اسان محسوس ڪيو آهي ته جڏهن فطرت ۾ کائيندا آهيون، اسين پروسيس پسند ڪندا آهيون ۽ پکا پکا وڌيڪ مزيدار آهن؟ ڇا، فطرت ۾ توهان ڇا کائي سگهو ٿا، شش ڪباب ۽ سوئر سوسج کانسواء. اهو ظاهر ٿئي ٿو ته رزق جي رينج کي طبيعت تي پکڙڻ لاء حد مختلف قسمت آهي، اهو مڇيء، سوپ ۽ اڃا به پائلف مان تيار آهي. پر، هر شيء جي ترتيب ۾.
سوپ ۾ فطري جو طريقو
فطرت ۾ مڇيء کي ڪئين ڪئين ڪرڻ، جيڪڏهن ان کان وانڊ ڪرڻ نٿا ڪن؟ سوادج ۽ بي نياز آزاد نه گهري، ڪوبه اچار ۽ انتظار جو ڪلاڪ. ان ڪري، اسان فطرت لاء ڪن تيار ڪندا آهيون.
مادي
- مڇي - 1 ڪلو؛
- پاڻي 3 - ايل؛
- 2.
- آلو. 6 پي سي.
- چانور (ٻرندڙ). 2 ويٺل. چمٽا
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- مرچ ڪارو مئل، لوڻ، گرين مزو ڪرڻ.
تياري
اسان کي باهه لڳايو، هن مٿان بالر کي ڌڪايو. ڇڪ پاڻيء کي ڪيٽي ۾ وڌو ۽ ايتري تائين انتظار ڪريو. اسان آلو کي برش ڪريو، انهن کي ڪب ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ ان کي ٽڪرائي پاڻيء ڏانهن موڪليو، ۽ چانورن جي جاء وجهي. جڏهن آلو لڳ ڀڳ تيار ٿين ٿا، اسان ڪيٿل ۾ صاف ۽ ڪٽ مڇيء کي رکون ٿا. مڇي مڇي واري پتي، ڪٽ تي پيا، مرچ ۽ نمو ۾ شامل ڪريو. مڇي جي لاء 10 منٽن تائين کائڻ تائين مڇي تيار آهي. اسان کي بالر کي باهه کان هٽائي ڇڏيو، ڪٽيل گرين شامل ڪريو ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء ڪيئي آڻي.
Pilaf جي دڙي تي
اتي پولو پچائڻ لاء ڪيترائي رزقون آھن، پر طبيعت ۾ اھو وڌيڪ کاڌو لڳائڻ لاء وڌيڪ دلچسپ آھن. ۽ جيئن ته پائلف اڪيلو دلچسپ نه آهي، ڇاڪاڻ ته اهي سڀ شيون ڏهه ليڊر ڍولين لاء ٺهيل آهن.
مادي
- گوشت (مٽي، سور جو گوشت، گوشت) - 2.5-3 ڪلو؛
- 2.
- سبزي واري تيل - 900 ml؛
- گاڏيون. 2 ڪلو.
- چانور (ڊگهي ڳاڙهو) - 2 پيڪيجز 900 گ.
- پاڻي جو 3.6 ليٽر؛
- ڪڪڙ
- لوڻ، ڳاڙهي ۽ ڪارا مرچ، زرا ذائق ڪرڻ.
