سويا ساس کي اسان جي ٽيبل تي ڌار اضافو هجڻ جي ڪري ڊگهي آهي. اهو گوشت، ڀاڄيون ۽ مڇيء جي برتن ۾ شامل ڪيو ويو آهي، اهو ٻين ساس تي مشتمل آهي ۽ سشي ۽ سياري جي موسم بہار رولز سان توهان جي پيار سان گڏ رهيو آهي.
سويا سوس ڇا ڪجي - ٺهيل
گهر ۾، سويا ساس - جاپان ۾، سوزين جو استعمال ڪرڻ لاء، ڪڻڪ ۽ هڪ خاص فانوس ڪج، جيڪو ستار جو ڪردار ادا ڪري ٿو ۽ توهان کي اسان کي سڀني جي ذائقي لاء واقف ڪرڻ جي اجازت ڏيندو آهي. ساس جو خمير کان پوء، فلٽر ٿيل، ابڙو ۽ بوتل ڏنل آهي. اهو سڀ ڪجهه لڳي ٿو، پر عملي طور تي خمير جي لاء فنگس حاصل ڪرڻ لاء، هڪ ٻيو ڪم آهي، انهي سان گڏ اصل نسخو ڳولڻ. اهو ئي سبب آهي ته، موٽو سويا چٽ ڪرڻ جو موضوع ڪيئن لڳايو آهي، اسان اسان جي حقيقتن تي ٺاهيل ٽيڪنالاجي تي ڌيان ڏينداسين.
سويا ٺاهي پاڻ کي ڪيئن ٺاهيو؟
گهريل سويا ساس کان وڌيڪ ٿڌيل آهي، جيڪي ڀاڄي تي ڳولي سگهو ٿا، پر اڪثر خميرنگ فنگس کوج جي غير موجودگي سبب ان جي ذائقي گهٽ سادگي ٿيل آهي.
مادي
- سويابين - 160 g؛
- صوت - 55 مليون؛
- اٽو 10 گرام؛
- مکڻ - 40 گ.
تياري
- پري سويابين بلڪل پڪل آهن، ۽ نرميء سان ٽڙي ڇڏڻ بعد ۽ ڪنهن به مناسب طريقي سان صاف ٿي.
- نتيجو مڇي آلو وري ڪڪڙ برٿن سان ڀريل آهي ، اٽو ۽ مکڻ وڌو.
- اتلڻ کان پوء، گهر جي چٽ ۾ 3-5 منٽن لاء ڀريل آهي.
- ٿڌي کان پوء، چٽ مڇيء ۽ گوشت جي کاڌن ۾ ڀريو ويندو آهي، سلاد ۽ سوپس لاء ڪپڙي وانگر.
هڪ موٽو سويا چاس ڪيئن ٺاهي؟
ان حقيقت جي باوجود ته گهر سويا چاس اسٽوريج کان پهرين کان وڌيڪ ٿڌو آهي، جيڪا کيچچ جي مستقل رکڻ واري هئي، ان کان سواء، سواء اڃا به ڪم نه ڪندو. موڙي سويا ساسٽ هڪ کلاسيڪل ٽيڪيڪي ساس آهي، جيڪو عام طور تي نوڊلن ۾ خدمت ڪندو آهي ۽ گوشت جي کاڌن ۾ استعمال ٿيندو آهي، ان کي چمڪيو آهي.
مادي
- سويا سوس - 55 مليڪ؛
- گرم پاڻي - 230 ملي ميٽر؛
- ٿڌو پاڻي - 55 ملي گرام؛
- مٽي جي ٿڪ
- ڪمندگي کنڊ - 5 پيچرا. چمٽا
- ماکي - 25 مليڪ؛
- نشافت چمڙن جي.
تياري
- نشاستي کي برف جي پاڻي ۾ لڪايو.
- باقي اجزاء سان ساسپين ۾ گڏ ڪريو ۽ ٽولي کي شروع ڪرڻ جو انتظار ڪريو.
- گرمي کي گهٽتائي، نشاستي حل ڪيو ۽ چوري کي ٿڪايو وڃي.