پمپن سوپ پهرين پهريون سوڊپس سوپ مان بڻجي چڪا آهن، جيڪي اسان جي پراڻي خاني ۾ مقبوليت حاصل ڪري چڪا آهن. انهي وقت کان وٺي، ڪيترائي وقت گذري ويا آهن ۽ ڪڪڪن سوپ جي مختلف قسمن جون ترتيبون ٺهي چڪا آهن، هن پهرين برتن جي ڪجهه جديد تناظر اسان جي باري ۾ ڳالهائڻ جو فيصلو ڪيو.
لين پمپين سوپ
مادي
- سبزي جي تيل - 15 ملي؛
- اڇو منڊي - 55 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 2 پي سي.
- زميني انگور - 6 g؛
- ڳاڙهو ٻرڙو - 240 g؛
- سبزي جي وٿ - 780 ميل؛
- ناریل يا سويا کير - 440 مليڪ؛
- پمپن خالص - 190 g؛
- سونا رس - 35 ملي؛
- رامين نوڊلز - 90 گ؛
- ريشم تمو - 380 گ.
تياري
اسان برزير کي وچولي باهه تي رکون ٿا ۽ ان کي تيل ۾ گرميء سان لڳايو. هڪ گرم تيل ۾، لسن سان جوز وجهي، ٿوري پوزي تي انگور ۽ سڀ 5 منٽن ڀري رهي، مسلسل روانا ٿيا. اختتام واري وقت کان پوء، ڪٽي اوسيسر مشروم، يا ڪنهن ٻئي پسنديده مشغول شامل ڪندا آهن، ۽ ٻئي منٽن لاء پکڙڻ جاري رکون ٿا. هاڻ، ناريل کير، سبزي جي وٿ، ڪنڊين خال ۽ ليم جو رس سان گڏ سوپ لاء بنياد تي ڀرڻ لاء رهي ٿو. ذائقو ڪرڻ لاء، شوروچ وانگر سوپ گرم ساس کي شامل ڪري سگهو ٿا.
3-4 منٽن کان پوء، اسين ريشمي ٽوف جي ڪوبن سان کاڌا مڪمل ڪيو، جوش ٿيل نوڊلز، هر شيء گڏيو ۽ خدمت ڪريو.
رستي جي ذريعي، هي پدوين سوپ هڪ گهڻائي ۾ ٿي سگهي ٿو. پهرين، "بيڪنگ" ذريعي ذخيري لاء بنيادي طور تي تيار ڪريو، پوء من ۾ وجھو ۽ "سوپ" موڊ کي 15 منٽن تائين پهچايو.
پمپن سوپ سان گڏ امڙ
مادي
- ڪنڊڪ (بغير بغير ٻج) - 720 g؛
- لوسن جو ڳوڙها - 1 ص.
- ايونٽس - 55 g؛
- صفا گرنگ جڙ - 3 g؛
- سبزيز برٿ 550 مليڪ؛
- نارنگي جو رس 120 مليڪ
- حجم 380 گ.
- مکڻ - 10 g؛
- زيتون جو تيل 15 ملين.
تياري
توهان کي ڪدوين سوپ ٺاهڻ کان اڳ، ڪدو لوڻ وٺو ۽ ان کي چمڪ ۾ اڇو. ان سان تيل، موسم ۽ ڇڪڻ واري ٽري تي اڇلائي ڪريو. ڪدو ٿنڀن کي 195 ° تي تندور ۾ پئڻ گهرجي جيڪا نرمي (اٽڪل اڌ ڪلاڪ). تيار ٿيل ڪپڙو ڪڪڻ سان گڏ مٽيء کي ڪٽي ڇڏيائين ۽ پيش گوئي کي صاف ڪيو ويندو آهي.
گرين جگر کي وڌ ۽ لوڻ سان ٻاھر ڪڍو، ڪڪين کي وڌايو ۽ ان سان ڀوت ڀريو. هاڻي ڪدو خالص ڪر، هر شيء کي چڱي طرح سان گڏ، نارنجي جوس ۾ وجهي ۽ ٻئي 6-7 منٽن لاء گڏ ڪريو.
ان کان علاوه مکھن ۾، توھان کي وقت جي زيادتي ڪلمي جھلڻ جي ٽائيم ڏيڻ جو وقت آھي. سوپ ۾ سوپ رک ۽ خدمت ڪريو.
ڪمپن جو سوپ انگور سان گڏ
مادي
- سبزيات برٿ - 1 ل؛
- انگور جڙ - 20 g؛
- ڪيري (پاؤڈر) - 5 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 2 پي سي.
- ڪدوڪ - 380 g؛
- اڇو تنقيد - 75 گ.
تياري
اسان کي ڪڪڙ ۾ رڌل ڪڪيو اٿو، پوء اسين ٺوڪيندڙ سان رڙيون ڪنداسون. سوسڪ ۾ 15 ملن مکھن کي گرم وڌائين ۽ ان گرٽيڊ انگن واري روٽ تي پياس ۽ لوسن سان گڏ وڌو. جڏهن مرکب خوشبو ٿي ويندو آهي، ۽ پياز جا ٽڪر شفاف ٿي وڃن ٿا، اهو وقت برٿ سان هر شيء وجهي ٿو ۽ ابتدائي تيار ٿيل پاڪ شامل ڪري ٿو. سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ ڪڪڪن سوپ کي انگن اکرن سان گڏ ٻين 6-7 منٽن لاء کائي.
ڪڪڙ سوپ سان ڪڪڙ - پڙهي
مادي
- پمپن خالص - 460 g؛
- ڪڻڪ ڪٿا وارا - 85 g؛
- ڪڪڙ جي ورڇ - 2.5 ليٽر؛
- آلو 230 ڪلو؛
- گرم مرچ؛
- اٽو - 15 g؛
- ڪريم - 60 ملي؛
- ڪڪڙ گوشت - 180 گ.
تياري
برازير جي تري ۾ اسان کي مٽي آلو ڪتو ۽ مک مکين ڪڪيل ٺاهي، انهن کي ٿوري مقدار سان تيل اڇلائي، اٽو سان اڇلائي ۽ ڪوٺي سان گڏ ڪوٺي سان گڏ ڪن. اڳيان، خام ڪڪڙ جا ٽڪرا ۽ ٿوري مزي سان مرچ وجهي. بروري جي مواد برٿن سان گڏ ڪريو ۽ ڪمزور آتش تي رکون، اهو اڌ ڪلاڪ لاء آڻيو، جيئن ته آلو نرم ۽ گوشت مڪمل طور تي پکايا. وڌيڪ اهو ننڍڙو آهي، تنهن کان پوء ضروري آهي ته اهو صرف اسان کي ڪمر، کریم ۽ ڪدوائي خالء سان رڳو اسان جي ڪدوڪ سوپ شامل ڪرڻ گهرجي.