - 30 ملي ميٽر.
تياري
ميڪريل کي پري کان ٻاھر ڪڍو، ۽ مٿييء سان سر کي ڪٽي ڇڏيندا. پوء جلدي هڪ تيز چاقو سان پيٽ پيري ۽ سڀني جي اندر ڪڍڻ. ٻيهر وري خسرو اندر کان اندر ۽ ڀڄڻ جي ڪوشش ڪنداسين، اسان هڪ گهڻي تڪليف ٺاهيندا آهيون. انهي کانپوء، اسان ميڪرير کي 2 حصن ۾ ورهايو، رز ۽ سڀني وڏي هڏن کي ڪڍي ڇڏيو، ان کي دپل مان ورتل. اڳيون، اسان مڇيء کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گهنڊ پليٽ ۾ وجهي ڇڏيو. ليمن جو رس سان ٽڪڻ ۽ سڪل شراب آڻيو. اسان ميڪريل 1.5 ڪلاڪن تائين مارو ڇڏيندا هئاسين، انهي کي فرج ۾ رکڻ لاء. هاڻي اسين هر پيٽ اٽو ۾ رول ڪندا آهيون، ۽ هڪ پليٽ ۾ اسين ڪڪڙ هڻ ڀڃي آهيون، اسين ٿڪ ۽ لوڻ اڇلينداسين. ٿورڙي سبزيات واري تيل کي ان ۾ تڙي ڪڍيو ويندو آهي. هر مڇي بٽرن ۾ ٻپ ڪيو ۽ ان کي گرم ٿڪڻ واري پن تي وجهي ڇڏيو. هر پاسي کان 5 منٽ ميڪر ميل وڌو، مٿاهين ڍڪ سان گڏ ڪن.
ميڪريل جوز ۽ گاڏين سان ڀريل آهي
مادي
- تازي ميڪريل 2 پي سي.
- بلب - ذائقو ڪرڻ؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- ٽماٽو چٽيون - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
ميڪريل کي احتياط سان ڌوڪايو ويندو آهي، هڪ توليرو سان خشڪ آهي، اسان مرڪزي ڪٽ کي هٽايو ۽ فلورن کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. بلب وڌيل آهي، پروسيس ڪئي، اڌ اڌ انگن ۾ پلوريو ويو آهي، جيڪو تيل سان مهارت رکندڙ ڏانهن موڪليو ويو آهي ۽ اسين ڪيترن ئي منٽن لاء گذري ويا آهيون. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، ڪڻڪ جي پتلي سان ڀريل ۽ پياز شامل ڪيا ويا آهن. پوء ٿوري قدرتي سويا چٽ ۾ وجهي، 5 منٽن لاء ٿورڙي باهه تي ٿڪايو ۽ ٿڪايو. اڳيون، ٽماٽو پيسٽ وجهي ۽ جلدي پاڻيء سان ڳاڙھو ڪريو. هڪ ٻئي پين ۾، تڪليف ڪرهه تائين مڇيء کان الڳ ڪري، ۽ تيار ٿيڻ لاء تيار ٿيڻ کان پوء سڀني ڀاڄين ۽ اسٽو سان گڏ گڏو گڏ.
ميڪر جي گل تي ٻوڙيو
مادي
- منجمد ميڪرييل 3 پي سي.
- مصالحو؛
- تازي ٻوڙي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان ميڪريل، گند کي ڳلي، سڀني کي احتياط سان صاف ڪري ڇڏيندا آهيون. ان کان پوء ٻاهران ٿورڙو پودوسائيوم ڪارڻ ۽ اندر اندر ۽ 15 منٽن لاء رخصت ڪريو. انهي کان علاوه اسان تازو ڊيل جي پيٽ ۾ اڇليندا آهيون ۽ اسان مڇيء کي فرج کي 20 منٽن تائين هٽايو ٿا. انهي کان پوء، ميڪريل کي گل تي اڇلائي ۽ گل تي ڀري ٿو، وقت کان وٺي مٿان ڦري ٿو، تنهنڪري اهو سڀني طرفن کان پڻ ساڳيو آهي ۽ ساڙي نه. هڪ مڇي آلو سان گڏ تيار ڪيل مڇي تيار ڪئي وئي آهي يا تازيون ڀاڄيون ۽ هيبس سان هڪ آزاد کاڌا.