اڄ اسان جو آرٽيڪل تندور ۾ آلو پکين لاء مزيدار ڪئين آهي. ڪي سٿيون سفارشون ڪڍڻ سان توهان کي هڪ ناقابل اعتماد حد تائين سوادج ڊڪيون مهيا ڪنديون جيڪي توهان هفتي ڏينهن ۾ لطف اندوز ڪري سگھو ٿا يا تہوار جي ٽيبل تي جمع ڪري سگھو ٿا.
تندور ۾ ورون ۾ آلو ڪيئن آسودو ڪرڻ؟
مادي
- آلو ماپ جي ماپ 8-10 پي سي.
- ڳاڙھائي گھر گھر - 230 g؛
- ڪپڙا لڱڻ - 5-6 ٽڪر؛
- تازو ڳوڙها ۽ ٻٻر جو گڻ 0.5 انچ آهي.
- عام مٽي - 1 پنچ؛
- هڪ ننڍڙي پنڌ تي چشمي ۽ ڪارو مرچ؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 30 ملي ميٽر.
تياري
آلو پائڻ لاء اهو پڙڻ شامل آهي جيڪو سڀني ٽاڪرن سان ڀريل پوي ٿو. هن ڪرڻ لاء، اسين ڪنهن به قسم جي نقصان ۽ نقص جي بغير ميوو چونڊيندا آهيون، چڱي طرح ڪسائي، ان کي خشڪ ڪن، هر هڪ سبزيجائي موٽندڙ تيل سان گڏ چاهيندا آهن ۽ ان ۾ الڳ ورق شيٽ ۾ لفط ڪريو. بننگ واري بڪ تي بنڊل کي جاء رکو ۽ ان کي گرم تارن جي وچ واري سطح تي رکي. 200 درجا پد جي گرمي جي تقريبا تقريبا چاليهه منٽن تائين وٺندو آهي ڇاڪاڻ ته وچولي آلو آلو سٺو پختو ٿي وڃي.
هاڻي سبزي وارو ٽرندڙ ذائقو ڀريو. هر هڪ جي مٿاڇري تي اسان هڪ چيچ ٺاهيندا آهن ۽ ان کي کڏيون ۽ ڪڻڪ لوڻ جي ٺهيل سان ڀريندا هيا، اهو پڻ لوڻ، گرين ڪارو ۽ خوشبو مرچ ۽ ساوڻ سان پڻ آهي. ورق نه هٽائي ڇڏيو، پر صرف ان کي ڦٽو ڪريو. اسان وٽ آلو کي ٻئي پنجن کان ستن منٽن ۾ اڳ واري اوڳاڙي ۾ وجهي ڇڏيو.
اهڙي طرح، آپ تندور، پنيس يا تندور پیاز سان تندور ۾ هڪ پڪي آلو تيار ڪري سگھي ٿو، اس کي گندم کريم مرکب جي جاء تي تبديل ڪري ٿي.
گوشت سان پکن وارو آلو ۽ پنير ۾ تندور - پڙهي
مادي
- مرغر ڪلهي يا ڳچيء ۾ (گوشت) 980 g؛
- آلو مٽي - 980 g؛
- جوش بلب - 180 g؛
- گاڏيون. 120 گ.
- ميزيوز 220-300 g؛
- خشڪ اطالوي جڙي جو هڪ سيٽ - مزو؛
- تازي زمين ڪارو مرچ - ذائق؛
- لوڻ هڪ وڏي کاڌ آهي - مزو؛
- گهڻن قسمن جي پيٽيل پنيس 160-210 g؛
- سبزي جي تيل کان سواء ذائق ڇڏيا - 30 ملي.
تياري
ابتداء ۾، اسان کي سورڪ ڪشادو يا گردن ڌوء ٿا، اسان ان کي ڪٽي ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي ننڍو سلائسن ۾ اڇو. گوشت کي ڀريل پيئڻ ۾ اڳ ۾ سبزي ٿيل تيل سان گڏ رکو ۽ ايتري گرمي گرميء ۾ ڦوڪيو ويندو آهي، بار بار سان گڏ مواد جي مواد کي گڏ ڪرڻ.
هن وقت تائين اسان آلو ميوو صاف ڪيو ۽ انهن کي حلقن ۾ ڪٽي ڇڏيو آهي، ۽ بلب صاف ڪري چڪا آهن يا سيميننگ سان ڀريل آهن. گاڏين تي وڏو ڳاڙھو يا چمڪندڙ پتلي تري تي تري چاقو سان.
گندي پوکڻ واري ڍڪڻ جي ڪري ڏاڍي گيري واري ٽري يا وڏين بيڪنگ کنٽينر ۾ پکڙيل آهي. چوٽي تي، منزين جي انگن ۽ گاڏين چپس قائم ڪريو، ۽ پوء آلو سلائسن سان گڏ ڪپڙا. هر پرت کي خوشبو اطالوي جڙي ۽ زميندار مرچ سان موسم جو مزو چکڻ آهي. پوء ميزيويس سان ڌوئڻ جي مٿاڇري کي ڍڪايو ۽ ان کي گرم تپ ۾ رکي. اهڙي آلو لوڪ جي درجه بندي 185 پندرهن منٽن تائين پنجاهه منٽ هوندا.
پندرھن منٽ کان پھريائين کي پورو ڪرڻ کان اڳ، اسان آلو کي گوشت پيري ٿيل پنيس سان آندو.
تندور لبوز ۾ آلو ڪيئن آلو مزيدار ٿيندو؟
مادي
- آلو مٽي - 980 g؛
- ٻرندڙ لوسن - 3 پي سي.
- paprika مٺي لال ڌرتيء - 10-20 g؛
- خشڪ اطالوي جڙي جو هڪ سيٽ - مزو؛
- تازي زمين ڪارو مرچ - ذائق؛
- لوڻ جي وڏي مٽي لوڻ - 10 g؛
- سبزي جي تيل کان سواء ذوق 50 مل.
تياري
آلو آهستي آلو لوبلن ۾ پڪل ٿي وڃڻ کان پوء، چمڙي سان صاف ڪرڻ يا ڇڏڻ کان پوء. ڪنهن به صورت ۾، سبزي کي ڌوڙايو ويندو آهي، سلائيز ۾ ڪٽي ۽ ٿانو دانت سان ملايو ويندو آهي، لوسن جي ڏند، زمين جي گندگي، مرچ، مرچ ۽ اروميڪل جڑی بوٽن سان ٺهيل آهي، جڏهن ته سبزيج موٽائي تيل ۽ لوڻ شامل آهي.
ٿانو برفاني آلو بوٽن تي هڪ پرت سان گڏ هڪ ٽوڻ تي ڇڪايو وڃي ۽ ٿانو ساڍا ٽيٽيهه منٽ جي ڊيگهه 210 درجن جي برابر آهي.