ڇڪيل ڪڪڙ بلڪل نئين پيچيدگي لاء بلڪل پڙهيل آهي. تيار ڪريو ان کي ڪافي سادو آهي، پر اهو مزيدار طور پر ٿڌو ۽ مزيدار ٿيندو. هي کاڌ خوراڪ ڪنهن به گارنش سان ڀريل آهي ۽ پنهنجي روزانه ميز کي متوازن بڻائي ٿو. اچو ته ڀروسو ڪڪڙ ڪئين ڪئين ۽ سڄي ڪٽنب کي ڪئين ڪئين ڪجي.
هڪ گھڻائي واري ۾ هڪ چوري ٿيل ڪڪڙ لاء پڙهي
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- مصالحو؛
- لالچ پتي 4 پي سي.
- ڪڪڙ جي لاء. چمڪيو
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
اسان سڀني ڪڪڙ کي ڪٽي ڇڏيندا آهن، ان کي ننڍن ننڍن ۾ وڍي ڇڏيندا آهن ۽ ان ۾ مرغر ۽ نمڪ لاء موسمي سان ذائق تي چشمو. لوسن صاف ٿي ويندو آهي، پليٽين ۾ ڪٽي. ان کان پوء اسان بي پٽن، مرچنيڪ ۽ لوسن سان گوشت ڪڪڙ ڪيو. اسان کي هر ميوا جي گود ۾ وجهي ڇڏيو، "ڇڪڻ" موڊ تي ڦيرايو ۽ اٽڪل 1 ڪلاڪ ڪريو. وقت جي آخر ۾، هڪ رسائي ۽ خوشبوء وارو ڳاڙهو ڪڪڙ تيار ٿي ويندو.
ڪڪڙ جي کاڌي ۾، سبزي سان ڳاڙھو
مادي
- مرڻ - 800 گ؛
- ڳاڙهو گلابي مرچ - 200 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- مصالحو؛
- گريد ڪيل پيڪراڪا - ذائقو ڪرڻ؛
- تازي اجماع گرين.
تياري
اسان ڪڪڙ تي عمل ڪريو، ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ سبزيبل تيل تي 7 منٽن لاء روانا ٿيا. سبزيات صاف ٿي ويا آهن، ننڍا سلائيس ۾ ڪٽ ۽ پکيء ۾ شامل ڪيا ويا آهن. موسم سڀني مصالحن سان گڏ، گڏوگڏ ٿورڙو پاڻي وجهي، 40 منٽن لاء ٺڪيل سان ڍڪڻ ۽ اسٽو کي. ڳاڙھو ۽ لوسن جو عمدو کٽيو، تيار ڪيل کاڌو ۾ ورهايو، مخلوط ۽ باھ مان هٽايو.
ڪڪڙ سان ڪڪڙ واري ڪڪڙ جو طريقو
مادي
- ڪڪڙ جو اٺ - 8 پي.
- بلب - 1 پيس؛
- پاڻي 2 شيون؛
- آلو .8 پي سي.
- ڪڪڙ
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جا ٽڪرا ڌوڙيا ويندا آهن، هڪ برتن ۾ وجهي، پاڻيء سان ڀرجي ويون ۽ باهه ۾ وجهي. هڪ ڪنڊ ڪڍيو، جوم سان گڏ فوم کي هٽايو. لوسن صاف ٿي وڃي ٿو، اچو ته اوطاق ذريعي وڃو ۽ گوشت کي وڌايو، ذائقي ۾ وجهي. اتلڻ کان پوء، اسان کي گرمي گھٽائي ڇڏي ۽ 30 منٽن تائين پچايون. هن وقت، اسان آلو ۽ پياز صاف ڪريو، وڏي ڪائنات سان ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ انهن ڪڪڙ ڏانهن موڪليندا آهن. ٿڌي، مرچ پوپٽ، مرچ، ڍڪڻ سان ڍڪڻ، ۽ آلو 15 منٽن تائين پهچو جيستائين آلو نرم ٿي وڃي. ڪڪڙ سان تيار تيار آلو آلو تازو جڙي، ۽ ميز تي ايندا.
ڪڪڙ سان ڀريل ڪابينا لاء طريقه
مادي
- بلب - 1 پيس؛
- اڇو گوبي - 0.5 کان وڌيڪ؛
- تازي مشرون - 500 g؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- ڪڪڙ جي پليٽ - 600 g؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
گوبي سان گڏ اسان سڀ کان وڌيڪ خراب پٽ هٽايو ۽ انهن کي اڇلائي ڇڏيو. ڪانٽو، ھجن، چمڙي جو چمڪندڙ. اسان ڪڪڙ کان بلب صاف ڪريون ۽ ان کي ڪوبن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. مشرون پروسيس وارا، منھنجو، ننڍا سلائسن ۾ هڻي ويا. ڪڪڙ جي پليٽ ڌوئي، هڪ نيپين سان خشڪ ۽ سلائيس ۾ ڪٽي. ٽامي ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڦڪيل آهن ۽ پوکي سان پونديون آهن، ۽ گوپ ڪڻڪ ۾ ڪڪيو ويو آهي.
هاڻي ڀري کري وٺو، ان کي اسٽو تي وجھو، سبزي جي تيل ۾ وجھو ۽ ان کي ٻيهر بڻايو. اڳيان، ري ۾ اڇلائي، گزرڻ ان کي نرمي ۽ مشروم شامل ڪيو. منجهس برن واريون ڀاڄيون کائڻ،
تيار ٿيل ڇڪ ۾ هڪ گہرے چڪاسي ۾ اڇلائي، تيل وجهي، ڪڪڙ جي پيرن ۾ وجهي، مٽي ۽ 5 منٽن تائين کاڌا. وري گوبگي شامل ڪريو، ٿورو پاڻي وجهي، لڪي سان ڍڪيو ۽ گهٽ گرميء تي ڌڪ، پائڻ ۽ مرچ کي مزو. جڏهن گوبج نرم ٿي وڃي ٿو، اسين چشمي چيمن جو اڇليندا آهيون ۽ ڪجهه وقت تائين انتظار ڪندا هئاسين، جڏهن ته ٽماڪن کي رس ڏيڻ جي اجازت هوندي آهي. ان کان پوء، گهٽ ٽڪر تي 5-10 سان ڪڪڙ ۽ اسٽو ۾ وجهي. پليز تي تيار ڪيل موهيندڙ ڍڪيل، مٽي سان گڏ اڇلائي ۽ ميز تي ڪم ڪيو.