پينڪڪس سان ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ ڏاڍي سوادج آهي ۽ تيار ڪرڻ لاء ڪافي سادو آهي. هن ناڪڻ کي ٺاهڻ لاء ڪو به اختيار حق جي زندگي آهي - اهو هڪ تمام اطمينان ۽ زبردست فيش آهي. هيٺيان ڪي غير معمولي سلاد لاء ڪجهه ترڪيبون آهن.
ڪڪڙ جي پليٽ ۽ پينڪڪس سان سادات
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 1 ٽڪرا؛
- 2 سي سي.
- ڪبو ميز - 1 برتن؛
- لوڪ
- ميزيوز.
پینڪڪس لاء:
- هيڪس -3 پي سي.
- نشست 1-پيچرا. چمڪيو
- لوڻ مرچ، ڪکا مرچ ڪرڻ لاء.
تياري
پچائڻ وارا پينڪ. هڪ گڊو چٽ ۾، ڪارو مرچ ۾ ڊوڙي، ڪارو مرچ ۽ لوڻ سان ڪارا مرچ سان. تمام سٺو ڀڄي ويندڙ. ڳاڙھو پين کي گرمي ۽ پنن واري ٿڪڻ پينڪريز. Blinov 5-6 ٽڪرا هجڻ گهرجي. نتيجو پينڪڪس هڪ ٽيوب سان ڳريل آهي ۽ ٿوري پٽي ڪٽي آهي.
ڪڪڙ جي پني ڪڻڪ ۾ ڪٽي، هڪ پين ۾ ڀڄڻ جي تيار ٿيڻ تائين، مسالائي ۽ لوڻ کي وڌايو. تيرن کي ڪڻڪ ۾ ڪٽيو ويو ۽ پڻ ڳري (ڌار ڌار ڀري ۾) جي جڳهه تي ڳري.
هاڻي اسان سڀني اجزاء سان گڏ ملون ٿا، هن لاء اسان کي هڪ وڏي سلواڊ ٿانو وٺي، اتي وڌو، ڪڪڙ ڀري، ڀريل پياز، ڪينس ڪڻڪ اسان کي ميئر سان ڀريندا آهيون. ۽ سلاد کي ھڪ ڪلاڪ لاء ڇڏڻ ڇڏي ڏيو.
ڪڪڙين جي هڻڻ سان ڪڪڙين ۽ ڪڪڙ
مادي
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ٽڪري
- ڪڻڪ مٽي - 1 برتن؛
- پٿر کانسواء زيتون. 1 پٽو؛
- سبزي جي تيل - 100 g؛
- مکھن - 50 g؛
- ميزياise - 150 g؛
- اڌ ڪڪڙ؛
- لوڻ، مرچ
تياري
پوينڪز سان ڪڪڙ سلاد لاء هيڪاندي پينڪڪس جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، هڪ ڳاڙهو ڳاڙهو ٽن ڳاڙهي کي ٽوڙيو، ٿورو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. جيستائين ٺهيل هڻڻ واري هڻڻ کي وڌايو. ان کي ڀريل ٽڪڻ جو تيل ٿڌو ۽ تيل جي ٿورو تيل کڻي ڇڏيو، ان جي هڏن مان ٽيون حصو ڏين. ساڳيء طرح هڪ فيننگ پين ۾ هڏن کي ورهايو وڃي، ۽ جلد ئي اسان جي پينڪڪ مان ڪڻڪ ٿيل آهي، ان جي مٿان ٻئي پاسي اسپاول مٿان. هنن پينڪڪس مان ٽي کي ڏسو.
هاڻي هليو وڃ. اسان وچولي سائيز جي ڪڻڪ تي ڪٽيو. پين تي، پينڪڪس کانپوء آزاد ٿيڻ، ٿوري سبزيبل تيل وجهي ۽ اتي ڪامبڻ وڌو، جيستائين اهو پاسو لڳندو ۽ ان کي پياز وجهي، اهو سنئون ڳري کان وٺي. کان ڀريل پيئڻ کان چانڊر کي موڪلي ٿو، شيشي کي وڌيڪ تيل ٺاهڻ لاء. انهي کانپوء، اسان کي ترکارا پيالو ۾ پیاز وجهي. پينڪڪريٽ پتلي نوڪريون ۾ ڪٽڻ ۽ وينجن ڏانهن موڪليو ويو.
اسان ڪڪڙ ڏانهن نڪري چڪا آهيو (اهو پهريون ڀيرو پکايا ويندا)، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي ٿانو ٿانو ڪري ڇڏيندا آهن، زيتون جا ڪنارا ڪنڊن ۾ وجهن ۽ اتان موڪليندا آهن. گرين مئل شامل ڪرڻ لاء آخري اسان ميزينيس سان اسان جي سلاد کي وڇائي ڇڏيو ۽ 45 منٽن تائين ان کي وڌو.
ڪڪڻ جي ڪڪڙ سان ڪڪڙ سلاد
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ -1 پي سي.
- ٿڪيل ڪڪڙڻ - 2 ٽڪر؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ٽڪنڪ جون شيون.
- سبزي جي تيل، گرين.
تياري
ڪڪڙ جو گوشت وڌو. اسان ڪڪڙ ۽ ڪينجهر ننڍن ڪعب ۾ کٽيندا آهيون. اسان ان جو جوش پڻ چپيو ۽ اهو تيل ۾ وڌو. اسان پينڪڪس کانسواء سڀني ميزبان سان گڏ ميووزيز سان ڀريو ٿا. ۽ هر پينڪڻ اڌ ۾ کٽيو ويندو آهي، اسين ان کي هڪ نامور "چيليچ" ٺاهيندا آهيون ۽ ان جي نتيجي ۾ منهجو گوشت سان ڀريندا آهيون. پهرين خدمت ڪري، اسان سان گڏ سڪن کي سجدو ڪندا آهيون.