خوبصورت موسم گرما جي موسم توهان جي پچائڻ جي صلاحيتن کي داء تي هڻڻ جو سبب آهي. رستن ۾، اسان کي ميڪريل تي ڌيان ڏينداسين، جيڪو ڪفن مٿان پائڻ کان پوء وڌيڪ مزيدار ٿيندو.
مرمر ورق ۾ باهه تي
مادي
- ميٽريل 2 گاڏيون؛
- پيتو مرچ مٽي مرچ کان 3 ڪڇ. چمٽا
- اوٽ - 75 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- هڪ ٽڪنڊيٽ جو هڪ ٽڪر.
- ماکي - 10 ميل؛
- زيتون جو تيل 15 ملين.
تياري
جيڪڏهن مڇيء جو ڪارڻ گليٽ کان صاف نه ڪيو ويو آهي، پوء اهو ڪريو، ۽ پوء ڦيري جي گند ڪلي. گوشت جي ذريعي بغير ڪنهن ميڪريل جي پوئتي پوزيشن سان هڪڙو نقطو ٺاهيو. ڦوڪندڙ ٿانو، مرچ مرچ، واٽ جي انز، ٿانون جي تنقيد ۽ انهن کي کنڊ ۽ سبزي جي تيل سان گڏوگڏ. نتيجو پيسٽ لاڳو ٿيڻ واري جاء تي پابندي لاڳو ڪئي وئي آهي ۽ پوء مڇيء جي سطح کي ٻئي بٽڻ سان گڏ اڇلائي ۽ ان کي ورق سان لپايو. هن جي مٿان ميڪريل کي جاء تي رکڻ ۽ 16-20 منٽن لاء کائڻ، هن کي مڇي جي وچ ۾ مڇيء کي ٻئي پاسي ڦري نه وساريو.
انهي گيٽ تي ميچ تي مييڪر کي ڪيئن ڪڪڙائڻ؟
مادي
- هڪ نيب جي هڪ مٽيء
- لنڊن جو رس - 22 ملي؛
- زيتون جو تيل - 55 ملي گرام؛
- زيتون - 35 g؛
- خشڪ آوريگو - 4-5 شاخون؛
- ميڪريل 1.7 1.7 ڪلو؛
- 6 ليم جو ٽڪر.
تياري
رسودو ديوات مڇي مارڻ کان پوء، ڦيري جي گند ۽ موسم کي سمنڊ جي لوڻ سان ڳاڙهو ڪيو. هڪ نيبو ۽ ٺمي جي غار سلائسن ۾، ۽ ڪٽيون زيتون پڻ. هن کي ميڪرر واري ڏيهي ٽائيم، باقي ليمن جي مٿاڇري تي ۽ ٿانو جو هڪ ٿانو آهي. مڇيء سان تيل سان گڏ ۽ ورق سان لفٽ ڪريو. هر پاسي تي 8-10 منٽن تائين ڀاڄيل ميڪرير کي باهه کائڻ.
آسري ۾ ايشير ميڪل
مادي
- ميڪريل جو فلٽ 320 ج
- سويا سوس - 15 ميل؛
- 1 رنگ جو رس؛
- سينگار جو سينٽرير پيٽ؛
- لوڪ
- ماکي 25-ايل.
تياري
ڊاکر ۾ مارڪيڊ پهرين جاء تي تيار ڪئي وئي آهي، اهو سوء ساس سان گڏ جوس جو رس، ماکي، ٻرندڙ جگر ۽ لوسن سان ملايو وڃي ٿو. نتيجو نموني ۾، مڇيء جي فلٽ کي ڇڪايو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏ. ڪڪرن کي ڍڪڻ ۽ انهن کي ساڙڻ ڏئي ٿو. گهرن جي مٿان چنچل پليٽ رکو. ڪچهري ۾ ڪيترو فير ميڪيليل پاڻ کي فلٽ جي موٽائي تي ڀاڙي ٿو، پر هڪ قاعدي جي طور تي، هر پاسي کان 5 منٽن ڪافي آهي. برباد ڪرڻ دوران، ميڪرير باقي باقي اچار سان گڏ ھلي، ۽ جڏھن مڇي تيار آھي، ان کي ٿلھي چانورن جي ھڪڙي کاڌ خوراڪ جي کاڌاڻ سان گڏ ڀريو ڪڪندڙ پیاز ۽ گرم مرچ جي خدمت ڪريو.