آلو هر گهر جي ڪپڙي ۾ بلڪل مقبول آهن ۽ مختلف قسم جي کاڌ خوراڪ لاء استعمال ٿيندا آهن. پر توهان کي خبر آهي ته سوپس کان سواء آڱر کان سواء ڪيتريون ئي نوڪريون آهن. انهن مان ڪجهه اسان کي غور ڪنداسين.
آلو بغير گوشتبالن سان سوپ
مادي
- منڊي گوشت - 400 g؛
- نوڪريون - 30 g؛
- ڇڪيل پاڻي - 1.5 l؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مصالحو؛
- تازو جئين - گهربل هجي.
تياري
مان ننڍي گوشت مان اسان ننڍن گوشت بال ٺاهيندا آهيون. بلب صاف ڪئي ۽ عمدي ڇڪايو ويو آهي. گاڏين کي ڌوڪايو، پروسيس ۽ ڪٽ پتلي اسرائيلي. برتن ۾ پاڻي وجهي، ان کي ڌڪڻ ۽ گوشتبال اڇلايو. هڪ دفعو انهن کي ٿورو ڌڪ لڳي، نوڊلز، پياز ۽ گاڏيون شامل ڪريو. تقريبا 10-15 منٽن تائين سوپ کائڻ، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. گرين ڀريل آهن، خشڪ ۽ چڪا هئا. آڱو جي آڱر سان ڳاڙهو ڪري جيستائين هڪ گهرجن سان ٺهڪي اچي ۽ ان کي ڀرپور سوپ ۾ وجهي، سخت زور ڀريو. انهي کان پوء، پين کي باهه کان هٽائي، لوڻ شامل ڪريو ۽ سوپ سان گڏ بوٽ ھڻي.
ڪڪڙ سوپ کان سواء آلو
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 1 پي.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- پادا وارث - 2 هٿدار؛
- تازو جهان
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ مان سينو کڻي مٽيء کي هٽائي، گوشت کي هڪ ساسن ۾ وجهي، پاڻي وجهي ۽ کائڻ لاء تيار ڪيو. جڏهن شوق پيدا ٿئي ٿي، ان کي ملائي، پاڻي کي لازمي پاڻي ورييو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء گوشت کائي. تتل ٿيڻ کان پوء، فوم کي هٽايو ۽ لوڻ اڇو. پوء ڪڪڙ ٻاهر ڪڍو، ان کي ٿڌي ۽ ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڇڏيو. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، ڪيڪرن ۾ ڦاٿل ۽ ڀوتين ۾ اڇليا ويندا آهن، هڪ سڄو بلب سان گڏ. پوء ميووسنون، ڪڪڙ ۽ ٻيو 5 منٽن کي شامل ڪريو. آلو بغير تيار ڪرڻ سان تيار ڪڪڙين جي ڀيٽ ۾ اڇلائي سوپ ۽ بوٽن سان ڀريل.
پني سوپ کان سواء آلو
مادي
- پروسيس ٿيل پنيس 3 ٽڪرا.
- مکھن - 50 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- جوش سائيز - 100 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- پاستا - 100 گ؛
- سمجهه ڀريل هوم 300 ج.
- مصالحو؛
- لوڻ 2.
تياري
پهريون، ڀاڄيون تيار ڪرڻ: گاڏيون ۽ بلب صاف ٿين ٿيون، مندن جي ساٿ ۽ نرمي واريون تيل تي تڪليف تائين. هن وقت اسان ان پیکیج کان پٽي ٿيل پنيس کان آگاهه ڪيو ۽ انهن کي ننڍن ڪائنات ۾ وڍي ڇڏيو. ٿلهو هوم ڀريل گوشت ۽ ڀاڄيون گوشت 5 منٽن تائين ڀاڄائين. ٽيوبيل پاڻي سان گڏ اسان کي ڪائنات ۾ مڪمل طور تي ڦهلائڻ کان پوء انهن تي ڌڪيون وجهي ڇڏيندي آهي. پوء ختم ٿيل روست ۽ مصالحن کي ذائقو شامل ڪريو. اسان کي سوپ آڻيو، هڪ لسن کي ان ۾ لڀو، ۽ ان کي باهه مان ڪڍي ڇڏيو. اسان سبزيبل سوپ لاء آلو آڪسائيڊ ڪومر يا آند ڪمن سان گڏ خدمت ڪندا آهيون، تازي جڙي سان گڏ سجايا.
پائو سوپ لاء آلو آلو پڙهي
مادي
- گوشت جوڙو - 2 ليٽر؛
- مٽي مور - 1 شيون؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- تازو سڪا ۽ ذرا ذخيرو - ذائق ڪرڻ؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
آلو بغير سوپ ڪيئن ڪئين؟ مئل چڱيء طرح ڌوڪي ويا آهن، هڪ ساسپن ۾ وجهي، ٿڌو پاڻي سان ڀرجي ٿو