هر گهريلو شايد ونڊيگريٽ لاء پنهنجي ئي طريقي سان آهي. اهي سڀ هڪ ٻئي سان ملنديون آهن، ڇاڪاڻ ته شين جي رينج تقريبن ساڳيا ساڳي، بيڪري، ڪينجهر، آلو آهي. پر هتي پڻ اختلاف آهي: ڪو ماڻهو جوش شامل ڪري ٿو، ڪجهه ساورڪراٽ. هيٺ ڏنل توهان جي سلاد جي تيار ڪيل هڪ ٻئي دلچسپ نسخن کي ملندي. اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته اسڪائڊ سان سالياد تيار ڪرڻ.
اسکائڈ کے ساتھ ونیناگریٹ کے لئے ہدایت
مادي
- چوڪيون 200-
- آلو 150x؛
- گاڏين - 150 گ؛
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- ٽڪر ٽڪر ٽڪر آھي.
- ڦٽ واري زيتون 50 گ.
- سائو پياز - 30 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ، لنڊن جو رس - ذائقو ڪرڻ.
تياري
بيٽ، گاڏين ۽ آلو تيار ٿيڻ تائين پکايا ويندا آهن. اسڪواڊ صاف ڪيا وڃن ٿا ۽ نمائي ٽڪر پاڻيء ۾ گھٽ. ابلڻ کانپوء، 1 منٽن لاء کائڻ، ۽ پوء ان کي پوئتي رنگ ۾ اڇلائي. ڀاڄيون صاف ٿين ٿيون، سوراخ يا ڪوبن ۾ ڪٽي. اسين اچار ڪڪڙين ۽ اسڪواڊ سان گڏ ڪندا آهيون. بيٽروٽ پاڻيء سان گڏ سبزي جي تيل ۽ گڏو گڏ. هي انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ آهي ته باقي اجزاء ڳاڙهي رنگ نه آهي. سڀني حصن ۾ جڙيل آهي، سبزي جي تيل، لوڻ، نيبو رس جو مزو شامل ڪريو. جهازن کي ڀرڻ تي تيار ڪرڻ لاء تيار، ڪٽيل ساين پياز سان اسپن ۽ زيتون سان گڏ سجدو ڪرڻ.
اسڪائڊ ۽ سمنڊ جي گوبج سان وينيناٽ
مادي
- ڪينسر اسڪواڊ - 2 واه (240 گرام هر)؛
- ڪڻڪ وارين مئل - 200 g؛
- سمنڊ ۾ ڊگهو - 200 g؛
- آلو 300 ج؛
- ٻٽا - 150 گ؛
- گاڏين - 150 گ؛
- کٽيل ڪڪڙين - 5 پي سي.
- جوش
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ
تياري
آلو، ٻير ۽ گاڏين تائين تيار ڪريو. ۽ پوء ٿڌي، مٽي ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. بيٽروٽ پاڻيء مان هڪ سبزي جي تيل سان گڏ ٺهيل آهي ۽ گڏوگڏ. اسڪواڊ ۾ اسان سٽون ٺاهيون ٿا. اسان سڀني اجزاء سان ڳنڍيل، سبزي جي تيل سان سلائي ۽ سلاد ڪپڙا ڪريون.
اسڪائڊ ۽ ڪنڊ سان وييناگريٽ
مادي
- ٽي پي. 3 پي سي.
- آلو 4 پي سي.
- کٽيل ڪڪرن جو 3 ٽڪرا؛
- ڪلوميٽر - 150 g؛
- ٽڪر ٽڪر ٽڪر آھي.
- سبزي جي تيل، لوڻ - ذائقو.
تياري
پالتو جانور ۽ ٻني تيار ڪرڻ تائين پکايا ويندا آهن. ۽ پوء ڪب ۾ صاف ۽ ڪٽي. اهڙي طرح، اسان نموني نمکين ڪٽي ڇڏيو. ڪومن کي پائي ٿو ۽ تيار ٿيڻ تائين پکايا ويندا آهن، ۽ پوء ڪٽي. اسان اجزاء کي گڏ ڪري، سبزيات واري تيل، لوڻ ۽ مرکب شامل ڪريو. خشڪ اسڪوڊ ميٽ ۽ گڏوگڏ اڌ ۾ آهن، ۽ انهي کان پوء انهن سان گڏ ڊگهي پٽي ۾ به ڪٽي. ان کان پوء، اهي سوراخ ٽڪرائي پاڻيء مان ٺهرايو ۽ 5 منٽن تائين وڃون ٿا. اسان هڪ وينجن تي وياناگريٽ رکون ٿا ۽ مٿئين پاسي اسان جي اسڪائڊ کي جاء ڏئي، جيڪا ڌمڪيون موڙيندڙ آهي.
اسڪائڊ سان ليين ويينگريٽ
مادي
- ٻٽا - 150 گ؛
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- جوش
- اسڪائيڊ 200 گ؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- اڇلائي ڪڪرن مان.
تياري
ڪالمين صاف ڪيون ويون آهن، ٽڪرائي پاڻيء ۾ گھٽ ۽ ٽڪرائڻ کانپوء اسان کي 1-2 منٽن لاء کپي. ڊگهي ڪرڻ لازمي نه آهي، ٻي صورت ۾ اهي سخت هوندا. ان کان پوء اهي سڪل ۽ سوراخ ۾ ڪٽي ويندا آهن. مٽي ۽ لوسن جو پٽي پتلي پٽي ۾ وجهي ڇڏيو آهي.
اسان هڪ مائڪرو ويڪرو ۾ پیاز ۽ لوسن سان وينجن کي رکون ٿا ۽ وڌ ۾ وڌ طاقت تي، اسين 3 منٽن تائين بيهڻ لاء. ان کان پوء اسان ان کي پوئتي اڇلڻ تي اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي ٿڌو. بيٽروٽ پڻ سٽي سٽي ۾ کٽيل آهي، اگر ضرورت هجي تو ساڳئي برائن سان گڏ، پوء وڌيڪ وجهي، ۽ ان کي باهه تي رکين. ابلڻ کانپوء، تقريبا 20 منٽن لاء پوکي. ان کانپوء، اسان ان کي پوئتي رنگ ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي ٿڌو. ڪڪرن جي پٽي ۾ ڪٽي.
هڪ ننڍڙو پٿر جي ٿڌيء ۾ ٻاهر نڪرڻ واريون آهن: پهرين پيٽ، پوء ڪڪرن، اسڪواڊ، لوز ۽ کاڌ خوراڪ. روشني سان نچوض ڪريو ۽ سڀني کي سبزي جي تيل سان گڏ وجهي. اٽڪل 30 منٽ لاء، اسين فرج ۾ ترکارا کي هٽائي ڇڏيندا آهيون، ۽ پليت ڪرڻ کان اڳ، پليٽ کي ڌوٽي تي لوڻ جي مٿان رکين.