تياري
اسان کي مضبوط باهه مٿان حوض وڌو ۽ تيل ڀريو. پر گرم تيل اڇي پٽي (ننڍڙو ٽڪر نه) گوشت. ڄمڻ، پاڻيء کان نڪري رهيون آهن. جوش شامل ڪريو، ۽ اهو پڻ ڄمائڻ، روانا ٿيا. ان کان پوء اسان گاڏيون وجهي ڇڏيندا آهن، پتلون پٽي ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. جڏهن گاڏين نرم، مرچ ۽ لوڻ بنجي، زرا شامل ڪريو. جيستائين تيار ٿيڻ مهل، پوء سڀ پاڻي شامل ڪريو. هتان جي قلعي جي اندر باهه ختم ٿي وئي آهي ۽ 20- 30 منٽن تائين ڪولن تي بند ڪنڊ سان ڪولڊون ڇڏيندا آهن. لڏڻ کان پوء، اسان کولولن جي وچ ۾ مضبوط باهه پيدا ڪيو ۽ پاڻي هڪ ڪوڙي آڻيو. ان کان پوء اسان گوشت جي چوٽي تي چانورن جي ننڊ ۾ پئجي ويا آهيون. جڏهن پاڻي تقريبن مڪمل طور تي باطل ٿيل آهي، اسان کي چانورن ۾ رکيل لوسن جو لڱو صاف ڪيو ويندو آهي. جڏهن سڀ پاڻي وڃائي چڪي آهي ۽ چانورن جي تيار آهي، اسان ڪولن کي باھ کان هٽايو، اهو ٿڌو ڪري ڇڏيو ۽ اسان پاڻ ۽ توهان جي دوستن کي خوشگوار اشتياء جي خواهش آهي.
پني سوپ ۾ کليل هوا
خبر نه آهي ته فطرت ۾ ڪئين ڇا ڪجي؟ ڪوشش ڪريو "اڇو" سوپ ۽ سوادج ۽ معمولي نه آهي.
مادي
- آلو. 1 سي. هر شخص؛
- ميرا پنيس "دوستي" - 2 پي سي. ٽنهي لاء
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، خوشبو ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪيٽي ۾، اسان پاڻي ٺاهي، ننڍي ڪٽي آلو وجهي ۽ گاڏين، لوڻ، مرچ ۽ ان کي باهه تي رکندو. جڏهن آلو ڀريل هوندا آهن، اسين پگھريل پنيس جي ڌاڙي کي ڇڪيندا آهيون. اهو آسان ڪرڻ لاء، ننڍڙو ٽڪر ٽڪر بند ڪرڻ. جڏهن آلو تيار ٿين ٿا، پنيس کي شامل ڪريو. ايتري تائين جو پنيس ڪڍيو ويندو آهي. ختم ٿيل سوپ ۾، ڪٽي ساگر شامل ڪريو ۽ ان کي پنج منٽ لاء پيش ڪيو.
بيجن سان ٻڪندڙ آلو
سڀني ننڍپڻ ۾ ڪوشش ڪئي ته ڪنن ۾ آلو گڏ ڪرڻ لاء، ۽ بالغ زندگي ۾ اسان ڪڏهن ڪڏهن فطرت کي کائيندا آهن هي غير معقول برتن. پر ڇو پنهنجو ترقي ۾ روڪي رهيو آهي؟ نئين ڊزائن ۾ پراڻي چڱيء طرح پڪل آلوء جي ڪوشش ڪريو.
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- تمباکو ٿيل ھان - 300 گرام.
تياري
آلو صاف ۽ پاڻي ۾ ڇڏيندا آهن. سولو (چڱي طرح، جيڪڏهن اهو گوشت تہون ٿيندو) ڪٽ سلائسز، سائيز جي اڌ آلو آلو کان گهٽ ناهي. ورق کي ٽڪر ۾ وجھي، پوء انهن مان هر هڪ کي ڪيترائي ڀيرا آلو ڪري سگھن ٿا. هر آلو آهستي اڌ ۾، لوٺ لوڻ سان لوڻ لڳل، ڦاٽ جي وچ ۾، کاڌي جي ٿانو وجهي. اسان ورق ۾ آلو لوپيندا آهيون. باهه کان اسان کي ٻرندڙ ڪاٺيون لٺيون ڪڍيون، ڪوڙن کي ڪڍو ۽ آلو ڪڍي ڇڏين. مٿين اسان کي ڪنڊ وجهي ٿو، ٻيهر اسان کي باهه بنائي ۽ باهه جي 30-30 منٽن تائين پهچايو. ان کان پوء اسان کي باهه کان بچايو وڃي، آلو ڪڍي، ورق ڪڍو ۽ لطف اندوز ڪريو.