اچو ته ڀريل گوبگي کي گڏ ڪرڻ لاء توهان جي سادي رزقن تي غور ڪريو.
خراب ٿيل برسلز مصالحو
مادي
- برسلز مصرف - 450 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مصالحو؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- ليمون 2 پي سي.
تياري
برسلن جي ٻچن کي ڌڪايو ويندو آهي، اسان سڀني کي ڀريل پٽي ڇڏيندا آهن ۽ اڌ جي وڏي سر کي ڪٽي ڇڏيندا آهن. شهزادي پاڻيء جي هيٺن ۾، جين کي هٽايو ۽ رس جو نچوض ڪريو. لوسن صاف ڪئي وئي آهي ۽ پريس ذريعي نچوض ڪيو ويو آهي. وڏي وڏي ڀريل ۾، وچولي گرمي تي زيتون جو تيل گرميء کي ۽ پٽي ڦٽو ڪن ٿا، ۽ پوء ڪابري جي سر وڌو.
چڱي ريت ائين آهي ته ڀاڄيون به زيتون جي تيل سان ڍڪيل آهن. اڳيان، گرٽيڊ ليمن جي جست ۽ نچوڙي لوسن اڇلائي. ٻيهر ملائي ۽ گرميء جي وچ ۾ نرم گرمي سان ساوڪ وڌائڻ تائين وڌو. پوء ليمن جو رس سان موتي ڍڪڻ، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو ڪرڻ. اسان گوبري کي باهه کان ڪڍي ڇڏينداسين ۽ ان کي وڏي خدمت ۾ کاڌ خوراڪ وجهي ڇڏيون.
سوراخ سان ڀريل ڪڻڪ
مادي
- سسج نيم سيمبوار - 500 g؛
- اڇو گوبي - 0،5 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- ٽماٽو پيسٽ - 4 ٽيچ. چمٽا
- پاڻي - 0.5؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
بلب صاف ڪئي ۽ عمدي ڇڪايو ويو آهي. گاڏين تي ڳاڙھو رڙ ڪيو، ۽ سسج کي ٽڪر ۾ وڍيو ويو آهي. گوبي ڀري، لوسن جي اوطاق گذريو آهي. هاڻي اسان هڪ فريڊنگ پين ۾ تيل کي گرم وڌايو ۽ وچ گاڏيء تي گاڏيء سان ان کي وسايو. پوء سسج، گوبي ۽ ميز شامل ڪريو. ايتري تائين جواني، مٽي، مرچ، ڌوڪ اڇلائي ۽ ٽماٽو پيسٽ وجهي، پاڻيء ۾ جڙي وڌو. تيار ٿيل گوببار جڙي سان ڳاڙهو ۽ ميز تي ڪم ڪيو.
ڇوڪريء ۾ ٻوڙيو ٻوڙ
مادي
- ڪنگائي گهڻائي - 0،5 ٽڪر؛
- ڪڪڙ هيڪ - 2 پي سي.
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- مصالحو.
تياري
ڪوباب ڌڪيو ويندو آهي، خشڪ ٿي ويو آهي ۽ وچ ۾ ڦهلجڻ واريون. هڪ وڏو چٽ پاڻيء ۾ وجهي، گندم، لوڻ ۽ گوبو اڇلائي آڻيو. ان کي 7 منٽن لاء کاڌ ڪريو، ۽ پوء ان کي پوئتيڊ ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي ٿڌو. هڪ جدا ٿانو ۾، هڪ ڇڪڻ سان هڻڻ ۽ لوڻ کي اٽو ۽ مٽي ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. گوبگي جي هر هڪ بوٽ بيٽرن ۾ ڊايو ويو آهي ۽ ٻنهي طرفن تي تيل ۾ گرم گرمي پئڻ ۾ ڀريل آهي. لفظي طور تي 10 منٽن کانپوء ڀريل ڪڻڪ سان گڏ هڻڻ لاء تيار آهي.
پڪي ڪابلي سان گڏ پائيس ڪريو
مادي
- ڳاڙهو ٿڌو 1 ڪلو.
- اڇو گوبي - 900 گ.
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسان ٻڪرين مان بلب کي ڇڏيندا آهيون ۽ ننڍن ڪعب ۾ وڍي ويندا آهن. گوبگي کي عمدي ڇڪايو ويندو آهي ۽ گرميء جي سبزي واري تيل سان ڀريل پين ۾ وجهي ويندي آهي. ان کي ننڍڙي باهه ۾ نيم شفاف رستي ڏانهن وڌو، ۽ پوء ان کي شامل ڪريو. روانا ٿيا، اسين ڀاڄين کي پوري تڪليف تائين آڻينداسين، لوڻ ۽ موسم مرچ سان ذائقو ڪجي.
هاڻي اسان پائي ٺاهڻ جي بدران: اسان ٿوريء مان هڪ ننڍڙو ٽڪرا ٺاهيندا آهيون، جيڪو ڦرندڙ پن سان گڏ نڪرندو آهي، وچ ۾ ڀريل وجهن ۽ ڪنج ۾ شامل ٿيڻ. اسين پکن واري گرم پاڻيء کي پٽي تي درياء سان اڇلائي ڇڏيندا هئا ۽ انهن سڀني طرفن کي ڇڏيندا. ڪاغذ نيپ سان وڌيڪ تيل هٽائي ڇڏيو ۽ تازو پيئي چانهه تائين موتي جي خدمت ڪريو.
هڪ گهڻائي ۾ فرياد گوبج
مادي
- اڇو گوبي - 1 سي سي.
- بلب -1 سي.
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو؛
- سائو پياز - 0.5 بيام.
تياري
گوبگي ڪٽ سان ڪٽيو، سٺو هٿن سان ايم ڪيو ۽ لوڻ سان ڀيري. multivarka جي ٿانو ۾ تيل وجھي، "گرم" موڊ مقرر ڪيو ۽ لائين بند ڪيو. 10 منٽن کان پوء ڪٽو پياز شامل ڪريو ۽ ڀاڄين کي ساوڪ کان وٺي، پودا سياليايا کي ذائقو ڪرڻ گهرجي. سائو ٿيل چانورن سان ڍڪيل ختم ٿيل مٽي، مڇي، گوشت يا ڀاڄين تائين هڪ پاسي جي کاڌا طور تي ڪم ڪيو.