پائي ڏاڍي مقبول مڇيء کي سڏڻ ڏاڍو ڏکيو آهي، پکڙڻ لاء ڪنڊنگ جو وڌيڪ مشهور. هن لاء ٻه سبب آهن: پهرين طور تي، وڏي سپر مارکیٹ ۾ پڪل لڳائڻ ڏکيو آهي، ۽ ٻيو ڀيرو، اهو کائڻ لازمي آهي، ڇاڪاڻ ته اهو فائيٽي مڇي ناهي، جيڪا سڪل سولو آهي. اسان جي مشوري سان رهنمائي ڪري، توهان پيڪي مان سڀ کان وڌيڪ مزيدار مڇيء واري ڪپڙي ٺاهي سگهو ٿا.
مڇيء واري مڇيء سان مڇي ڪٽيون
ڪٽڻ کي ٺاهڻ لاء وڌيڪ رسائي ۽ ڀتائڻ ۾ مدد ملندي، حقيقت ۾، خود موه جي ڀيٽ ۾، يا انهي جي مڇيء جو هڪ ننڍڙو مڇيء مڇي گوشت ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
مادي
- پائي جو فوٽ - 1.1 kg؛
- سور جو سورج 270 g؛
- ص - 95 گ؛
- منگا - 35 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ماني ماني
تياري
اڳين مڇيء کان مڇيء کي تيار ڪرڻ کان اڳ، مڇيء جي فلپس کي هڏا لاء جانچيو وڃي. ڇاڪاڻ ته پيڪي هڪ هوني مڇي آهي، اهو لازمي آهي ته ان کي چڪاس ڪرڻ لاء زخمي ڪرڻ کان بچڻ لاء.
پائي ڀريل مچائي ڇڏڻ، انهي جي اڳيان هڪ چشمي کي موڪلي. بون چڱيء ريت کٽي وڃي ٿي، ڇاڪاڻ ته هڪ موجودي شڪل ۾ اهو धेरै रस दिन्छ. بيڪن ۽ فلورن سان فولٽ ملائي، پوء ان کي سيمولينا سان ڀريل ۽ هڻڻ کي ٽوڙيو. نتيجه ڪاميٽي عام طور تي 15 منٽ لاء مائع جذب ڪرڻ لاء، ۽ پوء ڪٽلي کي ٺاهيو ۽ هر هڪ ماني کير ۾ وجهي، پوء بھاري.
جيئن پڪي کان مڇيء جي کٽلن لاء هڪ چٽيل هڪ واقف ترين ترار، ٽماٽو چاسٽ يا بيشاميل ٿي سگهي ٿو.
ڪائيس مان مڇيء جو ڪٿان ٺاهي ڪيئن پني؟
مادي
ص - 95 گ؛- پائي جا فوٽ - 830 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مان ٺهيل ٿڪ
- سخت پنيس - 90 g؛
- سيمولينا 45 گرام.
تياري
مڇيء جي فلٽ کي ٽاري ڪريو ۽ ڪٽ تي انڊي، هيڪو ۽ نتيم سان گڏ ڪريو. لوڻ شامل ڪريو هن کي پنيس ڪڪڙ ڪيو. مڇي کان مٽي مان کٽي ٺاهيندا آهن ۽ هر پني جي هر حصي ۾ رکين ٿا. ڪنڊن جي ڪناري تي گڏجي ڪن ۽ ڪنولز ۾ رولٽ رول. سندن سڀني ڪنارن تان ڦوڪيو.
پڪي کان لذيذ واري مڇي ڪٽڻ لاء
هڪ کير ٺاهڻ جو هڪ ٻيو طريقو ڪيترن ئي ڏهاڪن کان وڌيڪ رسالو ۽ اڃان آزمائي ٿو. کير ۾ ماني ٿڪائڻ ۾ شامل ٿينديون آهن، جنهن کي تيار ڪيل ڍنڍ جي شڪل ۾ نه هوندي، پر حجم شامل آهي.
مادي
- مڇيء جي پليٽ 980 g؛
- ٻٻر جون ٻٽيون آھن. 3 ٽڪر؛
- کير - 115 ملي؛
- ماني کائڻ.
تياري
ڪٿان مان ڪٿان ڪٽي ۽ کير سان ڀريو. ھڏا ھڻڻ واري پائليٽ کي ڪٽي ۽ انھن کي موڙايو. ان ماني ماني جي ٻاڦ مان نڪرندو، ان کي مڇيء جي منڊي گوشت سان گڏ ملائي. موسم جو مرکب ۽ ان کان ڪٽي ٺاهيو. ھر ھڪ ماني سان ھڻڻ ۽ ٽڻڻ سان ھلو.