انگورن جي گوشت سان گڏ ھڪڙو غير معمولي ڍڪڻ آھي، جنھن ۾ پکاء ۾ ان جي سادگي باوجود، مزيدار طور تي مزيدار، خوشبوء ۽ خوشبودار آھي. بيڪنگ جي عمل ۾، گوشت انناس جو رس سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ۽ زرينا رشيڪ ڪرسٽ سان ڳاڙهو آهي. هي کاڌا آساني سان سينگار ميز کي سجايا ويندا ۽ ميلن کي پنهنجي مزيدار مٺي ۽ فيض سان گڏ مهرباني ڪري سگهندا. اچو ته توهان سان گڏ انناسپ جي گوشت کي پکائڻ لاء ڪجهه رزقتون ڳولڻ جي ڪوشش ڪريو.
گوشت انناسب سان گڏ هڪ گھڻائي ۾
مادي
- سور، 800 گ؛
- ڪڻڪ انگور - 200 g؛
- پنيس - 100 گ؛
- ميزياز - 100 ملي؛
- ڪنڊيٽر - 0،5 اسپين.
- زالن لاء.
- مصالحو.
تياري
هاڻي تو کي ٻڌايو ته ڪائنات سان گوشت ڪئين ڪئين. پيئر ڪٽي پتلي واري سائيز ۾، ڪٽ مين، مال، مرچ ۽ مرڻ سان ڀريل. هڪ پيالو اناسپيل شربت، ڪڪڙ لوسن ۽ پنيس ۾ ملائڻ لاء، مينيوز شامل ڪريو. اسان گھڻائي واري تيل جي شڪل کي ڍڪيندا آهيون ۽ تہن جي اجزاء کي ڪڍي ڇڏيندا آهن: گوشت، انبناس ۽ پائونگ. انهي کان پوء، ڪيترن ئي وقتن تي زور ڀريو ۽ گوشت انناپ جي هيٺان کائڻ کي "ڇڪڻ" جي موڊ ۾ 2.5 ڪلاڪن تائين وڌايو. اسين تيار ڪيل تيار ڍڪ سان زيتون رکون ٿا ۽ ميز تي ساٿين جي خدمت ڪندا آهيون.
ڳاڙھو سان گڏ ھڪلڻ واري پون ۾ گوشت
مادي
- سورج، 250 گ؛
- ڪڻڪ انگور - 100 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 0.5 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو.
بتر لاء:
- آلو آلو چراغ - 100 گ؛
- لوڻ لوڻ - 10 g؛
- پاڻي 60 ميٽر.
چاس لاء:
- پاڻي 100 مليڪ
- سويا ساس - 30 مليڪ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 50 g؛
- آلو آلو چراغ - 30 g؛
- انگور جو جڙڙو ذائقو آهي.
- نيل جي تيل - 20 ميل؛
- سبزي جو تيل.
تياري
پهريون، اچو ته گوشت مٺاڻ تيار ڪن . هن کي ڪرڻ لاء، ٿانو ٿورڙو وٺو، ٿورو نشانو، لوڻ ڪڍيو ۽ ٿڌو پاڻي کڻي. هي سڀ ڪجهه وردي تائين ڌڪ لڳي ٿو. ان کان پوء اسان سورج مان گوشت تي عمل ڪندا آهيون: ڪس، فلمن کي هٽائي ڇڏيو ۽ ٽڪر ٽڪر ڪريو، 5 ملي ايم کان وڌيڪ موٽر نه. اسان گوشت کي بيٽرن ۾ ڦيرائڻ، ان کي مزي ڇڏيو ۽ ان کي ڇڏڻ لاء 3 منٽن تائين. ھن پوک جي مھرباني تمام گھڻو ۽ وڌيڪ مزو ٿيندو. هاڻي اسان کي ڀريل پيئڻ کي گرمي، سج لفافي جو تيل وجهي ۽ ان ۾ گوشت جا ٽڪرا ڪڍي ڇڏيندا آهن.
ڳاڙهو ڳاڙهو نه گرمي گرمي تي رکڻ گھرجي، ۽ پوء گوشت ختم ٿيل ڪاغذ تيلولا کي منتقل ڪرڻ لاء تيل وڌائڻ لاء.
هاڻي ڀاڄيون تيار ڪنديون آهن: پیاز ۽ لوسن جي چوٽي سان گاڏين کي پٽي ۽ نرمي کان وٺي ان کي پين ۾ وڌو. ان کان پوء اسان انھن کي ھڪڙي ٿانو ۾ وجھي، انناسب، ڀريل گوشت ۽ ميڪ وڌايو. چٽ جي لاء، نشاستي جو پاڻي پاڻيء سان، سويا ساس ، گرائت انگن واري روٽ، نيل جي تيل، ٽاميون پيسٽ ۽ ڪنڊ پيننپيل مان رس. ٿڪيل پين ۾ وڌو ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو. هاڻي تيار ڪيل سبزيج ڪاميٽي ۾ رکون ۽ انهي کي پچائي 2 منٽ ڪرڻ لاء. اهو سڀ ڪجهه، انناس ۽ پنيس جو گوشت تيار آهي!
آبي ٿانون ۾ گوشت جو تند
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- ڪڻڪ انگور - 200 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ميزياز - 100 ملي؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ، مصالحو؛
- کير - 0،5 شيون؛
- پني - 150 گ.
تياري
هوائي پٽ سان گوشت کي گوشت ٺاهڻ لاء، جوا ڪڪڙ، سلائيز ۾ ڪٽي ۽ بند ڪري ڇڏيندا آهن. سليم، موسم جو مزو