اسان کي مزيدار مزاج جا ڳوڙها پيون مهيا ڪن ٿا جيڪي گهڻا گوشت کڻي ويا هجن، جيڪي چاهيندا هئاسين، توهان مشغول، جوش ٿيل هڏيون، يا گوبج يا ماشيد آلو کان وٺي ڀاڄڻ کي به شامل ڪري سگهون ٿا.
پڪل ڀريل گوشت سان پڙهيل تلاء
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 640-700 g؛
- پاڻي 60 مليڪ
- کير - 250 ملي؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 125 مليڪ؛
- خشڪ خشڪ 7-10 گ.
- گندم کنڊ - 50 g؛
- لوڻ - 10 گ؛
- ڳرڻ لاء سبزياتي تيل 750 مليون؛
بھرائي لاء
- ڳاڙيلن جي گوڏن ۽ برابر تناسب جو سورج - 750 g؛
- انو سو 100 گ؛
- خشڪ خشڪ (اختياري)
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گرم تائين ساڍا اٺ يا چاليهن درجي جو پاڻي، ان ۾ خمير کي ڦهلائڻ ۽ لڳ ڀڳ پندرهن بجي منٽن تائين، يا سطح جي جزياتي فارم تائين.
هڪ تمام گهڻي ٿڌ ۾، جنهن ۾ اسان آو شروع ڪنداسين، اسان کير کي گرم بڻايو، کنڊ ۾، لوڻ، ۽ ٿڪايو وڃي جيستائين ان کي ٽوڙيو وڃي. پوء جلدي ڀريل هڻڻ شامل ڪريو، سبزي جي تيل ۽ ٻيهر هڪ سٺو ملايو. هاڻ ڪڻڪ جي اٽو جا اڌ حصو وجهي، ان کي پوئتي پيل ڪري ڇڏيائين ۽ چڱي طرح ٿڪايو. وري ننڍن حصن ۾ متبادل طور باقي باقي سميٽ اٽو ۽ خشڪ سان پاڻي شامل ڪريو، ھر وقت چڱي طرح گندگي.
سڄو ويٺل عمل جاري رکندي جيستائين آھ کان بھترين ھٿن ۽ ھٿن جي ڀتين کان ڌار ٿي وڃي. ٺهڪندڙ سهولت لاء، اسين وقتي طور تي ڪجهه هٿن مان سبزيات جي تيل سان گڏ ڪن. توهان کي ٿورڙو وڌيڪ اٽو جي ضرورت آهي ته نرم ۽ لچڪدار نتيجن کي حاصل ڪرڻ لاء.
تيار ٿيل تيار ٿيل آڱ ۾ گرم ڪلاڪ ۾ رکيل آهي ٻن ڪلاڪن تائين گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا وڌائي سگھي ٿو. هن وقت، هڪ ڀيري اسان کي گندو ٺاهيو ۽ ڪاميٽي کي ٻيهر پيدا ڪرڻ گهرجي.
جڏهن ته ڳاڙهو ڀريل پيٽ لاء کاڌا هڻندا آهيون، اسين انهن کي ڀريندا هئاسين. وھندڙ ۽ خشڪ گوشت ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آھي، ھڪ گوشت جي پيئڻ جي وسيلي ٺهيل آھي ۽ اڳوڻي تيل ڀريل پين جي ھڪڙي حصي تي رکيل آھن. اسان ان کي ڳاڙھو ڏياريو، روانا ٿيا، صاف صاف ۽ منينڪوڪو ڪٽ تي ٽوڙيو شامل ڪنداسين، ۽ اسين ڪجهه منٽن لاء فائر تي بيٺل آهيون. ٻڪڻ جي پڇاڙيء ۾، اسين نموني کي لوڻ سان سکي، زمين ڪارو مرچ ۽ جيڪڏهن گهربل هجي، ٿورڙو خشڪ ڊيل اڇليندا. هڪ دفعو ٻيهر اسان کي ملائي، باهه تان هٽايو ۽ ٿڌي وقت لاء ڏيو.
خشڪ گھڙي وئي آهي، ڀريل ٿڌو ٿي چڪي آهي، اسان کي پليز جي ڊزائن ڏانهن وڌو. اسان ٽيسٽ جو هڪ ننڍڙو حصو، هڪ وڏو واهٽ يا هڪ ننڍڙو سيب وانگر، آڱر سان گوڏن ڀرڻ لاء هڪ لوڻ ڪيڪ حاصل ڪرڻ لاء، ان کي ڍڪڻ سان ڀريندا هئاسين، ڪنگن کي ڇڪيو وڃي ٿو. مصنوعات کي ٿورڙي ٿورڙي سان اٽو يا هڪ سبزيبل ٽيبل جي تيل سان وڌايو ۽ پروفيسر لاء ڏهه منٽن ڏي. هاڻ اسين سبزيج تيل کي کنانوڪ ۾ وجهي يا گنگا ٽڪر ۾ آڻيندا آهن، انهن کي ٿڌو تتل ۽ گرميء جي پيٽ کي ٻنهي طرفن جي ڳوڙها رنگين رنگ سان ڀريل آهي.