دنيا جي تڪليفن تي گوشت سڄي دنيا ۾ پکايا ويندا آهن، اهو صرف سوادج ناهي، اهو پڻ ڪارائتو آهي. ان کان سواء، اهو کائڻ ڏکيو نه آهي ۽ اهو انتهائي تيز آهي.
گوشت ڀريل پيئڻ ۾ ڪئين ڪئين پکين
مادي
- ويڪر ڪلو 0.5 ڪلوگرام؛
- چيري ٽراڪ - 200 g؛
- Dijon Mustard - 60 g؛
- کریم 30٪ - 100 ملي؛
- ڳاڙھو سڪل شراب - 100 g؛
- گلناري - 1 شاخ؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- زيتون جو تيل 60 g؛
- مکڻ - 100 g؛
- گهرن
- مرچ؛
- لوڻ
تياري
گوشت هڪ گرڻ لاء رکڻ کان اڳ، اهو چڱي طرح ڌوئڻ، خشڪ ۽ هر شيء کي ختم ڪرڻ گهرجي جيڪو توهان کي ضرورت ناهي، جهڙوڪ فلم. انهي کان پوء، 3-4 سينٽي ميڊيڪل ميڊلن ۾ کٽيو، اهو پٽي ڪرڻ کائڻ نه آهي، ڇاڪاڻ ته اهي سڪي ويندا آهن. موڙ ۾ هر هر جريب فلم سان ڍڪيل آهي ۽ هلڪو جلدي ٻنهي جي ٻنهي طرفن کي مڙهي ڇڏيندي آهي، نه رڳو چپ جي حالت تائين. ان کان پوء مرچ، شراب ۾ اڇو 2 لسن جي ٻلي، هڪ ٿانو گلاب ۽ ٿوري زيتون جو تند ڪڍو. ان کان پوء هن مرکب سان ميڊالل وجهيائين ۽ پاڻ کي گڏو گڏ، پوء ढक्कनबाट बर्तनहरू छोप्ने वा फिल्म खिच्नका लागि، मासु एक घण्टा एक घण्टासम्म बाँकी राख्नुहोस्. زيتون جو تيل سان گڏ زيتون جو تيل سان روشني ڪريو، ۽ گرميء کان پوء، ٽن حصن ۾ ڪڪڙ لوسن وجهي. لفظي طور هڪ منٽ بعد ان کي مٽائڻ جي لائق آهي، اهو ان جي ڪارڪردگي اختيار ڪئي. گوشت کي اچار کان پري ڪڍو، ان کي ڪنسيري ۽ لوسن مان هڻڻ، سڪل، لوڻ ۽ سبزي جي تيل سان هلڪي تيل ڪڍڻ. پوء هر منٽ تي 2 منٽن تي، بيڪنگ شيٽ تي وجھي، پختو مکھن سان رکڻ نه وساريو، 200 درجا تي 10 منٽن لاء تندور ۾ رکھو، چوٽي تي چوپايو.
ساسن ۾، ڪشميري سان کريم کي ٺهڪيندي ۽ سست رفتار سان گڏ، پوء انهن ڪڪرن چري چوميون ۽ ڪسوار کائڻ سان ڳنڍيل آهن، هن چٽ کي ميڊلن جي شاندار عجيب هوندي.
تندور ۾ گوشت کي رکڻ لاء پڙڻ
مادي
- سور جو لويو - 4 پي سي.
- ڳاڙهو سڪا شراب - 50 g؛
- ڪريم - ¼ ٽي.
- سبزي جي تيل - 30 g؛
- ڪنڊيٽر - ¼ ٽيچ؛
- paprika - ½ tsp؛
- ڪڻڪ جو سڪا.
- مرچ؛
- لوڻ جو وڏو وڏو حصو.
تياري
فوري طور تي سونهن گرل موڊ کي 240 درجا مقرر ڪريو ۽ ان جي تياري ڪرڻ کان پوء ان تي ڦيرايو، اهو صرف اهو آهي