آمريڪا مان اصل ۾ شيسيڪ جو هڪ شيرين آهي. گهڻو ڪري اهو پنيس، پنيس "Mascarpone"، "فلاڊادفيا"، يا ڪريم پنيس مان تيار ڪيل آهي. تندور ۾ هڪ روايتي آمريڪي شيسڪ پڪل آهي. پر برطانيا اهو ٿورو مختلف طرح سان کائيندا آهن، انهن جو ٿڌو شيرين هوندو آهي، جيڪو کائڻ کان سواء پکڙيل آهي. ڪا پڪي چيڪ واري ڪيڪ بناڻ لاء، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين.
بيسڪريڪ ڪنگ بغير بغير بيٺو
مادي
- ڪوڪيز بسائيٽ - 300 g؛
- ٿلهو پٽي پنيس - 800 g؛
- مکڻ - 100 g؛
- کنڊ - 250 گ؛
- وينلاچ کنڊ - 1 پيڪٽ؛
- 32٪ مادي جو وڏو مواد - 0.5 L؛
- جليٽن - 10 g؛
- گرم پاڻي 50 ميٽر.
تياري
بسڪوٽ بسڪوٽ هڪ ڪنگڻ سان ٺڪرايو ويندو آهي ۽ اڳ ئي نرم نرم مکڻ سان ملايو ويو آهي. هڪ قابل استعمال فارم ۾، نتيجن ڪاميٽي وڇائي ۽ هيٺيان ۽ پاسن تي به هڪ پرت کي ورهايو. اسان گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ فارم ٺاهيندا آهيون - چيزيڪڪ لاء بنيادي طور تي فريزي ڪرڻ گهرجي. ساڳئي وقت ۾، کير سان کنڊ ملايو ويندو آهي، وينلا کنڊ شامل ڪريو ۽ اهو سڀ ڪجهه ڳاڙهو جتان ٺهيل آهي. جليتن کي گرم پاڻيء ۾ ملايو ويندو آهي، ملائي ۽ هڪ مٺائي ڪاميٽي ۾ اڇلائي ويندي آهي، جنهن کانپوء اسان کي ٻيهر ٻيهر ملائيندا هئاسين. کاڌي جي پيسٽري سان ٺڪراڻ واري ڪڻڪ ۽ ڪشميري سان ڪميري سان گڏ آهي - ڪريم تيار آهي. اسان هڪ مکسيزي بنياد تي مکين تي تيار ڪيل تيار ڪيل پنيس ڪشميري کي وڌايو، ان کان به پرت، ۽ رات جو فرش کي وڌيڪ طور تي هن کي سجدي ۾ وجهي ڇڏيو. جڏهن ته پڃني پنيج کي بغير بغير ڪيڪ ڪري، فارم جي ڪنڊ کي هٽايو وڃي ٿو، ۽ ڪيڪ ڪنهن ميوي سان سجايو وڃي ٿو. بون اشتياق!
ماسارپرون سان گڏ بيڪسڪ سان گڏ
مادي
- پنيس "مڪرارون" - 0،5 ڪلو؛
- کنڊ - 150 g؛
- 30٪ مادي کا ذخيرو - 20 g؛
- gelatine - 20 g؛
- ڪوڪيز - 350 g؛
- مکڻ - 150 g؛
- پاڻي 120 ملي گرام.
تياري
مکھن کي پٽي ڇڏيو. ڪوڪيز کي ڪٿان سان ٺهڪندڙ ڪن ٿا، پختو مکڻ ۾ وجھي ۽ ان کي گڏ ڪريو. اسان انهي خاڪن جي ڪنارن ۽ تري سان گڏوگڏ ڪاميٽي جو مظاهرو ڪيو ۽ 40 منٽن تائين فرج ۾ رهائش موڪلي، ٿڌي پاڻي سان گڏ ٿڌي پاڻي ۽ ڪلاڪن لاء موڪل. وقت جي آخر ۾، نتيجن سان جليتن جو ٺهيل ڪوفيل تي پهچايو ويندو آهي، پر ابڙو نه. ڪريم چيما سان ملائي وئي آهي، ويس، "مڪرارپون" شامل ڪريو، جليٽن کي وڌايو ۽ گڏيو. اسان بنيادن تي ڪٺائي ڪاميٽي تي اڇلائي ڇڏيو ۽ وري ان کي 4-5 ڪلاڪ لاء فرج ۾ وجهي ڇڏين، ۽ جيڪڏهن وقت جي اجازت ڏني وئي ته رات جو بهتر آهي. کان اڳ واري خدمت ڪرڻ کان سواء، ڪاسڪيڪڪ ڪيڪ کانسواء ميوو، پائي چاکليٽ يا جام سان سجايو ويو آهي.
بغير ڪوسڪڪي سان گڏ "فلاڊيلفيا"
مادي
- بيسوڪي بسکٹس - 250 g؛
- ڳاڙهو مکھن - 75 g؛
- نرم مٺائي پنيس "فلاڊلفيا" - 600 g؛
- قدرتي دندي - 450 g؛
- پٿرن وارو کنڊ 6 ڪلو. چمٽا
- ليم جو رس 3 - 3 پيڇو. چمٽا
- ڪريم فيڪر - 3 سوراخ.
تياري
ڪڪڙين جي حالت کي ڪڪايو ويو آهي ۽ پٿر مکڻ سان گڏ ٺهيل آهن. اسان ريت ريتيل تيل کي يونيفارم پرت ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ اهو 45-50 منٽن تائين فرج ڏانهن موڪليو. ان کان علاوه، گهٽ رفتار تي هڪ ميزبان پنيس سان "فللافيفيا"
ڪنهن به درس ۾ توهان صرف نه صرف بسٽيو استعمال ڪري سگهون ٿا، پر پڻ ننڍو ڪوڪيز پڻ يا ٻيو جيڪو توهان پسند ڪريو ٿا. توهان هڪ چاکليٽ چپ ڪوڪيز جي بنياد تي پڻ وٺي سگهو ٿا، ۽ ڪڙي ۾ ٿورو کوکو ڪيو. انهي صورت ۾، توهان کي مزيدار چاکليٽ شيسڪيڪ حاصل ڪندا.