برسلز سپاڪن مان هڪ ننڍڙي پوکيل سبزي وارا فصل آهن. اهو سوڊ، ڪئاسرولز لاء ڀرپور آهي، ان کي پني سان ڀريل، هئڻ سان گڏ هيڪن يا ڀريل هجي. اچو ته برسلز کان ڪجهه اصل ۽ مزيدار ترڪيبون نظر اچن ٿا.
سوس جو طريقو برسلز سپاڪن سان گڏ
مادي
- آلو 2 ٽڪر؛
- مرڪي جو ڳاڙهو 200x؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- برسلز مصرف - 300 g؛
- گاڏيون. 100 g؛
- ٽيڪڪ 100.
- سبزي جو تيل.
تياري
منهنجي لي تي چيڪ ڪريو ۽ ان کي حلقن ۾ وڍي ڇڏيو، ان جو پوسٽر جي اڇو حصو ۽ ان جي سائي سائو پٿرن کي استعمال ڪندي. گاڏين وارا، اسان صاف ڪريون ٿا، اسان ڪعب ڪڪڙيندا آهيون ۽ اسان سبزيات جي تيل تي پياز سان گڏ نرم حالت تائين گڏ آهيون. هن وقت اسين برسلز سپاهي وٺي رهيا آهيون، اسين پروسيس ڪنداسين، سڀني پٽن کي هٽائي ڇڏيندا آهيون. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، سوراخ ۾ پٽي ۽ ٿلهي نمائي پاڻيء ۾ ملايا ويندا آهن. پوء تيار ڪيل گوباج، سبزي جي ڇڪ، گوشت جي ٽڪر ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجھي، سبزي جي تيل کي وڌائين، نموني ۽ مرچ کي ذائقو وجهي، تيار ٿيڻ تائين کائڻ. تيار ڪيل تيار سوپ تي لڳل، ڪمي يا گند ڪمي کي ڀريو ۽ ميز تي ڪم ڪيو.
برباد ٿيل برسلز لاء مشق
مادي
- مکڻ - 100 g؛
- شراب اڇو انگورو - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪڪڙ
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- برسلز مصالحو - 1،5 ڪلو.
تياري
برسلز مصالحن تي عمل ڪندا آهن، ٻاهرين پٽن کي هٽائڻ، ليمن جو رس رسائي يا انگورن سان ملايو ويندو آهي ۽ گھٽ گرمي تي مٿي آڻيندا آهن. پوء ان کي ڌوڙ ۾ اڇلائي اڇلائي، پاڻيء جي هيٺان هلندو. فيننگ پين ۾ مکڻ جو هڪ ٽڪرو ٺاهيو، ان کي ڳاري ڇڏيندو آهي ۽ گوبا پيٽ. وچولي گرميء جي مٿان وڌو، جيستائين گوبج ايتري تائين ساوڪ ڪن ٿا. پهرين خدمت ڪري، اسان جي ميز تي لوڻ شامل ڪريو ۽ اسان جي ڪپڙا مٿي تي اڇا شراب شراب جي سر سان اڇي.
برسلز لاء بيٽنگ ڳالهايو وڃي ٿو
مادي
- برسلز مصرف - 500 g؛
- اٽو - 100 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوببن کي ڌوڪايو ويندو آهي، سوسوپن ۾ وجهي، پاڻيء سان گڏ اڇلائي، لوڻ کي تيار ڪرڻ، تيار ٿيڻ ۽ تيار ٿيڻ تائين تيار ٿيڻ. آڱر هڻڻ کي لوڻ سان مضبوط لوڻ سان گڏ، ٿوري دير سان اٽو، مصالحو ۽ گڏيو ويندو. نتيجي طور تي، توهان کي هڪ موٽو پيسٽ هجڻ گهرجي. ان کان پوء، هر ڪوچانوڪوڪ ڊاڪٽرن ۾ سبزياتي تيل ۾ بيٽر ۽ تڙي ڪڍيو.
برسلز جي مصيبتن کان ترکارڻ لاء
مادي
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- برسلز مصرف - 500 g؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 200 g؛
- مکڻ - 40 g؛
- پنيس "پرسن" - 50 g؛
- ڳاڙھو ڪيڪ چمٽا
- گاڏيون. 1 سي.
اچار لاء:
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- ڪڪڙ
- مرچ - ذائقو.
تياري
برسلز کان سلاد کي پائڻ لاء رزق ڪڪڙ سان چرچ ڪافي سادو آهي،
نموني پاڻي ۾، ڪولي برسلز مچائي، پوء ٿڌي، ٻن حصن ۾ کٽيو ۽ هڪ ڀريل پين ۾ ڀريل، مکڻ. گاجر صاف ڪيا ويا آهن، هڪ خاص گرٽر تي ڌڪيو ويو آهي ۽ اسان 10 منٽن تائين سبزي جي تيل ۾ چنبڙيل ڪڪلي جي پليٽ سان گڏ گذري ٿو. آخر ۾، گھٽ گرمي تي 5 منٽن لاء ڳاڙهو وڌو، ٿڪ ۽ ڌڪ ڏيو. تيار ٿيل ربن گوبگي ۾ شامل ڪيو، گرڳ پنيس سان ڀريل، ٿڌي ۽ ٿانو بڻجي ميز تي خدمت ڪريو!