سياري جي انگور کان ڄام کان وٺي به تجربو مٺي ڏٿ کان به حيران ٿي سگھي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو هڪ گهڻائي ۽ منفي ذائقي ۾ مختلف آهي. هن جي مهرباني، اهو توهان جي پناهه تي باقي بلوچي جي پس منظر جي ڀرپور طور تي ٻاهر نڪرڻ جي قابل آهي.
ڄام سياري جي لاء انگورن مان بنايا
انگور جام تيار ڪندي، ڪينرن کان اڳ ٻيرڻ جي تيار ڪرڻ لاء خاص ڌيان ڏنو. انگور جي مٿاڇري کان وٺي جهنگلي ٿورڙي ۾ شتمني آهي، نچڻ سان آساني سان ٿي سگهي ٿي، ڇو جو اهو ڀلي ڪري سگهجي ٿو ته اهو ٻيرڻ کان بهتر طور تي ٻيرڻ کان اڳ.
آهستي آهستي کان اڳ، انگور کي پنهنجي اصل کنڊ جي مواد کي طئي ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. هن کان اڳتي وڌڻ، ڳڻپ ۽ کنڊ جي مجموعي مقدار ۾ پڙهيو وڃي.
مادي
- انگور - 1،1 ڪلوگرام؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- پاڻي. 220 ملي.
تياري
بونچ سان بانسس کي ڌڪڌا احتياط ڪري وٺن ۽ ٽڪر منٽن ۾ منٽن لاء ٿانو منٽ ڪريو - اهو قدم ضرور سطح تي خميره استحقاق کان ۽ هن جي ڄمڻ واري ڄمڻ تي چمڪندڙ بڻائيندڙ ٿيندو، ڇاڪاڻ ته شربت اندر اندر گھسڻ لاء وڌيڪ تيار هوندي. جڏهن ٻيريون ڦٽي وينديون آهن، تنهن کي ٻئي برنر تي پاڻي ۽ کنڊ جو ٺڪرايو. جڏهن شربت جو ڪوئل اچي ويندو آهي، گرمي گهٽائي ۽ ٻير ان ۾ داخل ڪن ٿا. 20 منٽن لاء انگور ڪڪيو، اهي ٿڌيون مان ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ سڄي رات لاء مينھن کي ڇڏي ڏيو. ان کان پوء وري وينجن کي باهه ڏئي موٽيو ۽ ٻلڻ کان پوء 40 منٽن تائين ٻير ڪڪ ڪريو. انگورن کي صاف صفن مٿان اڇلائي ڇڏيو ۽ ٻئي 15 منٽن تائين سائرس کي آرام ڪرڻ ڇڏي ڏيو. ٽپيل سرپ سان گڏ واهه جي مواد کي ڇڪيو ۽ انهن سڀني کي ڪتب آڻيندڙ لڊ سان گڏ ڪريو.
ڄام سياري لاء سليمان جي انگور کان ڄام
مختلف قسم جي ڪيشمي جو ذڪر قابل ذڪر آهي ته اهو عملي طور هڏن جي ڪمزور آهي، جيڪا کوکي جي ڪم کي تمام گهڻي سهولت ڏيندي آهي ۽ انهن جي تيار ٿيڻ جو فيصلو ڪيو. ٻين شين جي وچ ۾ اهو سلطاني آهي جيڪا هڪ بهترين ترين قسمين مان هڪ سمجهي وڃي ٿي، تنهنڪري جڏهن توهان ان کي پوڻ ڪيو ته توهان کنڊ تي گهڻو بچائي سگهو ٿا.
مادي
- انگور - 580 g؛
- کنڊ - 260 g؛
- پاڻي 115 ملي.
تياري
سلطنت کي چڱي طرح ڪلو، گند کان ٻير کي ختم ڪرڻ کان پوء. تيار ٿيل ٿلھي کنڊ شربت تيار ڪريو، کنڊ سان گڏ پاڻيء کي گڏ ڪرڻ ۽ هر شي کي بٽڻ لاء آڻيندو. ٽڏل شربت ۾، ٻير ۾ وجھي، ۽ 20 منٽن لاء پچائين. گرميء کان ڪنٽرول ڪڍو ۽ 8 ڪلاڪن تائين ڇڏي. ٽولي کي ٻه ڀيرا وڌيڪ ٽڪرائڻ لاء. پوئين ٿڌي کان پوء، ٻيرري شربت ۾ کائڻ کان وٺي جيستائين اهي تري ۾ گر ٿي وڃن. جام هڪ صاف جام ۾ اڇو، ان کي ڍڪ ڪريو ۽ ان کي نسبازي تي ڇڏي ڏيو. سياري کان سواء بغير انگن جي بغير انگور کان جام جي نسبائي جو جام جام جي مقدار تي ۽ توهان جي ترجيحي کي ڏيڻ جو فيصلو ڪرڻ جو طريقو رکي ٿو.
سياري لاء انگور کان ڄام - هڪ سادي پڙهي
مادي
- سيب - 2،8 کلو؛
- انگور - 1،2 ڪلو؛
- کنڊ - 1،8 ڪلو؛
- پاڻي 780 مليل آهي.
تياري
برش سے برش کو ہٹا کر اچھی طرح سے دھونے کے بعد، اور سیب کو تقسیم کرنے کے بعد، انامیل ساسپن میں پھل مخلوط राख्नु. ڳچيء ۽ کنڊ گڏجي گڏ ڪريو، ان کي ملاء تي وجھي وجھي ۽ ٻيڙي تي آڻيو. اتلڻ جي شربت وارا ميوو ۽ ٻير کاڌو، سڄي رات سڄي رات کي ڇڏڻ. ٽهڪندڙ / ٽڪرائڻ ٻه ڀيرا ٻيهر. فائنل ڪرڻ کان پوء، مٽيء کان وٺي انگورن کان انگورن لاء انگورن لاء انگن ۾ اڇلائي ۽ ان کي شيئريل ليڊ سان ٺهرايو.
سياري لاء هڪ اسابلا انگور کان جام ڪيئن تيار ڪرڻ؟
مادي
- پاڻي 320 ميل؛
- انگور - 1.6 ڪلوگرام؛
- کنڊ - 1،4 ڪلو.
تياري
پاڻيء مان هڪ ڪمري کنڊ جي شربت تيار ڪريو ۽ کنڊ جي 300 گرام تيار ڪريو. ابلنگ سرپ ۾ برش انگورن جي ٻير مان هٽايو ۽ 15 منٽن تائين کائي وٺو. هن جو ڪم ڪار جي ٽوٽي ڪريو، پوء ان کي باهه ۾ موٽايو ۽ باقي کنڊ ٺاهي. ٻھ اڌ ڪلاڪ لاء جام جي ٽولي کي ڇڏي ڏيو، ۽ پوء بئنڪ جي وچ ۾ ڦهلائڻ واري جاء ڏانھن وڃو.