اسٽيجگن هڪ عظيم ماهي آهي، جنهن ۾ رڳو پنهنجي شاندار ذخيري ۾ ناهي، پر ان جي گهٽ قيمت ۾ پڻ. اهو ڪافي منطقي آهي ته هڪ سوال جي خريد سان فورا ڪوريج کي ڪيئن ڪڪڙجي ٿو، انهي ڪري خراب ناهي. اسان اهو واعدو نه ڪيو آهي ته پهريون ڀيرو هڪ مثالي کاڌ خوراڪ ٺاهڻ لاء آسان ۽ سادو آهي، پر هن جي سنڀال ۽ گهٽ ۾ گهٽ درجي جي تيار ٿيڻ سان، اهو سوادج ڊش ٺاهڻ جو وڌيڪ ذريعو ٿيندو.
نموني ٿيل شيڪيڪ سان نموني اسٽوجن سان گڏ ڪريو
سمجهه ۾ مڇي مارڻ کان وٺي تقريبا ممڪن ناممڪن آهي، هي کاڌ خوراڪ جي پريمن لاء مناسب آهي، جيڪو بنيادي قابليت جي صلاحيتن سان آهي.
مادي
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- جوش 2-3 پي سي.
- ماني ماني. 1 شيون؛
- ٻيرل وارسنس، 1 شيون؛
- مکڻ (ڳاڙهو) ڳاڙهو (1/2)؛
- ڪريم پنيس - 800 گ؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڪريم - 1/2 ڳچ. ؛
- گريوز پنيس گودا - 1 شيون؛
- تمباکو نوشي 500 ج.
- لوڻ
- گهر ميزيوز، سائي تي وٺڻ لاء.
تياري
اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. پياڻن جي سوراخ ۾ کٽيل ۽ سبزي جي تيل تي وڇائي سون سون ۽ نرم واريون. مانيء سان ڀريل پيسمسن ۽ مکڻ سان گڏ نتيجو وارو مرکب شيسيڪڪ جي مٺي نسخ ۾ ڪوڪيز جي ڪمن وانگر هوندي. اسان هن کي پنيس ماني جو ٺهيل ٿانون ۾ ورهايو ۽ ان کي هيٺان ۽ ڀتين تي دٻايو.
ميڪر جي مدد سان، هڻڻ سان ڪڪڙين جو پني پيس، ڪڪڙ، ڳاڙهو گدوو، پياز ۽ تمباکو نوشي جي ٽڪرا ٽڪرا. سليم پيئڻ جو مزو چکائڻ ۽ ان کي بنيادي طور تي بيس تي وجهي ٿو. اسان کي مٽيء ۾ پاڻيء سان ڀريو ويندو آهي. جيسيڪڪ 1 ڪلاڪ 15 منٽن تي ٿڪ ڪريو ۽ انهي کان پوء انهي کي فرج ۾ ٿڌي وڃڻ کان اڳ. اسان هڪ بوٽن ۽ گهرئين ميزيوز سان سجاڳي هڪ موتن جي خدمت ڪندا آهيون.
تندور ۾ شاگردي کان ٻوڙو
پر تندرست مڪمل طور تي ستن کي ڇڪيو ته، اسان اڳ ۾ ئي توهان کي ٻڌايو آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان هڪ ننڍڙو برقي موه پکين سان هن مڇين جي نالن سان گڏ چاهيو ٿا، پوء هيٺ ڏنل طريقي سان عمل ڪريو.
مادي
- اسجنجن فائلون - 2 پي سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- زيتون جو تيلو حصو.
- ليم جو رس - مزو؛
- ايپل - 1 پيس؛
- 2 سي سي.
تياري
اسجنجن فلمون رڳيون آھن ۽ خشڪ ٿي ويا آھن. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزيات واري تيل کي گرم ڪري ٿو. گرافي جو ٽڪرا ٻنهي طرفن تي نموني ۽ مرچ ڪيو، ۽ ليمو جوس ٺاهي. ان کي پليٽ وڌو، ان کي چمڪيل چمڪندڙ چمڙي تي وجھي، اٽڪل 1 منٽ، پوء مڇيء کي باهه کان ٻاهر ڪڍو ۽ تند ۾ وجھي، 8-10 منٽن تائين 200 درجا ٿي ويا.
ڪفن جي کٽ ۾ ڪٽڻ ۽ سون ۽ نرم واري سبزيج واري تيل تائين وڌائين. الڳ الڳ ڪيڪ، ان کي ليمن جو رس سان گڏ پاڻيء. اسين تندور ۽ موڻ جي کڏ تي تندور جا باغي جي خدمت ڪندا، زيتون جو تيل ۽ ليمن جو رس سان ڇڪايو ويندو آهي.
اسٽيجگن سوپ
سوڊ جو ٺهيل مالدار امير ۽ امير آهن، ۽ سوپ ۾ گراهڪي جو هڪ سٺو ٽڪرا سوراخ ڪشميري سان هڪ مشڪوور ورثو آهي.
مادي
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- آلو. 1 سي.
- گراوڪ 500 g؛
- تازو ڌڪ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڳاڙهو ڪارو. 1/2 ٽيبل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- پاڻي جو 8 شيون؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- جوس 1 ليبو.
تياري
برزير ۾ اسان زيتون جو تيل پيدا ڪري ٿو. اسان کي ڳوڙها، گاڏين ۽ عمدي ڪٽ پيالي مرچ. هڪ ڀيرو ڀاڄيون نرم ٿيڻ کان پوء، انهن سان پاڻي وجهي ۽ مڇي وجهي. جيتري جلدي برازيل بوٽن ۾ مائع، ڪٽ آلو جو ڪوبو شامل ڪيو، ۽ پوء نمک ۽ مرچ سوپ ذائق ڪريو. 20 منٽن لاء گھٽ گرميء تي ڀاڄيون ۽ مڇي ڪڪڙ سان گڏ ڪنڊن کي ڍڪيندا آهن.
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ڳاڙهو ڪارو ۽ هڏا گڏجي گڏ ڪري، سوپ کان 50 مليلي ورٿ شامل ڪيو، انهن کي ٺهڪي اچي ٿو ۽ وڏي ساٿين ۾ وجهي ٿو. ٻئي 5 منٽن لاء سوپ کائڻ، پوء ان کي ليمن جو رس سان ڀريو ۽ ڪڻڪ جوش ڪسائي ڀريو.